Russula nə qədər bişirilir?

Russula nə qədər bişirilir?

Qaynamadan əvvəl russula, kirdən təmizləyin, soyuq su tökün, 30 dəqiqə bişirin.

Russula qovurmadan əvvəl onu qaynatmaq lazım deyil.

Russula necə bişirilir

Lazım olacaq - russula, yemək suyu, duz

 

1. Russula qaynadılmadan əvvəl yalnız kiçik, güclü və sağlam göbələklər bişirilə biləcəyi üçün yaxşı bir şəkildə ayırmaq lazımdır.

2. Göbələkləri soyuq su ilə yaxşıca yuyun və bir qazana qoyun.

3. Göbələklərin üzərinə soyuq su tökün ki, həcmi göbələklərin həcmindən iki dəfə çox olsun.

4. Orta istilikdə bir qaynama gözləyin, sonra azaldın.

5. Göbələk qaynarkən görünən köpük təmizlənməlidir.

6. Ayrıca duz, bir neçə qara bibər qarğıdalı və dəfnə yarpağı əlavə etməlisiniz.

7. Bişmiş russula su qaynadıldıqdan 30 dəqiqə sonra olmalıdır.

8. Digər göbələklərdən fərqli olaraq qaynayan russuladan sonra qalan su istifadə edilə bilməz.

Russula necə duzlanır

Məhsullar

Russula - 1 kiloqram

Sarımsaq - 3-4 diş

Bitki yağı - 3 xörək qaşığı

Blueberry yarpaqları - bir neçə parça

Soğan - 1 kiçik soğan

Duz - 4 xörək qaşığı

Russula nə qədər və necə duzlanır

Təzə russulanı kirdən təmizləyin, yumşaq bir şəkildə yuyun, bir qazana qoyun, duz ilə çiləyin. Sarımsağı soyun, incə ləçəklərə kəsin, göbələklərə əlavə edin. Russulanı blueberry dalları ilə örtün və qaranlıq bir sərin yerdə 12 saat buraxın. Sonra doğranmış soğan ilə çiləyin, günəbaxan yağı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Russulanı sterilizasiya edilmiş bankalarda düzün, bağlayın və banka dolana qədər russula barədə məlumat verin. 30 gündən sonra duzlu russulanız hazırdır!

Dondurmadan əvvəl russula necə bişirilir

1. Russulanı suda yavaşca yuyun.

2. Russula bir qazana qoyun, su, duz əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin.

3. Bişdikdən sonra russulanı bir ələkə qoyun, suyun boşalmasını gözləyin və plastik torbalara qoyun.

4. Dondurucuda olan russulanı çıxarın.

Dondurduqdan sonra göbələklər altı aya uyğun olacaq. Onları otaq temperaturunda əritmək lazımdır və sonra əlavə yemək tətbiq olunur - qızartmaq və ya qaynatmaq.

Bulyonda russula necə bişirilir

Bir kilo xam yağ üçün 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı, 2-3 xörək qaşığı ət suyu, duz və göyərti lazımdır.

Russulanı hərtərəfli təmizləyin və yuyun, duzlu suya qoyun, atəşə verin. Bir qaynadək gətirin, bir süzgəcin içinə qoyun, sonra qızdırılmış yağ ilə bir qazana qoyun, bulyon əlavə edin, örtün və təxminən 30 dəqiqə bişirin. İncə doğranmış göyərti ilə xidmət edin.

Salatada russula necə bişirilir

Məhsullar

Russula - 100 qram

Toyuq yumurtası - 2 ədəd

Şüyüd göyərti - 1 budaq

Doldurma üçün

Bitki yağı - 30 qram

Duz, sirkə, istiot - dadmaq üçün (sirkə əhəng suyu ilə əvəz edilə bilər)

Russula salatı resepti

1. Russula bişirin, zolaqlara kəsin.

2. Yumurtaları sərt qaynatın, soyun, soyun və kublara kəsin.

3. Yumurtaları russula ilə qarışdırın.

4. Soyunmaq üçün - bitki yağı, sirkə, duz və istiot qarışdırın.

5. Salatı xırda doğranmış şüyüd ilə səpin.

Russula ilə bağlı cazibədar faktlar

- Russula iynəyarpaqlı və yarpaqlı, qarışıq meşələrdə və ya hətta bir bataqlıqda tapıla bilər. Onları may ayında toplamağa başlaya və oktyabrda bitirə bilərsiniz: əsas odur ki, yağış yağsın.

- Bütün russulaların qapağının içərisində ağ lövhələr və hamısının ağ ayaqları, üzükləri, tərəziləri və ya filmləri yoxdur. Russulada kəsik ağ qalır.

- Russula toplayarkən çox kövrək olduqlarını nəzərə almalısınız. Russula ümumiyyətlə digər göbələklərdən ayrı olaraq yığılır ki, digər yaş göbələklərdən çıxan meşə zibilləri qırıq russullarla qarışmasın. Təmizləyərkən russulanın qırılmasının qarşısını almaq üçün dərhal qaynar su ilə yandırmaq daha yaxşıdır.

- Film russulanın qapağından asanlıqla çıxarıla bilər, ancaq bunu etmək lazım deyil, çünki bəzən onun sayəsində göbələk bişirmə zamanı parçalanmır.

- Russulanın acı bir dadı varsa, kəskin bir russuldur. Acıdan qurtarmaq üçün göbələklərə duz səpin və bir gecədə soyuducuda saxlayın, sonra qaynatın.

- Əgər russula acıdırsa, onları qapaqdakı filmdən təmizləmək lazımdır. Eyni zamanda, qırmızı russula ən çox acıdır - əvvəlcə yalnız onları təmizləməyə cəhd edə bilərsiniz. Təmizlik acılıqdan qurtulmağa kömək etməyibsə, suyu dəyişdirib russulanı 20 dəqiqə daha qaynadın.

- Rusulanın kalori miqdarı cəmi 19 kcal / 100 qramdır.

- Russulanın faydaları B1 (sinir sistemini tənzimləyir), B2 (dərinin, dırnaqların, saçların böyüməsi və sağlamlığı), C (bədəndəki immun proseslər), E (hüceyrə membranlarının qorunması) və PP (qan dövranı sisteminin sağlamlığı).

Russula şorbası necə hazırlanır

Şorba məhsulları (4 litr qazan)

Russula - 300 qram

Əriştə layiqli bir ovucdur

Kartof - 3 orta kartof

Soğan - 1 baş

Yerkökü - 1 ədəd

Dəfnə yarpağı - bir cüt yarpaq

Qara bibər - bir neçə noxud

Təzə şüyüd - bir neçə budaq

Duz - dadına görə

Kərə yağı - 3 × 3 sm kub

Xama - dadına görə

Russula şorbası necə hazırlanır

1. Russulanı soyun, yuyun və kəsin. Kartofu soyun və 1 santimetr kublara kəsin.

2. Bir tencereye su tökün, russula qoyun, qaynatın və 10 dəqiqə bişirin. Kartof, duz və ədviyyat əlavə edin, bişməyə davam edin.

3. Soğan və yerkökü soyun, soğanı incə doğrayın, yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin.

4. Bir tavanı qızdırın, üzərinə kərə yağı əridin, soğan qoyun və bir neçə dəqiqə qovurduqdan sonra soğan - yerkökü.

5. Yerkökü və soğanı daha 5 dəqiqə qovurun, sonra qovurmanı şorbaya qoyun. Əriştə əlavə edin və 5 dəqiqə daha bişirin.

6. Xama və doğranmış şüyüd ilə russula şorbası verin.

Qaynadılmış russula qəlyanaltı

Məhsullar

Russula - 250-350 qram

Yaşıl soğan - 1-2 lələk

Marul yarpaqları-3-4 yarpaq

Ham - 25 qram

Bitki yağı - 1-2 çay qaşığı

Cəfəri (şüyüd ilə əvəz edilə bilər) - 1 kiçik budaq

Duz - dadına görə

Russula qəlyanaltı resepti

1. Russula bişirin, sərinləyin və incə zolaqlara kəsin.

2. Kahı, soğan və otları su ilə yuyun və salfetlə qurutun.

3. Soğanı doğrayın və otları doğrayın.

4. Böyük bir qabda russula, göyərti, yaşıl soğanı yavaşca qarışdırın.

5. Bir az duz edin və üzərinə bitki yağı tökün.

6. Yenidən qarışdırın.

7. Salat yarpaqlarını düz bir qaba və ya boşqaba, üstünə isə qəlyanaltı qoyun.

8. Xamçını incə doğrayın və rulonlara çevirin.

9. Mezanı rulonlarla bəzəyin.

10. Üstünə bir cəfəri budağı qoyun.

Oxu müddəti - 6 dəqiqə.

>>

Cavab yaz