Hər il dünyanın qabaqcıl çay istehsalçısı statusuna sahib olan bütün ölkələr qeyd edirlər Beynəlxalq Çay Günü (Beynəlxalq Gün) Yer üzündəki ən qədim və ən sağlam içkilərdən birinin bayramıdır.
Günün məqsədi hökumətlərin və vətəndaşların diqqətini çay satış problemlərinə, çay satışları ilə çay işçiləri, kiçik istehsalçılar və istehlakçıların vəziyyəti arasındakı əlaqələrə yönəltməkdir. Əlbətdə ki, bu içkinin populyarlaşması.
Beynəlxalq Çay Gününü 15 dekabrda qeyd etmək qərarı, bir çox beynəlxalq təşkilat və həmkarlar ittifaqında 2004-cü ildə Mumbayda (Hindistan, Mumbai) və 2005-ci ildə Port Allegra-da (Porte Allegre, Braziliya) keçirilən Dünya Sosial Forumu zamanı edilən bir çox müzakirələrdən sonra verildi. ). Bu gün 1773-cü ildə Çay İşçilərinin Ümumdünya Hüquq Bəyannaməsi qəbul edildi.
Buna görə, Beynəlxalq Çay Günü əsasən iqtisadiyyatı çay istehsalına dair məqalənin əsas yerlərdən birini tutduğu ölkələr tərəfindən qeyd olunur - Hindistan, Şri Lanka, Banqladeş, Nepal, Çin, Vyetnam, İndoneziya, Keniya, Malayziya, Uqanda, Tanzaniya.
Dünya Ticarət Təşkilatının beynəlxalq ticarət siyasəti istehsalçı ölkələrin ticarət üçün sərhədlərini açacağını düşünür. Çayın əmtəə qiyməti bütün ölkələrdə davamlı olaraq azalmaqdadır, çayın qiymətinin müəyyənləşdirilməsində aydınlıq olmamışdır.
Çay sənayesində həddindən artıq məhsul müşahidə olunur, lakin mənfəət qlobal markalara ötürüldükcə bu fenomen idarə olunur. Qlobal markalar ən aşağı qiymətə çay ala bilirlər, çay sənayesi isə hər yerdə kütləvi yenidənqurma işləri aparır. Çay əkinləri səviyyəsində parçalanma və parçalanma və marka səviyyəsində konsolidasiya ilə özünü göstərir.
Çayı bir içki kimi Çinin ikinci imperatoru Shen Nung tərəfindən, eramızdan əvvəl 2737-ci illərdə, imperator çay ağacının yarpaqlarını bir fincan isti suya batırarkən kəşf etdiyinə inanılır. İndi Çin imperatorunun da təxminən 5 min il əvvəl daddığı çayla içdiyimizi təsəvvür etmək mümkündürmü?
400-600-cü illərdə. Çində dərman içkisi kimi çaya maraq artmaqdadır və bu səbəbdən də çay becərmə prosesləri inkişaf edir. Avropada və Rusiyada çay 17-ci əsrin birinci yarısından bəri məlum oldu. Müasir çay tarixinin ən məşhur hadisələrindən biri, 1773-cü ildə, Amerika kolonistlərinin İngiltərədəki çay vergisinə etiraz olaraq çay qutularını Boston Limanına atması ilə baş verməsi.
Bu gün bir çox çay həvəskarı "dəmləməyə" əlavə olaraq ən sevimli içkisinə müxtəlif otlar, soğan, zəncəfil, ədviyyat və ya portağal dilimləri əlavə edir. Bəzi insanlar südlü çay dəmləyirlər ... Bir çox ölkələrin öz çay içmə ənənələri var, amma bir şey dəyişməzdir - çay dünyanın ən sevimli içkilərindən biri olaraq qalmaqda davam edir.
Tətil, hələ rəsmi olmasa da, bəzi ölkələr tərəfindən geniş şəkildə qeyd olunur (lakin əsasən, bunlar Asiya ölkələridir). Rusiyada bu yaxınlarda və hələ də hər yerdə qeyd olunur - belə ki, müxtəlif şəhərlərdə çay mövzusuna və onun düzgün istifadəsinə həsr olunmuş müxtəlif sərgilər, ustad dərsləri, seminarlar, reklam kampaniyaları bu günə təyin olunur.