Mündəricat
Bədəndə təxminən 25 mq yod var, bunun 15 mq -ı tiroid bezində, qalan hissəsi əsasən qaraciyərdə, böyrəklərdə, dəridə, saçda, dırnaqlarda, yumurtalıqlarda və prostat vəzində cəmlənmişdir.
Ümumiyyətlə təbiətdə yod üzvi və qeyri-üzvi birləşmələrdə olur, lakin sərbəst vəziyyətdə havada da ola bilər - atmosfer yağışları ilə yenidən torpağa və suya düşür.
Yodla zəngin qidalar
100 g məhsulda təxminən mövcudluğu göstərilmişdir
Bir yetkin üçün gündəlik yod ehtiyacı 100-150 mkq-dır.
Yota ehtiyac aşağıdakılarla artır:
- fiziki fəaliyyət;
- hamiləlik və ana südü (200-300 mkq-a qədər);
- tiroid bezinin işini maneə törədən maddələrlə işləmək (200-300 mkq-a qədər).
Həzm
Dəniz yosunundan olan üzvi yod, yod preparatlarından (kalium yodid və s.)
Dünyanın ən böyük təbii məhsulların onlayn mağazasında Yod (I) çeşidi ilə tanış olmağı tövsiyə edirik. 30,000-dən çox ekoloji cəhətdən təmiz məhsullar, cəlbedici qiymətlər və daimi promosyonlar var Promo kodu CGD5 ilə 4899% endirim, dünya səviyyəsində pulsuz göndərmə mövcuddur.
Yodun faydalı xüsusiyyətləri və bədənə təsiri
Yod bədən üçün çox vacibdir - bu, hormonlarının (tiroksin, triiodotironin) bir hissəsi olan tiroid bezinin zəruri bir hissəsidir. Yod olan hormonlar böyüməni və inkişafı inkişaf etdirir, enerji və istilik mübadiləsini tənzimləyir və yağların, zülalların və karbohidratların oksidləşməsini artırır.
Bu hormonlar xolesterolun parçalanmasını aktivləşdirir, ürək-damar sisteminin işinin tənzimlənməsində iştirak edir və mərkəzi sinir sisteminin inkişafı üçün vacibdir.
Yod biostimulyator və immunostimulyantdır, qanın laxtalanmasının və laxtalanma əmələ gəlməsinin qarşısını alır.
Yod çatışmazlığı və artıqlığı
Yod çatışmazlığının əlamətləri
- ümumi zəiflik, artan yorğunluq;
- yaddaş, eşitmə, görmə zəifləməsi;
- yuxululuq, apatiya, baş ağrısı;
- kökəlmək;
- konjonktivit;
- qəbizlik;
- quru dəri və selikli qişalar;
- qan təzyiqi və ürək dərəcəsinin aşağı salınması (dəqiqədə 50-60 vuruşa qədər);
- kişilərdə cinsi istəyin azalması;
- qadınlarda aybaşı dövrünün pozulması.
Ən tipik yod çatışmazlığı xəstəliklərindən biri endemik zobdur. Belə ərazilərdə qidada yodun miqdarı təbiətdə normal yod olan ərazilərə nisbətən bitki mənşəli məhsullarda 5-20 dəfə, ətdə isə 3-7 dəfə azdır.
Uşaqlarda yod çatışmazlığı zehni və fiziki inkişafda bir gecikməyə səbəb olur, beyin və sinir sistemi zəif inkişaf edir.
Artıq yodun əlamətləri
- artan tükrük;
- selikli qişanın şişməsi;
- lakrimasiya;
- döküntü və burun axıntısı şəklində allergik reaksiyalar;
- ürək çarpması, titrəmə, əsəb, yuxusuzluq;
- artan tərləmə;
- ishal.
Elemental yod yüksək dərəcədə zəhərlidir. Zəhərlənmənin ilkin simptomları qusma, şiddətli qarın ağrısı və ishaldır. Ölüm çox sayda sinir ucunun qıcıqlanmasından gələn şok nəticəsində ola bilər.
Yodun həddindən artıq qəbulu Graves xəstəliyinə səbəb ola bilər.
Məhsulların tərkibinə təsir edən amillər
Yod uzun müddət saxlama və bişirmə zamanı itir. Ət və balıq qaynadarkən 50%-ə qədər, süd qaynadarkən - 25%-ə qədər, bütün kök yumruları ilə kartof qaynadanda - 32%, doğranmış halda isə - 48%itirilir. Çörək bişirərkən yod itkisi 80%-ə, dənli və paxlalı bitkilərin bişirilməsi-45-65%, tərəvəz bişirərkən-30-60%-ə çatır.
Niyə yod çatışmazlığı baş verir
Yeməklərdə yodun miqdarı torpaq və su tərkibindən asılıdır, tərkibinin son dərəcə aşağı olduğu bölgələr var, buna görə duzu duza (yodlaşdırılmış duz) əlavə etmək üçün diyetdə duz miqdarını bilərəkdən azaldanlar üçün bu nəzərə alınmalıdır.