Tərkibi jel içərisində olan alma
| alma | 50.0 (qram) |
| limon | 9.0 (qram) |
| albalı | 5.0 (qram) |
| badam şirin | 5.0 (qram) |
| şəkər | 20.0 (qram) |
| yeməli jelatin | 3.0 (qram) |
| limon turşusu | 0.1 (qram) |
| su | 75.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Hazırlanmış alma soyulur, toxum yuvaları götürülür, dilimlərə kəsilir və limon turşusu əlavə olunaraq suda qaynadılır. Bulyon almalardan ayrılır, süzülür, şəkər, hazırlanmış jelatin əlavə edilir, qarışdırılır və qaynadılır. Təmizlənmiş limon dilimləri bir qaba qoyulur, ətrafına qaynadılmış alma dilimləri düzülür, üstünə soyulmuş qoz-fındıq (badam) ləpələri qoyulur, bir hissə jele ilə tökülür və jele sərtləşənə qədər soyudulur. Sonra gilas> çuxur ortaya qoyulur, qalan jele ilə tökülür və bir neçə addımda soyudulur.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 111.1 kCal | 1684 kCal | 6.6% | 5.9% | 1516 g |
| Zülallar | 3 g | 76 g | 3.9% | 3.5% | 2533 g |
| Fats | 3.4 g | 56 g | 6.1% | 5.5% | 1647 g |
| Karbohidratlar | 18.3 g | 219 g | 8.4% | 7.6% | 1197 g |
| üzvi turşular | 1.1 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5% | 1818 g |
| Su | 95.3 g | 2273 g | 4.2% | 3.8% | 2385 g |
| Kül | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.5% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| C vitamini, askorbin | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 6.2% | 1452 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 12% | 750 g |
| H vitamini, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.798 mg | 20 mg | 4% | 3.6% | 2506 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 174.3 mg | 2500 mg | 7% | 6.3% | 1434 g |
| Kalsium, Ca | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 3% | 3049 g |
| Maqnezium, Mg | 18.5 mg | 400 mg | 4.6% | 4.1% | 2162 g |
| Natrium, Na | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.9% | 4815 g |
| Kükürd, S | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.2% | 7692 g |
| Fosfor, S | 39.6 mg | 800 mg | 5% | 4.5% | 2020 g |
| Xlor, Cl | 3.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 62162 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 40.4 μg | ~ | |||
| Bor, B | 112.5 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 2.5 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 6% | 1500 g |
| Yod, mən | 0.9 μg | 150 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Kobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.6% | 2500 g |
| Manqan, Mn | 0.1312 mg | 2 mg | 6.6% | 5.9% | 1524 g |
| Mis, Cu | 76.2 μg | 1000 μg | 7.6% | 6.8% | 1312 g |
| Molibden, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.5% | 2593 g |
| Nikel, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 26.2 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 42105 g |
| Xrom, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.1% | 2941 g |
| Sink, Zn | 0.1973 mg | 12 mg | 1.6% | 1.4% | 6082 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 1.1 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 3.9 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 111,1 kcaldır.
Jelly içərisində alma vitamin və minerallarla zəngindir: E vitamini - 13,3%
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
RESEPTİN KƏLAMİYYƏ VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qr-da jeldə olan alma
- 47 kCal
- 34 kCal
- 52 kCal
- 609 kCal
- 399 kCal
- 355 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 111,1 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, jeldə alma necə bişirilir, resept, kalori, qida maddələri