Qarışıq ətin isidilməsi mümkündürmü?

Jelli ətin istiləşməsi sualının ortaya çıxmasının məlum səbəbləri, 3: ya soyudulmuş qarışıqlı ətini soyuducuda qoydunuz və düz tavada donmuşdunuz, ya da bir çox qarışıq ət bişirdiniz və buna görə şorba hazırlamaq istəyirsiniz, ya da qarışıq əti bir formadan ikiyə tökmək lazımdır. Hər halda, zəruri hallarda, qarışıqlı ət heç bir nəticə vermədən yenidən qızdırıla bilər - qızdırıldıqdan sonra soyuducuda əvvəlki qaydada sərtləşəcəkdir.

Əgər qarışıqlı ət sökülməyibsə, tələsməyin - tavanı batareyanın yanına 15 dəqiqə qoyun və sonra ən səssiz atəşə qoyun. Üst təbəqələrin ağırlığı altında dibə oturmuş ətin tavanın dibinə yanmaması vacibdir.

Ət ətinin özündən bezmisinizsə, ondan şorba bişirə bilərsiniz. Və ya əridin, bulyonu boşaltın (daha sonra dondura bilərsiniz) və süzülmüş ətdən makaronu donuz şəklində qızardın. Kulinariya başlayanlar üçün aydın olmayan bu reseptlər, təcrübəsi olan insanlar tərəfindən istifadə olunur, çünki hamı bir az jele bişirməyin mənasız olduğunu bilir.

/ /