Resept Yerkökü ilə doldurulmuş alma. Kalori, kimyəvi tərkibi və qida dəyəri.

Tərkibi Yerkökü ilə doldurulmuş alma

alma 140.0 (qram)
kök 15.0 (qram)
şəkər 5.0 (qram)
krem 10.0 (qram)
Hazırlıq metodu

Toxum yuvaları hazırlanmış almalardan çıxarılır (soyulmadan), yaranan çuxur incə doğranmış yerkökü ilə doldurulur. Sonra onları bir çörək qabına qoyun, az miqdarda su əlavə edin, yerkökü üzərinə xama qoyun, üzərinə şəkər səpin və sobada 15-20 dəqiqə bişirin. Alma isti və ya soyuq olsun.

Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.

Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.

Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
BəsləyicikəmiyyətNorm **100 g normanın% -i100 kkalda normanın% -i100% normal
Kalori dəyəri78.4 kCal1684 kCal4.7%6%2148 g
Zülallar0.8 g76 g1.1%1.4%9500 g
Fats2.8 g56 g5%6.4%2000 g
Karbohidratlar13.4 g219 g6.1%7.8%1634 g
üzvi turşular0.7 g~
Alimentary lif2.5 g20 g12.5%15.9%800 g
Su118 g2273 g5.2%6.6%1926 g
Kül0.8 g~
Vitaminlər
A vitamini, RE1300 μg900 μg144.4%184.2%69 g
Retinol1.3 mg~
Vitamin B1, tiamin0.03 mg1.5 mg2%2.6%5000 g
Vitamin B2, riboflavin0.04 mg1.8 mg2.2%2.8%4500 g
Vitamin B4, kolin9.5 mg500 mg1.9%2.4%5263 g
Vitamin B5, pantotenik0.1 mg5 mg2%2.6%5000 g
Vitamin B6, piridoksin0.1 mg2 mg5%6.4%2000 g
Vitamin B9, folat3.7 μg400 μg0.9%1.1%10811 g
Vitamin B12, kobalamin0.03 μg3 μg1%1.3%10000 g
C vitamini, askorbin7.1 mg90 mg7.9%10.1%1268 g
D vitamini, kalsiferol0.01 μg10 μg0.1%0.1%100000 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0.7 mg15 mg4.7%6%2143 g
H vitamini, biotin0.6 μg50 μg1.2%1.5%8333 g
Vitamin PP, YOX0.5328 mg20 mg2.7%3.4%3754 g
niacin0.4 mg~
macronutrients
Kalium, K306.5 mg2500 mg12.3%15.7%816 g
Kalsium, Ca26 mg1000 mg2.6%3.3%3846 g
Maqnezium, Mg14.6 mg400 mg3.7%4.7%2740 g
Natrium, Na30.7 mg1300 mg2.4%3.1%4235 g
Kükürd, S5.7 mg1000 mg0.6%0.8%17544 g
Fosfor, S22.8 mg800 mg2.9%3.7%3509 g
Xlor, Cl15.3 mg2300 mg0.7%0.9%15033 g
İz elementləri
Alüminium, Al152 μg~
Bor, B266.8 μg~
Vanadım, V17.6 μg~
Dəmir, Fe2.3 mg18 mg12.8%16.3%783 g
Yod, mən3.2 μg150 μg2.1%2.7%4688 g
Kobalt, Co1.3 μg10 μg13%16.6%769 g
Litium, Li0.8 μg~
Manqan, Mn0.0737 mg2 mg3.7%4.7%2714 g
Mis, Cu120 μg1000 μg12%15.3%833 g
Molibden, Mo.9 μg70 μg12.9%16.5%778 g
Nikel, Ni17.4 μg~
Rubidium, Rb61.5 μg~
Selenyum, Se0.02 μg55 μg275000 g
Ftor, F16.5 μg4000 μg0.4%0.5%24242 g
Xrom, Cr4.3 μg50 μg8.6%11%1163 g
Sink, Zn0.2201 mg12 mg1.8%2.3%5452 g
Həzm olunan karbohidratlar
Nişasta və dekstrinlər0.7 g~
Mono və disakaridlər (şəkərlər)8.6 gmaksimum 100 г.

Enerji dəyəri 78,4 kcaldır.

Yerkökü ilə doldurulmuş alma vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 144,4%, kalium - 12,3%, dəmir - 12,8%, kobalt - 13%, mis - 12%, molibden - 12,9%
  • Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
  • kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
  • Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
  • Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
  • Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
  • Molibden kükürd tərkibli amin turşuları, purinlər və pirimidinlər mübadiləsini təmin edən bir çox fermentin kofaktorudur.
 
Kalori miqdarı və reseptin tərkib hissəsi olan kimyəvi tərkibi 100 g başına yerkökü ilə doldurulmuş alma.
  • 47 kCal
  • 35 kCal
  • 399 kCal
  • 162 kCal
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 78,4 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə metodu Yerkökü ilə doldurulmuş alma, resept, kalori, qida maddələri

Cavab yaz