Bal - şəkəri əvəz edə bilərmi?

Beləliklə, bal şəkərə yaxşı bir alternativdir. Lakin İngiltərənin "Action on Suga" təşkilatının son araşdırmaları bu stereotipi darmadağın etdi.

Mütəxəssislər, istehlakçıların şəkər əvəzedicisi olaraq istifadə etdikləri balı və digər tatlandırıcıları analiz edərək balın o qədər də "sehrli" olmadığı qənaətinə gəldilər.

Onlar Britaniya supermarketlərinin 200-dən çox məhsulunu – bal, şəkər və şərbətləri sınaqdan keçiriblər ki, onlar təbii və sağlam kimi istehlakçılara təqdim olunur. Nəticədə tədqiqatçılar bal və şərbətin təmizlənmiş şəkərdən çox da fərqlənmədiyini müəyyən ediblər. Belə ki, balın tərkibində 86%-ə qədər sərbəst şəkər və 88%-ə qədər ağcaqayın siropu ola bilər. Mütəxəssislər həmçinin əlavə etdilər ki, "ballı hazır məhsullar son nəticədə çox miqdarda şəkər ehtiva edir."

Bal - şəkəri əvəz edə bilərmi?

Yuxarıda göstərilən pulsuz şəkərlər qlükoza, fruktoza, saxaroza və digərləridir. Tədqiqat göstərdi ki, çay bir fincana 7 qram qaşığı bal əlavə etsə, 6 qram sərbəst şəkər olardı və eyni qaşıq, adi ağ şəkər, 4 qram pulsuz şəkər verəcək.

Elm adamları, şəkərdən gələn bir çox kalorinin piylənmə, tip 2 diabet, müxtəlif xərçənglər, qaraciyər xəstəlikləri və diş riskini artırdığını xəbərdar etdi.

Alimlərin fikrincə, daha sağlam olduqları halda, heç bir tatlandırıcıda iştirak etməməlidirlər. Bir yetkin üçün şəkərin optimal nisbəti gündə 30 qramdır.

Cavab yaz