Şam fıstığı - qozun təsviri. Sağlamlığın faydaları və zərərləri

təsvir

Şam qoz-fındıqları Sibir sidr çamının toxumları olan kiçik ağ-sarı dənələrdir. Bir nüvənin çəkisi təxminən 0.25 qramdır.

Şam qozu, Şam cinsinin yeməli toxumudur. Elmi mənada bir fıstıq kimi bir qoz deyil, bir badam kimi bir toxum sayılır. Faydalı və zərərli xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirək.

Tərkibi və kalori miqdarı

Şam qozunun özəyində bir çox faydalı maddə var:

  • yağ 50-60%,
  • zülallar% 15-25,
  • nişasta,
  • Sahara,
  • vitaminlər.
Şam fıstığı - qozun təsviri. Sağlamlığın faydaları və zərərləri

Şam qoz-fındıqları A, B, E, C, K. kimi qrupların vitaminləri ilə doyurulur. Bunlar fosfor, mis, maqnezium, dəmir, manqan ilə də doludur. Bütün qoz-fındıq kimi, şam qoz-fındığı da yağlarla zəngindir, payı şam qozunun kernelindəki bütün maddələrin yarısıdır. Həm də şam qoz-fındıqları insanlar üçün çox vacib bir maddə - proteinlə zəngindir. Şam qozunun kernelindəki bu maddənin yüksək miqdarı bunun üçün gündəlik tələbatı, yalnız 30 qram şam qoz-fındığını ödəməyə imkan verir.

Şam qoz-fındıqlarının tərkibi

100 qr üçün qida dəyəri.
Enerji dəyəri 875 kcal

  • Yağ 68.4 g
  • Zülallar 13.7 g
  • Karbohidratlar 13.1 q
  • Su 2.3 q
  • Tiamin (B1) 0.4 mq
  • Riboflavin (B2) 0.2 mq
  • Askorbin turşusu (vit. C) 0.8 mq
  • K vitamini 53.9 μg
  • Kalsium 16 mg
  • Dəmir 5.5 mq
  • Maqnezium 251 mq
  • Fosfor 575 mq
  • Kalium 597 mq
  • Sink 6.4 mq

Şam fıstığı tarixi

Qədim dövrlərdən bəri şam fıstığı xalq təbabətində istifadə olunur. Fındıq qastrit, xroniki pankreatit və mədə xorası zamanı tövsiyə olunurdu.

Şam fıstığı “istehlakçı insanlar” ın müalicəsi üçün toplanmışdır. Sidr qabığı və yağlı tort, sakitləşdirici vasitə rolunu oynayan xüsusi hamamlara əlavə edildi. Şam qozu yağı iltihablı yaralarla sürtülmüşdür.

Sibir sakinləri hələ də bir çox xəstəlikdən qurtulmağa kömək edən şam qozundan alkoqollu bir tentür hazırlayırlar: revmatizm, gut, artrit və s. Kamçatkada 20-ci əsrin əvvəllərində çam fıstığı sümük xəstəliyinə qarşı dərman kimi istifadə edilmişdir.

Qadınlar saçlarını yaxalamaq üçün sidr qabıqlı bir həlim istifadə etdilər, daha güclü və parlaq oldu. Həm də parlaq bir şabalıd rəng əldə etdi.

Şam qozunun faydaları

Şam fıstığı - qozun təsviri. Sağlamlığın faydaları və zərərləri

Şam fıstığı bir çox vitamin və mineral ehtiva edir. B1, B2, E, PP vitaminləri, maqnezium, kalium, mis, manqan və fosfor var.

Tiamin yaddaş, beyin və düşüncəni dəstəkləyir, əhval-ruhiyyəni normallaşdırır, qocalma prosesini ləngidir. Riboflavin qırmızı qan hüceyrələrinin və antikorların meydana gəlməsində iştirak edir. Dərimizi, saçlarımızı və dırnaqlarımızı sağlam və güclü edir.
Oleik amin turşusu aterosklerozun inkişafına mane olur. Şam qoz-fındıqları yuxusuzluğun aradan qaldırılmasına kömək edən yuxu hormonu olan triptofanla zəngindir.

Qoz-fındıqda bədən tərəfindən sürətlə əmilən yüksək keyfiyyətli protein var. Lif mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırır, bağırsaqları təmizləyir və toksinləri və toksinləri təmizləyir.

Şam qoz-fındıqlarındakı tentürlər toxunulmazlığı artırmaq, soyuqdəymə və viruslarla mübarizə aparmaq üçün istifadə olunur.

Qadınlar üçün şam qozu

3 çam fıstığı, qadın orqanizminin E vitamininə olan ehtiyacının gündəlik normasıdır. Bu vitaminlər qrupu (tokoferol) tam irsiyyət təmin edir, gənc analarda südün əmələ gəlməsində iştirak edir. Vitamin çatışmazlığı ilə laktasiya dayanır, yağ mübadiləsi pozulur və ateroskleroz inkişaf edə bilər.

Vitaminlər bütövlükdə qadın orqanının yenilənməsinə kömək edir
Fındıqlar enerjini bərpa edir və psixo-emosional təzahürləri aradan qaldırır
Şam qozu yağı dərini elastik edir, təbii tarazlığı qoruyur, cavanlaşmanı təşviq edir
Qan tədarükü yaxşılaşır, bacaklarda venoz tıxanma aradan qalxır

Şam fıstığı kişilər üçün necə faydalıdır?

Şam fıstığı - qozun təsviri. Sağlamlığın faydaları və zərərləri

Şam qoz-fındıqlarının faydalı xüsusiyyətləri endokrin və gonadların funksiyalarını təsir edir, əzələlərin işini və böyüməsini stimullaşdırır, zülal və karbohidrat metabolizmasında iştirak edir, yağların udulmasını təşviq edir və hüceyrə membranlarının zədələnməsinin qarşısını alır. Vitamin B2 (riboflavin) zülalları, yağları və karbohidratları enerjiyə çevirir, toxumaları gücləndirir, görmə qabiliyyətini, qaraciyər fəaliyyətini yaxşılaşdırır. E vitamininin kişi sağlamlığı və irsi üçün vacib olduğu bilinir. Şam fıstığı potensialı yaxşılaşdırır və cinsi istəyi artırır.

Şam qozu yağı

Şam qozu ən yüksək yağ tərkibinə malikdir. Şam qozu yağına olan marağın artması kəşf edilmiş xüsusiyyətlərə görədir:

  • karbohidrat-yağ metabolizmasını düzəldir
  • qan lipid tərkibini yaxşılaşdırır
  • ürək və damar xəstəlikləri riskini azaldır
  • iştahı boğur və İMS-i əhəmiyyətli dərəcədə azaldır (bədən kütlə indeksi)

Şam qozu yağı təbiətdə analoqu olmayan təbii bir məhsuldur. İstisna yağ E vitamini ilə zeytun yağından 5 qat daha zəngindir. Bir çox faydalı xüsusiyyəti xaricində yağ heyrətləndirici bir dadı və ətri olan bir incəlik hesab olunur. Sedir qozu yağı, artan enerji istehlakı ilə əlaqəli əl əməyi ilə məşğul olan insanlar və əlverişsiz ekoloji bölgələrdə yaşayan insanlar üçün xüsusilə faydalıdır.

Şam qoz-fındığının ziyanı

Şam fıstığı - qozun təsviri. Sağlamlığın faydaları və zərərləri

Şam qoz-fındığı çox yağlı və çox kaloridir, buna görə çox sayda həzm üçün zərərlidir.

Fındıq öd daşı xəstəliyi, xolesistit, biliyer diskinezi diaqnozu qoyulanlar üçün kontrendikedir.

Şam qoz-fındıqlarının həddindən artıq istehlakı ağızda “metal” ləzzətə və yanlarda əlavə funtlara səbəb ola bilər.

Şam fıstığının tibbdə istifadəsi

Şam fıstığı - qozun təsviri. Sağlamlığın faydaları və zərərləri

Şam qoz-fındıqları mövcud olan ən qidalı qoz-fındıqlardır. Sağlam yağlarla zəngindir. Ancaq bunlardan çoxunu yeməməlisən, sadəcə kiçik bir ovuc.

Yeyilmiş qoz-fındıq sizi tez bir zamanda tox hiss edir. Arıqlamaq üçün faydalıdırlar. Şam qoz-fındıqlarında A, D vitaminləri, B qrupu vitaminləri var. Kalium, kalsium, maqnezium, sink var. Profilaktik tədbir olaraq qoz-fındıqdan istifadə etmək faydalıdır. Virus xəstəlikləri zamanı immunitet sistemini gücləndirirlər.

Ürək-damar sistemini gücləndirir. Tərkibindəki turşular ürəyin işinə faydalı təsir göstərir. Diabet xəstələri üçün çox faydalıdırlar: şəkərli diabet ilə karbohidrat və şirin qidalar istərdiniz və qoz-fındıq bu hissi azaldır. Çam fıstığını qabıqda almaq daha yaxşıdır, çünki çox tez oksidləşirlər.

Yemək tətbiqləri

Şam qoz-fındıqları salat və ətli yeməklərə ədviyyatlı qoz-fındıq ləzzəti verir. Ləpələr soyuq qəlyanaltılar, pizza, desertlər və bişmiş məhsullara əlavə olunur. Şam qozundan istifadə edən ən məşhur yemək pesto sousudur.

Şam qoz-fındığı ilə meyvə smoothie

Şam fıstığı - qozun təsviri. Sağlamlığın faydaları və zərərləri

Ləzzətli hamar bir güc və enerji verəcək, rəqəmi qoruyun. Xüsusilə idmançılar və uyğun körpələr üçün faydalıdır. Yalnız beş dəqiqə ərzində hazırlanır.

  • Ananas - 400 qram
  • Şam fıstığı - 100 qram
  • Tarixlər - 5 ədəd.
  • Badam südü - 1 stəkan
  • Nanə - 1 dal

Soyulmuş maddələri qarışdırıcıya qoyun: ananas, qoz-fındıq, xurma və süd. Hamar olana qədər çırpın. İçkini stəkanlara tökün və nanə ilə bəzəyin.

Cavab yaz