Mündəricat
Bir çoxumuz ilk dəfə maddələr mübadiləsi anlayışına yalnız tez və asanlıqla arıqlamaq üçün təcili bir ehtiyac olduqda rast gəlirik. Əlbəttə ki, bunun mənası var. Ancaq bilirdinizmi ki, yalnız kilo itkisi deyil, həyatımızın keyfiyyəti də maddələr mübadiləsindən asılıdır.
Metabolizma və onun insan həyatındakı rolu
Yunan dilindən tərcümədə “maddələr mübadiləsi"Vasitələr"dəyişiklik və ya çevrilmə“. Özü də qidaların qidadan enerjiyə çevrilməsindən məsul olan bir sıra proseslərdir. Beləliklə, metabolizma sayəsində insan bədənindəki bütün orqan və sistemlər müvəffəqiyyətlə işləyir və eyni zamanda özünü təmizləyir və özünü sağaldır.
Bundan əlavə, metabolizma birbaşa bağırsaq boşaltma funksiyasını və qida maddələrinin udma sürətini təsir edir. Bu, yalnız kilo itkisinin deyil, həm də insan toxunulmazlığının maddələr mübadiləsindən asılı olduğu qənaətinə gəlməyə imkan verir.
Metabolik dərəcəni təsir edən amillər
Dietoloqlara görə metabolik dərəcəni təsir edən əsas amillər bunlardır:
- 1 qida, daha doğrusu maddələr mübadiləsinə birbaşa təsir edən qida məhsulları;
- 2 nəmləndirmə və ya bədənin maye ilə doyması;
- 3 fiziki fəaliyyət.
Maraqlıdır ki, kilo vermək üçün kalori istehlakınızı azaltdığınız və ya yağlı qidalardan imtina etdiyiniz zaman maddələr mübadiləsini pozursunuz. Üstəlik, belə dövrlərdə qənaətcil bir orqanizm daha az kaloriyə və yağa mal olur və çox vaxt əlavə “ehtiyat” yığmağa başlayır.
Nəticədə, bir insan qida çatışmazlığından yorğun və hirsli olur və əlavə funtlar aradan qalxmır. Bu səbəbdən də diyetoloqlar kilo itkisi dövründə pəhrizdən çox idmana diqqət yetirməyi məsləhət görürlər. Üstəlik metabolizmanı sürətləndirmək üçün karbohidratlar, zülallar, yağlar və minerallar lazımdır.
Yeri gəlmişkən, məhz maddələr mübadiləsi sayəsində siqareti buraxan bir şəxs sürətlə kilo almağa başlaya bilər. Bu, bədənə daxil olan nikotinin maddələr mübadiləsini sürətləndirməsi ilə izah olunur. Əgər axını dayanarsa, bu proses ləngiyir. Bu səbəbdən həkimlər bu dövrlərdə maddələr mübadiləsini zərərsiz yollarla, xüsusən də öz pəhrizinizi dəyişdirərək, su rejiminə əməl edərək və müntəzəm idmanla məşğul olmağı məsləhət görürlər.
Meyvə və maddələr mübadiləsi
Maddələr mübadiləsini artırmağın ən asan və ləzzətli yollarından biri diyetinizə kifayət qədər meyvə və giləmeyvə daxil etməkdir. Bədəni vitaminlər və minerallarla doyururlar ki, bu da yalnız işləmə prosesində vacib rol oynayır.
Bəzi qidalanma mütəxəssislərinin metabolizmaya təsir dərəcəsinə görə bütün meyvə və giləmeyvələri şərti olaraq bir neçə qrupa ayırdığı ortaya çıxdı. Beləliklə, aşağıdakılar vurğulandı:
- Tərkibində C vitamini olan meyvə… Bu vitamin bədəndəki leptin hormonunun səviyyəsinə təsir edir və bu da iştahı və metabolik prosesləri tənzimləməyə kömək edir. Bu qrupa daxildir: sitrus meyvələri, mango, kivi, yaban mersini, çiyələk, avokado, pomidor.
- Su miqdarı yüksək olan meyvə - qarpız, qarpız, xiyar və s. Bədəni metabolizmanın asılı olduğu maye ilə doyurur.
- Başqa meyvələrtapa bilərsiniz. Parlaq və rəngarəng, hamısında karotenoidlər və flavonoidlər var və leptin hormonu ilə birlikdə maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edir.
Maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq üçün ən yaxşı 16 qida
Yulaf ezmesi mükəmməl doyurucu səhər yeməyidir. Tərkibində çox miqdarda lif olduğu üçün bağırsaq funksiyasını yaxşılaşdırmağa və maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edir.
Yaşıl alma. Çox miqdarda vitamin, mineral və lif olan əla qəlyanaltı seçimi.
Badam. Orta miqdarda istehlak edildikdə maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edə biləcək sağlam yağlar mənbəyidir.
Yaşıl çay. Tərkibində yüksək miqdarda flavanoid və kateşin olan əla içki. Bədənin xərçəng də daxil olmaqla bir çox xəstəliklə mübarizə aparmasına kömək edən sonuncudur. Sinir sisteminin işinə də müsbət təsir göstərirlər. Bundan əlavə tərkibində metabolizmanı sürətləndirən kofein var.
Darçın, köri, qara bibər, xardal toxumu, zəncəfil və cayenne bibəri kimi ədviyyatlar. Onları əsas yeməklərə əlavə edərək maddələr mübadiləsini yarıya qədər sürətləndirirsiniz. Bundan əlavə, ədviyyatlar qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyir, iştahı azaldır və bədəni detoksifikasiya edir.
İspanaq. Tərkibindəki çox miqdarda B vitamini əzələ toxumasının vəziyyətinə müsbət təsir göstərir. Alimlərin fikrincə, maddələr mübadiləsi sürəti də bundan asılıdır.
Limon. Diyetisyenler içməli suya limon dilimləri əlavə etməyi məsləhət görürlər. Bu, bədəni C vitamini ilə zənginləşdirəcək və mədə -bağırsaq traktının işini yaxşılaşdıracaq.
Xiyar. Su, vitaminlər, minerallar və lif mənbəyi olaraq bədəni nəmləndirir və maddələr mübadiləsini sürətləndirir.
Hər növ kələm. Tərkibində maddələr mübadiləsi və toxunulmazlığın asılı olduğu B, C vitaminləri, lif və kalsium var.
Paxlalılar. Mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırmağa və maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edirlər.
Qəhvə, maddələr mübadiləsini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilən yüksək kofein tərkibli bir içkidir. Bu vaxt qaraciyərə mənfi təsir göstərir və bədəndən mayenin çıxarılmasını təşviq edir. Mənfi nəticələrin qarşısını almaq üçün qidalanma mütəxəssisləri hər fincan qəhvə üçün əlavə olaraq 3 fincan su içməyi məsləhət görürlər.
Yağsız ət. Bir hinduşka, toyuq və ya dovşan edəcək. Əzələ toxumasının sağlamlığını yaxşılaşdıran zülal və yağ mənbəyidir və bu da metabolik sürətə təsir edir. Diyetisyenler, daha çox təsir əldə etmək üçün ətləri tərəvəz və ədviyyatla bişirməyi məsləhət görürlər.
Az yağlı qatıq, mədə-bağırsaq funksiyasını və metabolizma sürətini yaxşılaşdırmağa kömək edə biləcək bir protein, kalsium və probiyotik mənbəyidir.
Balıq. Maddələr mübadiləsinə böyük təsir göstərən çox miqdarda protein ehtiva edir. Leptinin istehsalına kömək edən omeqa-3 çox doymamış yağ turşuları ilə yanaşı.
Su dehidrasiyanın qarşısını alan və beləliklə maddələr mübadiləsini yaxşılaşdıran bir içkidir.
Qreypfrut. Maddələr mübadiləsini sürətləndirən tiamin ehtiva edir.
Metabolizmanı başqa bir şəkildə necə sürətləndirə bilərsiniz?
Digər şeylər arasında, genetik, cinsiyyət, yaş və hətta ilin fəsli metabolizmaya təsir göstərir. Bəslənmə mütəxəssisi Lisa Konun dediyinə görə, bədən hər zaman tənzimlənir - müəyyən bir mövsüm, pəhriz, həyat tərzi və s. Məsələn, “qış gələndə isinmək üçün daha çox enerjiyə ehtiyac var. Bu, bu dövrdə metabolizmanın artması deməkdir. “
Bəs onda niyə qışda kökəlirik? Lizaya görə, bu anda sadəcə daha az aktiv oluruq, evdə, istilikdə daha çox vaxt keçiririk və bədənə yığılmış kaloriyi sərf etmək üçün ən kiçik bir şans vermirik.
Bundan əlavə, maddələr mübadiləsi birbaşa insanın səhər səhər yeməyi yeyib-yeməməsindən asılıdır. Bu, müasir bir insanın cəsədinin səhər yeməyinin olmaması gün ərzində yeməyin olmaması demək olduğu mağara adamının cəsədi ilə eyni şəkildə düzəldilməsi ilə izah olunur. Bu, hər sonrakı yeməkdə “ehtiyat” yığmaq ehtiyacı deməkdir. Dövr dəyişsə də, vərdişləri olduğu kimi qaldı.