Ukraynanın restoran bazarı hər ay dəyişir. Araşdırılmamış ölkələrin mətbəxləri, tanış yeməklərin müəllif şərhi, kulinariya, sevimli və nüfuzlu aşpazlar Olimpusundakı yeni adlar - bütün bunlar artıq romantiklərin xəyalpərəst xəyalı deyil, çox real bir mənzərədir. Gec-tez, şüuru partladan bilik arzusunda olan hər bir aşpazdan əvvəl sual yaranır: “Hansı məktəbə getməliyəm?” Aşağıda beş məktəb var. Bildirilən üstünlüklər və çatışmazlıqlar müəllifin subyektiv fikirləridir.
Beşinci yer, pul itkisi və mənfi emosiyalar adı Le Cordon Bleu məktəbinə gedir. Minimum məlumat və praktik komponent. Təlim başa çatdıqdan sonra şagird yerkökü qabığını ustalıqla soymağı bacaracaq.
Kursdan və müddətdən asılı olaraq həftədə 1-300 avrodan.
Dördüncü yer yüksək fransız mətbəxinin son postunu tutur - Ecole Ritz Escoffier. Burada vaxt dayandı, həyatı asanlaşdıran və vaxta qənaət edən yeni ixtiralar buradan keçməyəcək. Yalnız ənənəvi reseptlər, yalnız Escoffier texnologiyaları. Tam çeviklik və uyğunluq çatışmazlığı. Dünyanın ən bahalı kulinariya məktəbi, yalnız fransız mətbəxi üzrə biliklər verir.
Təhsil haqqı 3 gün üçün 000 avrodur.
Üçüncü yer İtalyan Qida Stili Təhsili (IFSE) və Toskana'daki Beynəlxalq Kulinariya Məktəbi tərəfindən paylaşıldı.
IFSE müasir italyan mətbəxini və onun gələcəyini araşdıran çevrilmiş şato-məktəbdir. Burada onlar biliklə intensiv şəkildə doyurlar - gündə təxminən 8 yemək hazırlanır. Hər şey ən son texnologiya ilə təchiz olunub, mümkün qədər məqbul və funksionaldır. Bir-birinin işinə mane olmamaq üçün tələbələrin mətbəxdə kifayət qədər boş yeri var.
Üç həftə - 4 avro. Qiymətə yalnız təlim daxildir.
Toskana'daki kulinariya məktəbi ənənəvi İtalyan mətbəxinin və ya daha doğrusu İtalyan mətbəxinin tarixidir. Şagirdlər köhnə reseptlərə görə bişirirlər, hər biri ilə əlaqəli əfsanələri öyrənirlər. Məktəbin yerləşdiyi XNUMX əsr villasında bir mətbəx və şagirdlərin yaşadığı üç mənzil var. İtalyan mətbəxinin əsaslarını öyrənmək istəyənlər üçün uyğundur.
Təlimin dəyəri 1 avrodur. Bu məbləğə bir həftə davam edən dərslərə əlavə olaraq, yemək və gündə üç dəfə yemək daxildir.
Burada dəqiqləşdirməyə dəyər. Əlbətdə ki, tələbələr bişirdiklərini yeyirlər. Ancaq belə olur ki, yalnız bir praktik blok var və axşam baş verir. Və ya səhər. Buna görə tələbənin boş vaxtlarında necə yemək yeyəcəyini anlamaq vacibdir.
İkinci yer Bask Kulinariya Mərkəzinə məxsusdur. Bu, sadəcə bir məktəb deyil, o qədər də çox bir məktəb deyil, dünya qastronomiyası laboratoriyasıdır. Burda qida meylləri və texnoloji həllər yaranır. Şagirdlər fantastik şəkildə təchiz olunmuş siniflərdə işləyirlər. Beynəlxalq Konseyə çağımızın ən yaxşı aşpazları daxildir: Heston Blumenthal, Massimo Bottura, Rene Redzepi, Ferran Adria və başqaları. Bunlar mərkəzin yenilikçi mühərriki və bunu hər detalda hiss edə bilərsiniz.
Təhsil haqqı kursdan asılı olaraq həftədə 1 avrodur.
Reytinqin qalibi - Ferrandi. Burada dərhal dünyanın istənilən restoranında işə başlaya biləcək çox silahlı çox ayaqlılar hazırlayırlar. Məktəb hər şeyi bacaran zəhmətkeşlər hazırlayır. Ferrandi Parisdəki restoranların əksəriyyətini aşpazlarla təmin edir və demək olar ki, bütün kulinariya tədbirlərində iştirak edir. Yuxarıda sadalanan bütün məktəblərdən yalnız bu dövlətdir və özəl deyil. Məktəbin Cənubi Koreya ilə çox yaxın əlaqələri və dövlət müqaviləsi var: kulinariya məktəblərində müəllimlik etmək üçün mütəmadi olaraq müəllimlər göndərilir. Ferrandi eyni zamanda bir çox beynəlxalq xəmir və kulinariya yarışlarının əsasını təşkil edir.
Təhsil haqqı - həftədə 2 avro.