Bu bitkinin yarpaqları hətta avokadonu kürsüdən çıxarıb, yeni bir moda meyli ilə bişirməyə başladı. Dünyanın ən təsirli yeməyi bizi pandanus yarpaqlarının faydalarını qiymətləndirmək mümkün olmadığına inandırır. Hansı yeməkdir və necə istifadə olunur?
Pandanus yarpaqları görünüşcə xurma yarpaqlarına bənzəyir və Cənub -Şərqi Asiyada böyüyür. Buna görə də bu bitki Malayziya, İndoneziya, Tayland mətbəxində geniş istifadə olunur. Yarpaqları badam-vanil dadı ilə dadmaq üçün şirindir.
Pandan yarpaqları çörəkçilik, içkilər üçün istifadə olunur, əsas yeməklərə əlavə olunur. Bu superfoodun faydalı xüsusiyyətləri arasında beyin fəaliyyətini stimullaşdırmaq, yorğunluğu və gərginliyi aradan qaldırmaq, toxunulmazlığı artırmaq, bədəni detoksifikasiya etmək və antioksidan xüsusiyyətlər var. Yarpaqlar günəş yanığı, stres və həşəratlardan qorunmağa da kömək edir.
Şərq ölkələrində pandanus yarpaqları ümumiyyətlə düyü və hindistan cevizi desertlərinə əlavə olunur. Ümumiyyətlə, bu bitkinin hindistan cevizi ilə birləşməsi souslar, kremlər, pudinqlər və dondurma hazırlamaq üçün əla bir baza yaradır.
Pandanus yarpaqlarının zəngin çalarları yeməklərə gözəl yaşıl rəng vermək üçün istifadə olunur. Fərqli bir görünüş vermək üçün yemək zamanı balıq və əti bükmək üçün də istifadə edilə bilər.
Pandanus yarpaqları qozlu ləzzətinə görə hamam, kokteyl, şərbət və alkoqollu içkilər və çaylar hazırlamaq üçün əladır.
Ukraynada orta qiymət 75 UAH-dır. 250 qram üçün.