Dadlı və zərif makaron yeməyinə olan istəklərimizi təmin etməyə gəldikdə, Clams və Ağ Şərab ilə Orzo heç vaxt məyus etmir. Bu resept zərif istiotların, ətirli otların və ağ şərabın zərif ləzzətlərini özündə birləşdirir, bunların hamısı orzo makaronunun ləzzətli teksturası ilə mükəmməl birləşir. Aşağıdakılar, sizə rəhbərlik edəcəyik bu kulinariya şah əsərinin yaradılması prosesi.
Tərkibi
- 1 kilo təzə istiridye
- 8 unsiya orzo makaron
- 2 xörək qaşığı zeytun yağı
- 2 dilim sarımsaq, qiymə
- 1/2 fincan quru ağ şərab
- 1 stəkan tərəvəz və ya dəniz məhsulları bulyonu
- 1 xörək qaşığı kərə yağı
- 2 xörək qaşığı təzə cəfəri, doğranmış
- Duz və dadmaq bibər
təlimat
Step 1
Kələmləri hərtərəfli təmizləməyə başlayın. Hər hansı bir kir və ya qumu təmizləmək üçün qabıqları soyuq axan suyun altında bir fırça ilə ovuşdurun. Çatlamış qabıqları olan və ya toxunduqda bağlanmayan hər hansı clams atın.
Step 2
Böyük bir qazanda duzlu suyu qaynadək gətirin. Orzo makaron əlavə edin. Buradan əldə edə bilərsiniz: riceselect.com/product/orzo və qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq al dente qədər bişirin. Süzün və kənara qoyun.
Step 3
Ayrı bir böyük qazanda zeytun yağını orta istilikdə qızdırın. Kıyılmış sarımsağı əlavə edin və ətirli olana qədər bir dəqiqə sote edin, yandırmamaq üçün diqqətli olun.
Step 4
Qazana təmizlənmiş giləmeyvə əlavə edin və ağ şərabı tökün. Tencerenin qapağını bağlayın və istiotlar açılana qədər təxminən 5 dəqiqə buxarlansın. Pişirildikdən sonra qapalı qalan hər hansı midyeleri atın.
Step 5
Göbələkləri qazandan çıxarın və kənara qoyun. Hər hansı bir qum və ya qumu çıxarmaq üçün yemək mayesini süzün, sonra qazana qaytarın.
Step 6
Tərəvəz və ya dəniz məhsulları bulyonunu bişirmə mayesi ilə qazana əlavə edin və orta istilikdə bir qaynağa gətirin.
Step 7
Bişmiş orzo makaronunu qarışdırın və bir neçə dəqiqə qaynamağa icazə verin, makaron bulyonun ləzzətlərini qəbul etsin.
Step 8
Kərə yağı və doğranmış cəfərini qazana əlavə edin, kərə yağı əriyənə və cəfəri yaxşıca qarışana qədər yaxşıca qarışdırın.
Step 9
Nəhayət, istiotları qazana qaytarın, yumşaq bir şəkildə orzoya qatlayın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
Bu Reseptin Qidalanma Faydaları
Omega-3 yağ turşuları
Clams omeqa-3 yağ turşuları, xüsusən də EPA ilə zəngindir (eikosapentaenoik turşu) və DHA (dokosaheksaenoik turşu). Bu sağlam yağlar ürək sağlamlığında, iltihabı azaltmaqda və beyin funksiyasını dəstəkləməkdə mühüm rol oynayır. Omeqa-3 yağ turşularıdır ürək-damar faydaları ilə tanınır və ürək xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqələndirilmişdir.
B Vitaminlər
Orzo makaronunda tiamin (B1), riboflavin (B2), niasin (B3) və folat (B9) daxil olmaqla bir neçə B vitaminləri var. Bu vitaminlər enerji istehsalı, sağlam metabolizmin qorunması və düzgün hüceyrə funksiyasının dəstəklənməsi üçün vacibdir. Onlar həmçinin dəri, saç və dırnaqların sağlam olmasında rol oynayırlar.
Yağda aşağı
Bu reseptdə yağ nisbətən azdır, xüsusilə mülayimliklə hazırlandıqda. Az miqdarda zeytun yağından istifadə etmək və qarğıdalı kimi yağsız inqrediyentləri daxil etmək sizə ləzzət almağa imkan verir. həddindən artıq yağ qəbul etmədən dadlı yemək.
Ağız sulandıran müşayiətlər
Clams və White Wine ilə Orzo ləzzətli müstəqil yeməkdir, lakin yaddaqalan yemək yaratmaq üçün onu bir neçə müşayiət ilə artırmaq olar. Ona xidmət etməyi düşünün:
- Xırtıldayan sarımsaqlı çörək: Sarımsaqla ovuşdurulmuş və zeytun yağı ilə qızardılmış qızardılmış çörək dilimləri ləzzətli bulyonu hopdurmaq üçün mükəmməl bir müşayiətdir.
- Yüngül salat: Qarışıq göyərti, albalı pomidoru və ətirli vinaigrette ilə təzə salat orzo və clams zəngin ləzzətlərinə təravətləndirici kontrast verir.
- Soyudulmuş ağ şərab: Sauvignon Blanc və ya Pinot Grigio kimi xırtıldayan və soyudulmuş ağ şərab dəniz məhsulları dadını tamamlayır və yeməyə incəlik toxunuşu əlavə edir.
Bu Reseptin Varyasyonları
Kremli Twist: Daha zəngin və qaymaqlı bir versiya üçün, orzonu qaynatmadan əvvəl bulyona bir sıçrama qatı krem əlavə edin. Bu variasiya məxmər toxuması və yeməyə zəriflik toxunuşu əlavə edir.
Pomidor infuziyası: Pomidorların pərəstişkarısınızsa, onları reseptə daxil etməyi düşünün. Təravət və rəng əlavə etmək üçün doğranmış pomidorları sarımsaq ilə birlikdə sote edin. Siz qaynayan bulyona bir ovuc tomat pastası və ya hətta bir ovuc albalı pomidoru əlavə etməklə də təcrübə edə bilərsiniz.
Acılı zərbə: Yeməyə ədviyyatlı bir təpik vermək üçün bir tire qırmızı bibər lopa və ya bir səpilmiş acı bibər əlavə edin. Bu variasiya dərinlik və ləzzətli bir istilik əlavə edəcək, bu da istiotların şirinliyini və orzonun zənginliyini tamamlayır.
Otlu Ləzzət: Yeməyin dadını artırmaq üçün müxtəlif otlarla sınaqdan keçirin. Cəfəri ilə yanaşı, orzonu aromatik notlarla doldurmaq üçün təzə reyhan, kəklikotu və ya oregano əlavə edin. İstəyinizə və zövqünüzə uyğun olaraq miqdarı tənzimlədiyinizə əmin olun.
Tərəvəz ləzzəti: Bir vegetarian twist üçün, clams buraxın və bolqar bibəri, zucchini və göbələk kimi sote tərəvəz bir çeşidi əlavə edin. Bu variasiya yeməyi məmnunedici və ləzzətli vegetarian makaron seçiminə çevirəcəkdir.
Qalıqlar üçün düzgün saxlama məsləhətləri
Əgər hər hansı qalıqlarınız varsa, yeməyin dadını və keyfiyyətini qorumaq üçün düzgün saxlama çox vacibdir. Budur bəzi məsləhətlər:
- Saxlamadan əvvəl yeməyi otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verin.
- Qalan orzonu istiridye ilə hava keçirməyən bir qaba köçürün.
- Qalıqları dərhal soyuducuya qoyun, onların 2 gün ərzində istehlak edilməsini təmin edin.
- Yenidən qızdırarkən, nəmini bərpa etmək və makaron qurumasının qarşısını almaq üçün bir bulyon və ya ağ şərab əlavə edin.
Clams və Ağ Şərab ilə Orzo dəniz dadını süfrənizə gətirən kulinariya ləzzətidir. Zərif clams, aromatik otlar və birləşməsi orzonun ləzzətli teksturası makaron ləzzət simfoniyasını yaradır ki, bu da sizi daha çox istəməyinizə səbəb olur.
Beləliklə, maddələrinizi toplayın, sadə addımları izləyin, və həqiqətən unudulmaz dəniz məhsulları makaron yeməyinin dadına hazırlaşın.