Bostan mürəbbəsi bişirmək üçün bir gün lazım olacaq - qovun mürəbbəsi 5 dəqiqə üç dəfə bişirilməli və hər yeməkdən sonra tamamilə sərinlənməlidir.
Qovun mürəbbəsi necə hazırlanır
Məhsullar
Qovun - 2 kiloqram
Şəkər - 3 kiloqram
Limon turşusu - 1 çay qaşığı
Su - 4 stəkan
Qovun mürəbbəsi necə hazırlanır
Cem üçün yetişməmiş meyvələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Qovunu yarıya bölün, toxumlarını çıxarın, qovunu soyun. Qovunu 2-3 sm kublara kəsin. Bir qaba qoyun, şəkərin yarısı ilə örtün və 3 saat soyuq bir yerə qoyun.
Cem bişirmək üçün bir qaba və ya qazana su tökün və qalan şəkəri əlavə edin, oduna qoyun və cem qaynadıldıqdan sonra yavaş odda 5 dəqiqə bişirin, mütəmadi qarışdırın. Sonra istidən çıxarın və 12 saat buraxın.
Mürəbbəsi olan tavanı yenidən atəşə qoyun, qaynadıqdan sonra 7 dəqiqə bişirin və 12 saat saxlayın. Üçüncü addımda mürəbbəni istənilən qalınlığa qədər bişirin, yemək zamanı bir çay qaşığı limon turşusu əlavə edin.
Yavaş ocaqda qovun mürəbbəsi necə bişirilir
Məhsullar
Qovun - 2 kiloqram
Şəkər - 1,5 kiloqram
Limon - 2 ədəd
Zəncəfil - 2 çay qaşığı
Yavaş ocaqda qovun mürəbbəsi necə bişirilir
Limonu soyun, toxumları götürün və incə doğrayın. Bir çox bişirmə qabına qoyun və şəkərlə örtün. Yarım stəkan su tökün və “Buxar bişirmə” rejimində 20 dəqiqə bişirin. Qovunu toxumdan və qabıqdan soyun, kublara kəsin.
Yavaş ocağa qovun parçaları tökün və “Buxar bişirmə” rejimində qaynadın. 12 saat ərzində cem israr edin. Isıtma və infuziya prosedurunu 2 dəfə təkrarlayın. Son yemək vaxtında zəncəfil əlavə edin. İsti qovun mürəbbəsini bankalara tökün.