Tərkibi kəsmiklə bişmiş alma
| alma | 142.0 (qram) |
| yağlı kəsmik 18% | 30.0 (qram) |
| kişmiş | 15.0 (qram) |
| şəkər | 15.0 (qram) |
| bal | 35.0 (qram) |
| su | 12.0 (qram) |
| limon turşusu | 0.1 (qram) |
| qoz | 5.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Almalarda, soyulmadan toxum yuvası çıxarılır, yaranan çuxur kıyılmış ətlə doldurulur. Doldurulmuş almaları bir çörək qabına qoyun, az miqdarda su əlavə edin və sobada 15-20 dəqiqə bişirin (alma növündən asılı olaraq). Kıyılmış ət üçün kəsmik sürtün, hazırlanmış və qurudulmuş kişmiş, şəkər əlavə edin və qarışdırın. Şərbət üçün qaynar suya bal əlavə edin, bir qaynadək gətirin və daimi qarışdıraraq 7-10 dəqiqə bişirin. Pişirmə sonunda limon turşusu əlavə edin və sərinləyin. Çıxanda alma şərbətlə tökülür və qurudulmuş doğranmış qoz -fındıq səpilir.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 171.4 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 982 g |
| Zülallar | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.9% | 2054 g |
| Fats | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 3% | 1931 g |
| Karbohidratlar | 34.7 g | 219 g | 15.8% | 9.2% | 631 g |
| üzvi turşular | 0.8 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.8% | 1538 g |
| Su | 78 g | 2273 g | 3.4% | 2% | 2914 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Vitamin B4, kolin | 6.9 mg | 500 mg | 1.4% | 0.8% | 7246 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 1.9% | 3030 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| C vitamini, askorbin | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 2.9% | 2045 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 6.6% | 882 g |
| H vitamini, biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1.1% | 5556 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.7% | 2188 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 276.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 6.5% | 904 g |
| Kalsium, Ca | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 2.7% | 2155 g |
| Maqnezium, Mg | 23.3 mg | 400 mg | 5.8% | 3.4% | 1717 g |
| Natrium, Na | 33.6 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.5% | 3869 g |
| Kükürd, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.5% | 11628 g |
| Fosfor, S | 83.1 mg | 800 mg | 10.4% | 6.1% | 963 g |
| Xlor, Cl | 28.1 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.7% | 8185 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 61.2 μg | ~ | |||
| Bor, B | 136.3 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 2.2 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| Yod, mən | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.6% | 9375 g |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 7% | 833 g |
| Manqan, Mn | 0.1414 mg | 2 mg | 7.1% | 4.1% | 1414 g |
| Mis, Cu | 112.2 μg | 1000 μg | 11.2% | 6.5% | 891 g |
| Molibden, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 3.7% | 1556 g |
| Nikel, Ni | 9.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 35.1 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 4.4 μg | 55 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Ftor, F | 65.3 μg | 4000 μg | 1.6% | 0.9% | 6126 g |
| Xrom, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.6% | 2273 g |
| Sink, Zn | 0.3039 mg | 12 mg | 2.5% | 1.5% | 3949 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 1.3 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 17.6 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 8.8 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 171,4 kcaldır.
Kəsmiklə bişmiş alma vitamin və minerallarla zəngindir: E vitamini - 11,3%, kalium - 11,1%, kobalt - 12%, mis - 11,2%
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
RESEPTİN KALORİYASI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qr-lıq kəsmiklə bişmiş alma.
- 47 kCal
- 236 kCal
- 264 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 171,4 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Kəsmiklə bişmiş alma, resept, kalori, qida maddələri