Gavalı albalı ailəsinə aiddir və uzaq Qafqazdan torpağımıza gəldi. Bu kol əvvəlcə Şərqdə yayıldı, sonra isə bizim enimizə gəldi. Gavalı ərik və albalı hibrid olduğuna inanılır, lakin bəzi elm adamları hələ də ayrı bir müstəqil bitki olduğuna inanırlar.
Əlbəttə ki, gavalı dadı gavalı və ya şaftalıya bənzəmir, ərik kimi deyil və Gürcüstanın tkemali sousunu şirəli gilas gavalı şirəsi olmadan təsəvvür etmək çətindir.
Qafqaz marmeladı tklapi də bu gavalı əsasında hazırlanmışdır - şorba və yemək hazırlamağa və ya hər hansı bir yeməyə ləzzət və turşuluq əlavə etməyə əsaslanır. Gürcü harço şorbası, zəngin bulyonda isladılmış tkemali tklapi ilə bişirilir.
Albalı gavalının başqa bənzərsiz yeməyi qozlu mürəbbədir. Albalı gavalı və spirtli içkilər, turş borscht və Solyanka əsasında hazırlanır. Bəzi yemək reseptləri limon və ya kapari kimi maddələr əvəzinə bir gavalı ilə görüşə bilər.
Erik nə qədər faydalıdır
Gavalı limon və malik turşular, A, B, C, PP, E vitaminləri, askorbin turşusu, pektin, kalsium, kalium, maqnezium, fosfor, natrium və dəmirlə zəngin olduğu halda daha az şəkər ehtiva edir.
Erik vitamin çatışmazlığının, bağırsaq problemlərinin müalicəsində köməkçi olacaq; yalnız şən gavalı meyvəsindən deyil, çiçəklərdən də istifadə edə bilərsiniz - tinctures üçün əsas ola bilər.
Albalı-gavalı suyu xüsusilə tənəffüs sistemindəki fəsadlarla soyuqdəymələrin müalicəsində təsirli olur. Şirəsi yayda tonlayır və təravətləndirir, susuzluğu yatırır və radionuklidlərin bədəndən çıxarılmasını stimullaşdırır.
Erik mədə-bağırsaq traktının, ürək əzələsinin və sinir sisteminin xəstəliklərinin müalicəsində faydalıdır. Şiddətli baş ağrılarına və yüksək təzyiqə rahatlıq verir və rahatlıq verir.
A və C vitaminləri sayəsində albalı gavalı yaşlanmanın qarşısını almaq və bədəni xarici mühitin kobud müdaxiləsindən qorumaq üçün güclü bir antioksidandır.
Gavalıların sümükləri emal edilərək keyfiyyətcə badama bənzər yağa çevrilir. Xarici dəriyə qulluq vasitələrinin istehsalı üçün kosmetologiya və tibbdə geniş istifadə olunur.
Albalı gavalı qaraciyər və safra yolları xəstəliklərinin müalicəsində faydalıdır, metabolik xəstəliklər olduqda - şəkərli diabet və piylənmə.
Albalı gavalı zərər
Albalı gavalısının həddindən artıq istehlakı zəhərlənmə, ürək yanması, qarın ağrısı, ishal əlamətlərini inkişaf etdirə bilər. Bu gavalı tərkibinə daxil olan turşular turşuluğunu artırır və qastrit və ülser hücumlarına səbəb olur. Erik çuxurlarında insan orqanizmi üçün təhlükəli turşu var, ona görə istifadə etməzdən əvvəl əvvəlcədən çıxarın.
Albalı gavalı sağlamlığına faydaları və zərərləri haqqında daha çox məlumat üçün böyük məqaləmizi oxuyun: