Bahar kralı - buna quzuquşu deyilir, çünki hər yazda insan orqanizminin vitaminlərə çox ehtiyac duyduğu zaman görünür və beriberi ilə mübarizə aparmağa tələsir! Zəngin bir vitamin və mineral tərkibi, turşağın bütün unikal müalicəvi və faydalı xüsusiyyətlərini asanlıqla izah edir.
Gənc turşəng may ayında görünür və bütün yay mövcuddur. Onu il boyu ala bilərsiniz, ancaq qeyd edin ki, turşunu mövsümündə deyil - torpaq deyil, istixanadan alırsınız.
Bir turşu alarkən, qaranlıq nöqtələr olmadan zəngin bir yaşıl rəngə sahib olması və zəngin bir qoxu ilə zədələnməsi lazım olduğunu bilin. Və satın alındı, soyuducuda saxlanmalı, bir kağız torbaya qoyulmalıdır.
Turşunun ən faydalı 3 xüsusiyyəti
1. Ürək və qan dövranı sistemi üçün
Kuzukulağı askorbin turşusu ilə zəngindir və qan damarlarının divarlarını gücləndirir, qandakı xolesterolu azaltmaq üçün turşaq etibarlı köməkçisidir. Dəmirin olması anemiyanı aradan qaldırmağa kömək edəcək.
2. Diyet
Sadəcə, turşunun kalorisi azdır, həm də yağların bədəndə parçalanmasını və xaric olunmasını təşviq edir. Beləliklə, bir neçə kq itirmək istəyirsinizsə, onda ecazkar bitki haqqında düşünün!
3. Həzm sistemi üçün
Turş turşusu az olan qastritdən əziyyət çəkən insanlar üçün sadəcə bir xilaskardır. Əsas yağlar və turşular mədədə normal turşuluq səviyyəsini təmin edərək mədə şirəsinin ifraz olunmasına səbəb olur.
Turşunun təhlükələri
Ehtiyatlı ol! Sorrel, yüksək turşuluğu olan qastrit, mədə-bağırsaq traktının mədə-bağırsaq xorası xəstəliyi və pankreatitdən əziyyət çəkən insanlar üçün pəhrizə daxil edilməməlidir.
Sorrel yeməkdə geniş istifadə olunur: təzə, duzlu, konservləşdirilmiş və ya qurudulmuş, salat, şorba və borşa əlavə olunmuş şəkildə istifadə olunur. Pies üçün doldurucu və souslar üçün bir maddə kimi istifadə olunur.
Haqqında daha ətraflı turşunun sağlamlığına faydaları və zərərləri böyük məqaləmizdə oxuyun.