Bəzən tibbi səbəblərə görə heyvan südü içmək qeyri -mümkündür. Bitki südü inək südünü əvəz edə bilər. Bəziləri heyvanın südü üzərində böyük bir üstünlüyə malikdir və daha faydalı hesab olunur.
Taxıl, soya fasulyesi, qoz -fındıq, toxum, düyü və digər tərəvəz tərkibli süd bütün vitamin və minerallarını ehtiva edir, zülal və doymamış lipidlərlə zəngin olan laktoza ehtiva etmir.
- Soya südü
Soya südünün ən böyük dəyəri B12 vitamini və tiamin və piridoksində olduğu kimi tərkibində olan çox miqdarda lifdir. Bu maddələr qanı ürək-damar və sinir sistemlərini gücləndirir. Soya südündə qanda xolesterolu azaldan izoflavonlar var. Bu süd də zülalla zəngindir, çox aşağı kalorili - 37 qramda yalnız 100 kalori.
- Kokos südü
100 qrama görə kalori dəyəri - 152 kalori. Hindistancevizi südü, hindistan cevizini üyüdərək, ehtiyacınız olan uyğunluğa qədər su ilə seyreltərək hazırlanır. Hindistancevizi südündə C, 1, 2, B3 vitaminləri olduğu halda, cəsarətli bir məhsuldur. Bu süddən sıyıq və digər yeməklər hazırlamaq və ayrıca içmək üçün istifadə edə bilərsiniz.
- Xaşxaş südü
Haşhaş südü əzilmiş haşhaş toxumlarından hazırlanır və su ilə seyreltilir. Bu süd E vitamini, pektin, dəmir, maqnezium, kalsium və əsas turşularla zəngindir. Haşhaş toxumlarında alkaloidlər, kodein, morfin və papaverin var və buna görə də haşhaş südü ağrıkəsici və sakitləşdirici vasitə kimi istifadə edilə bilər.
- Qoz südü
Ən populyar südlü badam. Maksimum mikro və makro dəmir, kalsium, sink, selen, maqnezium, fosfor, manqan və s. Ehtiva edir. Badam südü antioksidandır, E və b-kalorili badam südü ehtiva edir-105 qrama 100 kalori və tərkibi çox yağdır.
- Yulaf südü
Bu cür süd pəhriz məhsuludur və həzm sistemi xəstəlikləri, toxunulmazlığı artırmaq və fermentlərin sayını normallaşdırmaq üçün tövsiyə olunur. Sinir sisteminə də faydalıdır.
- Balqabaq südü
Balqabaq toxumu südü balqabaq toxumundan hazırlanır, baxmayaraq ki yemək bişirmək və pulpa etmək üçün seçimlər var. Balqabağın, südün dadı qeyri-adi dərəcədə az kalorili, immunitet sistemini gücləndirən, görmə qabiliyyətini, həzmi yaxşılaşdıran və ürək əzələsinin daha yaxşı fəaliyyətinə kömək edən minerallarla zəngindir.