Kohlrabi kələm

Kohlrabi kələmi, xaççıl ailəsinin maraqlı bir növüdür. Yumşaq, şirəli, ətirli pulpa ilə kök bitkisidir. Yeyən budur. Çox quru və zərər görməmiş yarpaqlar da olduqca dadlı olmasına baxmayaraq. Kohlrabi kələm sortları, meyvənin forma və rənginə, həmçinin yetişmə müddətinə görə fərqlənir. Ən çox yayılmış növlər ağ nüvəli solğun yaşıl, bir az daha az - bənövşəyi kolrabi kələmidir. Bir tərəvəz alarkən, hamar və parlaq bir səthə sahib kiçik, möhkəm gövdələr seçin.

Çarmıxlı ailənin digər üzvləri kimi, bu tərəvəzin həm faydaları, həm də əks göstərişləri var. Kohlrabi kələmi bədəndən toksinləri və toksinləri təsirli şəkildə çıxarır, qaraciyərin, böyrəklərin və öd kisəsinin işini normallaşdırır. Qan təzyiqini sabitləşdirməyə, qan damarlarının divarlarını gücləndirməyə kömək edir və ateroskleroz üçün tövsiyə olunur. Kohlrabi kələminin kilo vermək üçün faydaları əhəmiyyətlidir. Müntəzəm istifadəsi ilə bədən çəkisini müvəffəqiyyətlə azaltmağa və uzun müddət əldə edilən nəticələri qorumağa imkan verir. İltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir və yoluxucu xəstəliklərin qarşısının alınması kimi xidmət edir. Üstəlik, bu kələm körpə qidası üçün optimaldır. Kohlrabi kələminin sağlamlığa zərərli və ya faydalı olduğu sualının cavabı açıqdır. Yalnız yüksək turşuluq və fərdi dözümsüzlük ilə kontrendikedir.

Kohlrabi alırkən, tərəvəzin qabığına diqqət yetirin, ləkəsiz və zədələnmədən bərabər və sıx olmalıdır. Ölçü də vacibdir - böyük tərəvəzlər sərt və lifli ola bilər, buna görə kiçik meyvələr seçin.

Kolrabi'nin faydaları və zərərləri

Kohlrabi kələm

Kohlrabi, çəkilərinə nəzarət edənlər üçün ideal bir məhsuldur. Bədən tərəfindən asanlıqla mənimsənildiyi halda, kalorisi azdır (42 qr üçün yalnız 100 Kkal) və tərkibindəki yüksək miqdarda karbohidrat və qlükoza uzun müddət toxluq hissi yaradır.

Hipertansif xəstələr üçün mütəmadi olaraq bu tərəvəzdən istifadə etməyə dəyər, kolrabi təzyiqi aşağı salır və maddələr mübadiləsini normallaşdırır. Kohlrabi mədə-bağırsaq traktında, böyrək və qaraciyər xəstəliklərində iltihabla da kömək edəcəkdir. Bütün tərəvəzlər kimi, kolrabi də vitamin və minerallarla zəngindir (A, C, B, B2, PP vitaminləri, kalsium, fosfor, maqnezium, dəmir).

Beləliklə, kolrabi bədənə zərər verə bilməz. Bununla birlikdə, bu məhsula qarşı allergiyanız və ya fərdi qida dözümsüzlüyünüz varsa, kolrabi istifadə etməməlisiniz.

Kolrabi'nin tərkibi və qida dəyəri

Kohlrabi kələm

Aşağı kalorili məzmunu ilə - faydaları Qədim Roma dövründən bəri bilinən 41 q kolrabi başına yalnız 100 kkal, yüksək qida dəyərinə malikdir. Bu növ kələm vitaminlər və qiymətli maddələr mənbəyidir, kələm başları faydalı keyfiyyətlərini itirmədən bölünmə müddətinə təzə və ya dondurula bilər. Məhsulda çox miqdarda mineral duzlar və bitki zülalları var.

Eyni zamanda, xolesterol və doymuş yağ miqdarı minimaldır - cəmi 0.1 q. Həll olunmayan lif - sellüloz, xolesterinin və safra turşularının bədəndən sürətlə çıxarılmasını təşviq edir, karbohidratların və yağların sorulmasını ləngidir, öd kisəsində daşların yaranmasının qarşısını alır. Kompozisiyada yüksək miqdarda mono- və disakkaridlər var: qlükoza, fruktoza, saxaroza, laktoza. 100 q məhsula düşən miqdar 7.9 qr - çiyələk, yerkökü və balqabaqdan xeyli yüksəkdir. Şəkərlər sayəsində kohlrabi pulpasının şirin və xoş bir dadı var, faydaları insan orqanizmi üçün də əvəzolunmaz olan ağ kələm acı bir dadı var.

Kohlrabi xüsusilə makro və mikroelementlərin (kalsium, kalium, fosfor, maqnezium, həmçinin manqan, mis və sink) tərkibinə görə yüksək qiymətləndirilir. Kalsiumun (46 mq) olması ilə "gövdə şalgam" pendir, süd və yumurta kimi məhsullarla müqayisə edilə bilər və kalium və maqnezium baxımından alma, dəniz yosunu və dənli bitkiləri üstələyir. Kompozisiya həmçinin bədən üçün lazım olan B vitaminlərini (B1, B2, B6 və B9), həmçinin PP, A, K və E ehtiva edir. Amma kolrabi kələmi limondan az olmayan miqdarda C vitamini ilə xüsusilə zəngindir və portağal - 50 mq.

Kohlrabi kələm

Köhrrabinin insan orqanizminə ziyanı

Kohlrabi kələminin bədən üçün faydaları çox böyük olmasına baxmayaraq, bəzi hallarda həkimlər onu yeməyi məsləhət görmürlər. Məhsul yüksək turşuluqla müşayiət olunan mədə və bağırsaq xəstəliklərində kontrendikedir: qastrit, xoralar, pankreatit. Bu xəstəliklərlə tərəvəzi turşu əmələ gətirən xüsusiyyətlərini zərərsizləşdirən digər məhsullarla, məsələn, yerkökü (salatlar və şirələr) ilə birləşdirməlisiniz.

Mağaza kohlrabi istifadə edərkən təhlükə

“Kök şalgam” ın əhəmiyyətli bir dezavantajı, immunitet sistemi və həzm sistemi başda olmaqla bütün orqanlara zərərli təsir göstərən nitrat turşusu duzlarını (nitratları) yığma qabiliyyətidir. Buna görə, bağınızda kök məhsulu əkmək, aqrokimyəvi istifadə etmədən və ya yalnız etibarlı satıcılardan almaq məsləhətdir.

Xolesistit ilə öd kisəsində iltihabı aradan qaldırmaq üçün şirə

Kohlrabi kələm

Məhsulu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: kolrabi - 2-3 meyvə, bal - 1 çay qaşığı. Kələmin qabığını soyun, xırda kublara kəsin və şirəçəkəndən keçir. Yaranan kütləyə bal əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Şirəni gündəlik 15-20 dəqiqə götürün. yeməkdən əvvəl, 10-14 gün ərzində.

Kohlrabi arıqlama salatı

Kohlrabi kələm

Tərkibi:

  • kələm - 2-3 ədəd,
  • limon suyu - 1 çay qaşığı,
  • bitki və ya zeytun yağı - 2 çay qaşığı,
  • göyərti - cəfəri, şüyüd, soğan lələkləri, duz - dadmaq üçün.

Meyvəni soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Duz edin, incə doğranmış göyərti və limon suyu əlavə edin. Salatı yağla qarışdırın və qarışdırın. Belə bir yemək yalnız əlavə funtdan qurtarmaq üçün bir vasitə deyil, həm də qışda ailənizin ən sevdiyi qəlyanaltı halına gələcəkdir.

Kartoflu Kohlrabi vitamin şorbası

Kohlrabi kələm

Tərkibi:

  • kələm - 50 q,
  • kartof - 30 q,
  • yerkökü və soğan - hər biri 15 q,
  • şalğam - 10 g,
  • kərəviz - 5 q
  • cəfəri kökü - 7 q,
  • pomidor - 1 ədəd,
  • bitki yağı - 10 g,
  • xama - 25 q,
  • dadına görə duz və istiot.

Şalgam, yerkökü, soğan və kərəvizin qabığını soyun və yuyun. Dilimlərə kəsin və bitki yağı ilə qovurun. Soyulmuş kartofu və kələmi kublar halında doğrayın. Kolrabi qaynar suya 2-3 dəqiqə batırın, süzgəcdə atın və sonra su ilə bir qazana qoyun. 30 dəqiqə qaynatın, kartof əlavə edin. Məzmunu qaynadıqda, tencereye köklü tərəvəzləri, otları və incə dilimlərə dilimlənmiş pomidoru bir qazana qoyun. Xidmətə başlamazdan əvvəl təzə otlar və xama əlavə edin.

Nəticə

Digər altı kələm növü arasında kolrabi dad və vitamin keyfiyyətlərinə görə liderdir. Ağ kələmin faydaları, aşağı kalorili məzmuna görə pəhrizlər üçün kolrabi-dən bir qədər yüksəkdir - yalnız 27 Kcal. Ancaq kələm şalgamı ən qiymətli pəhriz məhsulu sayılır və insan orqanizmi üçün lazım olan bütün maddələri çox miqdarda ehtiva edir.

4 Şərhlər

  1. Yalnız bir az bbit m m əlavə etmək barədə düşünməmisiniz?
    üo məqalələr? Еméan, saѡѡѡѡѡ valuableѡѡѡ valuable valuable valuable valuable valuable valuable valuable valuable valuable valuable valuable valuablend valuable valuable valuablend valuablendndnd аndndndndndndndndndnd everythingndndnd everythingndnd everythingnd everything everything everythingndndndndndnd everythingnd everything everything everything everything everything everything və hər şey hər şeyə dəyər.
    Neverthelеss yalnız yazılarınızı daha çox yayımlamaq üçün çox gözəl vizual video çarxlar verdiyinizi düşünün, "pop"!
    Kontaktınız şəkillər və video kliplər ilə birlikdə əladır,
    veb saytı ən yaxşısından birini mütləq edə bilər
    sahə. Blog ood blog!

    Yoou Heree mənim blogumdur; Etibarlı Togel Saytı

  2. Yaxşı saytınız üçün WordPress istifadə olunur?
    Ƅlog dünyasına yeni başladım, amma başlamağa və yaratmağa çalışıram
    mmy öz. Öz bloqunuzu yaratmaq üçün hər hansı bir sınaqdan istifadə edirsiniz?
    Hər hansı bir kömək çox qəbul ediləcəkdir!

    Wouuld Уou ana səhifəm :: ən yaxşı onlayn slot saytı (Julio)

  3. Uğurlu yazı üçün təşəkkür edirik. Əslində bu bir əyləncə hesabı idi.

    Sizdən daha məqbul əlavə etmək üçün inkişaf etmiş görün!

    Yeri gəlmişkən, biz necə ünsiyyət bilər?
    Hörmətlə! Çox forum yazıları!

    Çox sağ olun! Faydalı məlumatlar!

    Bunu qiymətləndir! Bir çox yazma.

    Nəticələri görməmişdən əvvəl bu məhsulu nə qədər istifadə etməliyəm?

    Unutmayın, Lean Belly vermək vacibdir
    3X dürüst bir iş şansı olaraq bunu alaraq
    ən azı 60 gün tövsiyə olunur. Bütün Beyond 40 məhsulları kimi, Lean Belly 3X ilə hazırlanır
    ən yüksək keyfiyyətli maddələr, lakin heç bir məhsul möcüzə göstərməyəcəkdir
    gecə.

    Budur səhifəm: Arıq qarın 3x əlavə yan təsirləri

  4. Siz çox yaraşıqlısınız! Daha əvvəl belə bir şey oxuduğumu düşünmürəm.
    Bu mövzuda orijinal fikirləri olan birini tapmaq çox xoşdur.

    Ciddi .. bunu başlatdığınız üçün çox təşəkkür edirəm.
    Bu sayt, internetdə lazım olan bir şeydir, bir az özünəməxsusluğu olan birisi!

Cavab yaz