təsvir
Julep (ərəb. Gülab - gül suyu) - soyudulmuş kokteyl, təzə nanənin əsas tərkib hissəsi. Hazırlanması barmen aşağıdakı komponentlərdən istifadə edir: spirtli içkilər, şərbətlər, mineral su, təzə meyvə və giləmeyvə. Əvvəlcə julep, şəkər suyu kimi, acı dərmanları, dərmanları və içkiləri seyreltmək üçün istifadə olunurdu.
Bu kokteyl haqqında ilk söz 1787 -ci ildə Amerika yazıçıları John Milton və Samuel Pepysin əsərlərində yaranmışdır və 1800 -cü ildə bütün dünyada məşhur olmuşdur.
Ənənəvi olaraq Amerikada barmenlər burbonu əsas götürürlər. O vaxt xidmət etdikləri julep qapağı olan gümüşü kiçik bir dairədə xidmət edirdi.
Klassik reseptə şüşə şəkərin və ya şəkər siropunun altındakı suda həll edilmiş julep, əzilmiş nanə, likör (dad seçimlərindən asılı olaraq) daxildir. Rom, viski, burbon, konyak, araq və digər spirtli içkilərdən) və əzilmiş buzdan istifadə edə bilərsiniz. Dondurucuda əvvəlcədən soyudulmuş geniş bir uzun şüşədə verilir.
Az miqdarda nanə olduğuna görə içki mojitos kimi bir kokteylin "kiçik qardaşı" hesab olunur. Meyvə və giləmeyvə əlavələrindən istifadə edə bilərsiniz: alma, şaftalı, ananas, nar, çiyələk, üzüm, ağcaqayın və albalı şirələri.
Alkoqollu julep reseptləri istisna olmaqla, çox yumşaq var. Ən populyar meyvəli meyvələrdir.
Julep faydaları
Julep isti yay günlərində içmək üçün idealdır. Çox təravətləndirir, soyudur və güc və güc verir. Mentol nanədən bir çox müalicəvi və faydalı xüsusiyyətləri olan bir içkidə sərbəst buraxılır. Antiseptik və antispazmodik təsir göstərir, həmçinin damar genişləndirilməsini təşviq edir. Julep sinir sistemini mükəmməl bir şəkildə sakitləşdirir, həzmi artırır, iştahanı yaxşılaşdırır və ürək bulanması və qusmağa kömək edir.
Nanə
Nanə də ürək əzələsi üçün gözəl bir tonikdir. Julep ürək döyüntülərini azaltmağa və ürək ritmini normallaşdırmağa və qan dövranını bərpa etməyə kömək edir. Diabetli insanlar üçün julep pankreasın fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün yaxşı bir vasitədir.
Limon
Limon julepinə təzə limon suyu (200 ml), təzə toz nanə (50 q), limon və nanə şərbəti (10 q) və buz daxildir. Bu içki C, A, B, R. vitaminləri ilə zəngindir, limonun tərkibindəki maddələr bədəndən, xüsusən də qaraciyərdən toksinlərin bağlanmasına və çıxarılmasına kömək edir.
Moruq
Moruq julep barmenləri, moruq suyu (180 ml), nanə şərbəti (10 q), buz, təzə moruq və nanə budaqlarını bəzəmək üçün qarışdıraraq əldə edirlər. Moruq ilə içki çoxlu turşular, C, b, E, A, PP vitaminləri və müxtəlif iz elementləri ehtiva edir. Moruqdan olan maddələr həm kişi, həm də qadın cinsi orqanlara faydalı təsir göstərir. Moruq julep bədənin hematopoetik funksiyasını artırır, bədən ürək ritmini sabitləşdirir və mədənin hamar toxumalarını stimullaşdırır.
Gilas
Albalı julep hazırlamaq üçün şüşə üzərində bəzək olaraq albalı suyu (120 ml), daha yaxşı təzə ağcaqayın suyu (60 ml), nanə şərbəti (20 q), əzilmiş buz, albalı istifadə edirlər. Bu növ julep, PP, B1, B2, C, E vitaminləri, amin turşuları və iz elementləri ehtiva edir. Mineral albalı qırmızı qan hüceyrələrinin inkişafına kömək edir, qanın əsas kanallarını və kiçik kapilyarları gücləndirir. Bu içki susuzluğu yatırır və iştahı artırır.
Julep və əks göstərişlərin təhlükələri
Birincisi, Juleps-i güclü istidə və böyük həcmdə içmək yaxşı deyil. Bu, bədən istiliyində və xarici mühitdə ciddi bir tarazlığa səbəb ola bilər və nəticədə sətəlcəm də daxil olmaqla tənəffüs yollarının xəstəliklərinə səbəb ola bilər.
Mentola allergik reaksiya göstərən və ya aşağı təzyiqdən əziyyət çəkən nanə cipəri içməyin.
Tez-tez ürək yanması varsa, juleps içmək vəziyyəti ağırlaşdıra bilər.
Bu içkini sonsuzluqdan müalicə alan və ya hamilə qalmağa çalışan qadınlar üçün istifadə etməməlidir; nanə və nanə şərbətlərinin həddindən artıq yeyilməsi yumurtalıq fəaliyyətini boğa bilər və yumurtaların follikuldan çıxmasını gecikdirə bilər.
Digər içkilərin faydalı və təhlükəli xüsusiyyətləri: