Mündəricat
Yapon alimləri 136 ölkədən insanların nə yediyini analiz edərək, müntəzəm istifadənin piylənmə riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldan bir məhsulun olduğu qənaətinə gəldilər.
Bu məhsul düyüdür. Mütəxəssislər belə qənaətə gəliblər ki, əgər siz ondan müntəzəm istifadə edirsinizsə, o zaman piylənmə təhlükə deyil.
Tədqiqat insanların hər gün təxminən 150 qram düyü yediyi ölkələrdə obezliyin daha aşağı olduğunu ortaya çıxardı. Alınan məlumatlara görə, düyü insanların çoxu Banqladeşdə yeyir (gündə 473 g). Fransa 99-cu yeri tutdu; xalqı yalnız 15 qram düyü yeyir, ABŞ - 87 q, 19 qram ilə.
Necə işləyir?
Professor Tomoko Imai həddindən artıq yeməyin düyü liflərindəki qida maddələrini saxlaya biləcəyini qeyd etdi. Xüsusiyyətlərinə görə toxluq hissini artırır və bununla da piylənmənin qarşısını alır. Düyü də az yağ ehtiva edir və yeməkdən sonra qanda qlükoza səviyyəsində kiçik bir artıma səbəb olur.
Ancaq əlbəttə ki, bu düyü istədiyiniz qədər yeyilə biləcəyi demək deyil. Əlbətdə ki, balanslı bir pəhriz saxlamalı və kalori saymalısınız. Əsas odur - həftəlik menyudan bir pic kimi belə faydalı bir məhsulu çıxartmamaq.
Düyü ilə nə bişirilir
Nahar və ya şam yeməyi üçün düyü ilə tərəvəz güveç və ya düyü və pomidor ilə qaynadılmış güveç hazırlayın - doyurucu və dadlıdır. Ümumiyyətlə, düyü balıq və ət üçün mükəmməl garnitürdür. Uyğun düyü və dadlı desertlər üçün əsas kimi, məsələn, düyü pudinqi edə bilərsiniz.