Avstraliyalı tədqiqatçılar tərəfindən aşkar edildiyi kimi, yüksək yağ tərkibli qidalar insanın yaddaşına mənfi təsir göstərir.
Bu nəticəyə gəlmək üçün alimlər insanların iştirakı ilə araşdırma aparıblar. Təcrübə üçün tədqiqatçılar 110-20 yaş arası 23 incə və sağlam tələbə seçiblər. Təcrübədən əvvəl onların pəhrizi əsasən faydalı qidalardan ibarət idi. İştirakçılar 2 qrupa bölündü. Birinci qrup həmişəki kimi qidalanıb, ikinci qrup isə həftə ərzində Belçika vafliləri və fast food, yəni yüksək yağlı məhsullar yeyib.
Həftənin əvvəlində və sonunda iştirakçılar laboratoriyada səhər yeməyi yedilər. Sonra onlardan bir yaddaş testi aparmaq və zərərli bir şey yemək istədiklərini qiymətləndirmələri istəndi.
Və nə?
İkinci qrupun iştirakçılarının hipokampusta pisləşdikləri, bu da yaddaşları zəiflətdiyi ortaya çıxdı. İştirakçılar sanki sadəcə yediklərini və yenidən yemək istədiklərini unutdular. Alimlərin fikrincə, bu nəticələr fast food və digər zərərli yeməklərin istehlakın tənzimlənməsini pozması və duyğuların meydana gəlməsindən məsul olan beyin sahəsi olan hipokampusta arızalara səbəb olması ilə əlaqədardır.
Tədqiqatçılar, bir həftə içində yağ və şəkər baxımından çox miqdarda qidalar yedikdən sonra üzvlərin yaxşı qidalansa da, zibil qida hesab etdiklərini tapdılar.
"Yeməkdən imtina etmək daha çətindir, əksinə, getdikcə daha çox yemək istəyirik və bu daha çox hipokampal ziyana səbəb olur" deyən tədqiqatçılar. Həm də yağlı qidaların - obezlik və diabetin bilinən təsirləri arasında.
