Çiy qida və yerkökü

Rusiyada, xüsusən də şimal hissəsində çiy qida pəhrizi yalnız insanlar üçün deyil, həm də heyvanlar üçün olduqca çətin bir peşədir. Məsələn, inəklər, xəzsiz isti qanlı məməlilər olmaqla, sərt torpaqlarımıza süni şəkildə gətirilir və insansız ilk soyuqda və qida çatışmazlığı səbəbiylə ölürlər.

Adam bu vəziyyətdən çıxış yolu tapıb və həm isinməyə, həm də cənubdan yemək çatdırmağa uyğunlaşıb. Amma bu məhsullar həmişə təzə, təbii və sərfəli olmur. Ancaq insanlar üçün əsas yanacaq qlükozadır (onu komada olan insanlar üçün yemək kimi istifadə etməsi boş yerə deyil). Qlükozanın ən yaxşı mənbəyi, əlbəttə ki, təzə, yetişmiş meyvələrdir, lakin yerkökü də boldur! Buna görə xoş bir şirin dadı var.

Yerkökü kök bitkisidir, lakin buna baxmayaraq yaxşı çiy dadı var və buna görə də mülayim və subarktik enliklərdə yaşayan bir çox çiy yemək yeyənləri çox sevirlər. Kalori çoxdur və 40 qramda 100 kalori ehtiva edir - demək olar ki, şaftalı kimi! Əlbəttə ki, əksər insanlar yerkökü çox miqdarda beta-karoten və A vitamini ehtiva etdiyini bilir, lakin buna baxmayaraq görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmaqla yerkökü yemək arasındakı əlaqə hələ də sübut olunmayıb. Demək olar ki, bütün çiy yeməkçilər üçün yerkökü asanlıqla həzm olunur və heç bir problem yaratmır. Bundan əlavə, yerkökü uzun müddət saxlanıla bilər və demək olar ki, bütün qış mağaza rəflərində olur və aşağı qiyməti canlı yemək üçün onsuz da yüksək olan xərcləri azaltmağa imkan verir. Həqiqətən, yerkökü rus çiy yeməkçilərinin xilaskarıdır! Yerkökü yeməyin əla yolu sadə salatlar hazırlamaqdır.

Bu salatlardan birinin resepti:

- Yerkökü bir sürtgəcdən keçirilmişdir

- doğranmış göyərti (şüyüd, arugula, dadmaq üçün hər hansı digər)

- limon suyu İştahsızlıq!

Cavab yaz