Toz halında satılan onsuz da üyüdülmüş bibərin qablardakı bibərdən daha aşağı olduğu düşünülür və birbaşa qabda xüsusi dəyirmanlar ilə üyüdülməlidir. Niyə yeməyimizə bibər əlavə etmək üsuluna üstünlük verməliyik?
Bibərin bir çox sağlamlıq xüsusiyyətləri var. Həzmi yaxşılaşdırır və ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərir. Bu xüsusiyyətlər yalnız təzə üyüdülmüş bibərə malikdir. Mağazalarda uzun müddət saxlanılan onsuz da üyüdülmüş bibərdə efir yağı da daxil olmaqla, bütün qidaları aradan qaldırır.
Təzə üyüdülmüş bibərin başqa bir üstünlüyü - zəngin ətri və dadıdır. Barmağınızla noxud böyüklüyündə bir bibəri ovun və doyma ilə qoxunun intensivliyini müqayisə edin.
Bundan əlavə, bibər istifadəsi - daha qənaətli bir seçimdir. Yalnız bahalı investisiya - keyfiyyətli dəyirman. Uzun illər sizə xidmət edəcək və bibər almağa haqlıdır. Hazır bibər çox bahalıdır.
Bibər satışı daha çox seçim təmin edir: toxumların keyfiyyətini izləyə, ölçüsünüzü və üstünlük verdiyiniz çeşidi seçə bilərsiniz, eyni zamanda eyni dəyirmanda bir neçə növ qarışdırın. Dəyirmanlar da seçiminizə görə müxtəlif kalibrlərdə və üyüdülmüş bibərdə olur. Taşlama nə qədər böyük olarsa, yeməkdə o qədər çox bibər ləzzəti aşkar ediləcəkdir.
Təzə bibər istənilən yeməyin bəzəyinə çevrilə bilər. Bibər paketlərində artıq toz halına salınmış tozdan fərqli olaraq, təzə üyüdülmüş toxum toxum və ya qoz -fındıq ilə birlikdə dekorun bir hissəsinə bənzəyir. Dəyirman, mətbəxinizin daxili hissəsi ilə də fəxr edə bilər.
Yer bibəri çox yönlüdür: fərqli üyütmə ilə birinci və ikinci yeməklərin, qəlyanaltıların, duzlu xəmirlərin dadını mükəmməl vurğulaya və gücləndirə bilər. Zərif dadına görə təzə yer bibəri mövsümü incə krem şorbalar halına gətirdi.