Yağsız ətlər: nə seçmək lazımdır?

Hansı ət arıq hesab olunur və niyə ayrı bir kateqoriyada təcrid olunur? Ət pəhrizini daha yağlı növlərdən necə ayırmaq olar? Bu suallar çoxlarını narahat edir, buna görə yeməklərin əsaslarını başa düşməlisiniz. Yağsız ətin çatışmazlığı yağ nisbətindədir. Bu səbəbdən pəhriz məhsulu sayılır və bəzi xəstəliklər üçün tövsiyə olunur.

Yağsız ət zülalların karbohidratları daha uzun müddət həzm etməsi səbəbindən kilo verməyi təşviq edən əla bir protein mənbəyidir. Zülal peşəkar idmançıların pəhrizində vacib bir komponentdir, çünki arıq əzələ kütləsini təşviq edir və məşqlərdən sonra bərpa olunmasına kömək edir.

Hansı ət növləri yağsız hesab edilə bilər?

Cücə

Yağsız ətlər: nə seçmək lazımdır?

Toyuq pəhriz ətidir. 100 qram toyuq təxminən 200 kalori, 18 qram protein və yalnız 15 qram yağ ehtiva edir. Toyuqların müxtəlif hissələrinin kalori miqdarı fərqli ola bilər. 100 qram toyuq göbəyində yalnız 113 kalori, 23 qram protein və 2.5 qram yağ var. Toyuq budunda 180 kalori, 21 qram protein, 12 qram yağ var.

Dovşan

Yağsız ətlər: nə seçmək lazımdır?

İkincisi, yağsız ət məhsulu - daha da faydalı toyuq sayılan bir dovşan. Körpə qidasında vacib olan protein, B6, B12, PP vitaminləri mənbəyidir. Dovşan ətində çoxlu fosfor, flüor və kalsium da var. Bu növ ət bədəndə maye saxlayan az miqdarda duz ehtiva edir. 100 qram başına dovşan ətinin kalori dəyəri - təxminən 180 kalori, 21 qram protein və 11 qram yağ. Zülal dovşan əti çox asan və tez həzm olunur.

Türkiyə

Yağsız ətlər: nə seçmək lazımdır?

Pəhriz ətinin başqa bir markası Türkiyədir. Az xolesterol ehtiva edir, insan orqanizmində yaxşı əmilir və bir çox faydalı maddələrin mənbəyidir. Türkiyə əti A və E vitaminləri, dəmir, kalium, kalsiumla zəngindir. Həkimlər tez -tez həzm pozğunluğu olan xəstələrinin pəhrizinə bu cür əti daxil edirlər. Türkiyə göğsündə yalnız 120 kalori və fileto 113 var. Türkiyədə 20 qram məhsula 12 qram protein və 100 qram yağ var.

Dana əti

Yağsız ətlər: nə seçmək lazımdır?

Dana kolin, B vitaminləri, B3, B6, dəmir, fosfor, sink, mis və digər mineralların aşağı kalorili yemək mənbəyidir. Dana qanda qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsinə kömək edir. 100 qram dana əti 100 kalori, 19 qram protein və yalnız 2 qram yağdır.

Mal

Yağsız ətlər: nə seçmək lazımdır?

Mal əti çox miqdarda protein və dəmir ehtiva edir, ancaq yağsız mal əti alırsınız. 100 qram donuz əti təxminən 120 kalori, 20 qram protein və 3 qram yağ ehtiva edir.

Yağsız ətlər qaynama, bişirmə, buxarla işləmə və ya qovurma üsulu ilə hazırlanmalıdır. Yağlı yağlar və souslar adi yağlı balıqlarda yağsız ətlər hazırlayacaq.

Cavab yaz