Mündəricat
Derzlər, içərisində sinovial (yağlayıcı) maye olan birgə kapsulla örtülmüş sümüklərin hərəkətli birləşmələridir. Derzlər açıq hərəkət olduğu yerdə yerləşir: əyilmə və uzanma, qaçırma və əlavə etmə, fırlanma.
Derzlər sadə (iki sümükdən ibarət) və mürəkkəb (üç və ya daha çox sümüyü birləşdirən) bölünür. Ətraflarında periartikulyar toxumalar var: əzələlər, bağlar, tendonlar, damar və sinir, bu oynağın normal fəaliyyətindən məsuldur.
Bitişik toxuma hər hansı bir mənfi təsir dərhal oynağın işində əks olunur.
Bu maraqlıdır:
Alimlər barmaqların oynaqlarının bir ömür boyu orta hesabla 25 milyon dəfə daraldığını təxmin edirlər!
Derzlər üçün ən sağlam qidalar
Yağsız qırmızı ət, dil, yumurta. Bu qidalar artıq fosforun atılmasına kömək etmək üçün dəmirlə zəngindir.
Yaşıl tərəvəzlər, ərik, kişmiş, xurma, gavalı, kəpək, qarabaşaq balı. Bu qidalar, oynaqlara xidmət edən sinirlərin sağlamlığından məsul olan maqneziumla zəngindir.
Dondurma. Yalnız krem və südlü dondurmaya icazə verilir. Sağlam yağlar və kalsium ehtiva edir.
Balıq və dəniz məhsulları. Bunlar oynaqlar üçün vacib olan üzvi (faydalı) fosfor ehtiva edir.
Süd, kəsmik və pendir. Bu qidalar qeyri-üzvi kalsiumdan fərqli olaraq daş şəklində çökmə vərdişi olmayan, lakin sümükləri gücləndirmək və bədən hüceyrələrində elektrolit balansını saxlamaq üçün istifadə olunan üzvi kalsiumla zəngindir. (Oksalik turşusu olan məhsullarla birləşdirməyin: turşəng, rhubarb, ispanaq).
Dəniz yosunu, qığırdaq və jelly və jele ətinin hazırlandığı hər şey. Bu qidalar sinovial maye ilə oxşar olduğu üçün normal oynaq funksiyasını dəstəkləyən mukopolisakkaridlərlə zəngindir.
Jelatin. Əvvəlki məhsullar kimi, jelləşdirici təsirə malikdir. Ancaq duzlu yeməklərə əlavə olaraq, hər cür şirələrə də əlavə edilə bilər, əla jele hazırlanır.
Balıq qaraciyəri, yağ, yumurta sarısı. Sümüklərdə kalsiumun saxlanmasından məsul olan D vitamini ehtiva edir.
Siyənək, zeytun yağı. Derzlərdə iltihab əleyhinə təsir göstərən F vitamininin mənbəyidir.
Sitrus meyvələri, itburnu, qarağat. Derzləri qidalandırmaqdan məsul olan etibarlı bir C vitamini mənbəyidir.
Ümumi tövsiyələr
Derzlərinizi sağlam tutmaq üçün duzlu tərəvəzlərdən imtina etməlisiniz. Onları sadəcə fermentləşdirmək daha yaxşıdır.
Vitaminləri qorumaq üçün yeməkləri emaye qabda bişirin.
Qışda istifadə üçün meyvə və giləmeyvə ya qurudulmalı, ya da dondurulmalıdır. Bu vəziyyətdə bütün vitaminlər qorunacaqdır.
Tərəvəz və meyvələri bişirərkən vitaminləri qorumaq üçün bişirmə müddətini azaldın.
Derzlərə zərərli qidalar
- Tərkibində qeyri-üzvi fosfatlar olan qidalar. Onların arasında qazlı içkilər, yüksək dərəcəli undan hazırlanmış çörək, çörəyə və xəmirə əlavə edilən qabartma tozu, cır çubuqları, emal olunmuş pendir, dondurma (əksər növlər) aparıcı yer tutur. Bu məhsulların istifadəsi osteoporozun və sərtliyin həyatın daimi yoldaşlarına, revmatoloqların, nevroloqların və ortopedlərin isə ən yaxşı dostlara çevriləcəyi vaxtı yaxınlaşdıra bilər.
- Turşu və hisə verilmiş məhsullar. Onların tərkibində oynaqların iltihabına və deformasiyasına səbəb olan oynaq kapsulunu qıcıqlandıran çoxlu qeyri-üzvi duzlar var.
- Çay, şokolad, qəhvə, yağlı donuz əti, mərci, qaraciyər. Birgə kapsulda dəyişikliklərə səbəb olan purinlər var. Gutun inkişafının əsas səbəbkarıdır.
- Turş, ispanaq, turp. Çox miqdarda oksalik turşu ehtiva edir ki, bu da periartikulyar sinirləri qıcıqlandırır və oynaqların qidalanmasını pozur.
Bu illüstrasiyada oynaqlar üçün düzgün bəslənmə ilə bağlı ən vacib məqamları topladıq və bu səhifəyə bir keçid verərək şəkli bir sosial şəbəkədə və ya bloqda paylaşsanız minnətdar olacağıq: