Kulinariya Həftə içi: Bütün ailə üçün 7 şam yeməyi fikri

Axşam yeməyinə hansı ləzzətli yeməklər bişirmək olar? Bu sual bizim üçün çox vaxt başağrısına çevrilir. Ancaq yaxınlarınızı nə ilə qidalandıracağınıza qərar verməklə yanaşı, planlarınızı tez yerinə yetirmək lazımdır. Beləliklə, sübut edilmiş reseptləri xatırlamalı və soyuducuda olan məhsullarla improvizə etməliyik. Bu gün biz sizin kulinariya donuz bankınızı dolduracağıq və özünüzü çox narahat etmədən sadə, tez və doyurucu bir şam yeməyi hazırlayacağıq.

Göy qurşağı rəngli toyuq

Tərəvəzli toyuq döşləri hər gün axşam yeməyi bişirmək üçün idealdır. Bu yemək zülallar, yağlar və karbohidratlar baxımından optimal şəkildə balanslaşdırılmışdır. Bundan əlavə, asanlıqla əmilir və bədənə yatmadan əvvəl lazım olan bütün qidaları verir. Burada qaynadılmış düyü şəklində bir garnitür əlavə edə bilərsiniz. Və rəqəmi izləyənlər üçün qəhvəyi və ya yabanı düyü ilə əvəz etmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

  • toyuq göğsü - 4 ədəd.
  • müxtəlif rəngli bolqar bibəri - 3 ədəd.
  • soğan - 2 böyük baş
  • xama-120 q
  • dijon xardal - 3 çay qaşığı.
  • soya sousu - 3 osh qaşığı.
  • sarımsaq-2-3 diş
  • qırmızı bibər, zerdeçal-0.5 çay qaşığı.
  • duz, qara bibər - dadına görə

Toyuq döşlərini yuyub quruyuruq, kiçik kəsiklər edirik, sarımsaq parçaları daxil edirik. Əti duz və ədviyyatla ovuşdurun. Bir qabda xama, xardal, soya sousunu qarışdırın, sonra döşləri hər tərəfdən yağlayın və marinat etmək üçün buraxın.

Bu zaman toxum və arakəsməli qutuları bibərdən çıxarırıq, şirəli pulpanı böyük dilimlərə kəsirik. Ampülləri qabıqdan soyuruq, yarım halqalara doğrayırıq. Döşləri folqa ilə bir forma qoyuruq, tərəvəzlərlə örtürük, folqa kənarlarını bağlayırıq, hər şeyi sobada 30 ° C-də 35-180 dəqiqə bişiririk. Bitmədən 5 dəqiqə əvvəl folqa açırıq və əti ızgaranın altında tərəvəzlə bişiririk.

Asiya üslubunda salat

Teriyaki sousunda ət və təzə xırtıldayan tərəvəzlərdən ibarət salat, monoton gündəlik menyunu parlaq Asiya ləzzətləri ilə canlandıracaq tez və asan nahar üçün uyğun bir reseptdir. Unutmayın ki, bu olduqca ədviyyatlı bir yeməkdir, buna görə kəskinliyi öz mülahizənizlə tənzimləyin. İstəyirsinizsə, bura başqa tərəvəzlər də əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

  • mal əti - 400 q
  • təzə xiyar - 3 ədəd.
  • soğan - 1 ədəd.
  • yerkökü - 1 ədəd.
  • qırmızı kələm-150 q
  • teriyaki sousu - 2 osh qaşığı.
  • şərab sirkəsi - 1 çay qaşığı.
  • şəkər-0.5 çay qaşığı.
  • duz, qara bibər - dadına görə
  • bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
  • susam - 1 çay qaşığı.

Xiyarları incə uzun zolaqlara kəsirik, kələm doğrayırıq və yerkökü Koreya havuçları üçün bir rende üzərində doğrayırıq. Bütün tərəvəzləri birləşdiririk, şəkərlə səpirik, mövsümü sirkə ilə səpirik. Sarımsağı buradan mətbuat vasitəsi ilə sıxırıq, hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq və marinat etmək üçün buraxırıq.

Mal əti nazik uzun zolaqlara, soğanı isə yarım halqalara kəsdik. Qızıl qəhvəyi qədər qalın bir dibi olan bir qızartma qabda birlikdə qızardın. Teriyaki sousunu tökün və bir dəqiqə daha odun üstündə durun. Əti salat qabında turşu tərəvəzlərlə birləşdiririk. Xidmət vermədən əvvəl, salatın hər hissəsinə küncüt toxumu səpin.

Əriştə uçurumunda dəniz hədiyyələri

Ətdən ara vermək istəsəm nahar üçün nə yeyə bilərəm? Dəniz məhsulları ilə əriştə əla bir alternativ olacaq. Adi spagetti götürə bilərsiniz, ancaq soba əriştə ilə daha faydalı olacaq. Bu məşhur Yapon əriştəsi yaxşı doymuş və düzgün həzm olunan yavaş karbohidratlarla zəngindir. Karides və midye təmiz formada yüngül tam hüquqlu bir proteindir. Və müxtəlif tərəvəzlər sayəsində bol miqdarda vitamin alacaqsınız.

Tərkibi:

  • soba əriştə-400 q
  • karides - 250 q
  • midye-10-12 ədəd.
  • soğan - 2 ədəd.
  • böyük yerkökü - 1 ədəd.
  • yaşıl noxud-150 q
  • yaşıl soğan-3-4 lələk
  • sarımsaq-2-3 diş
  • zəncəfil kökü - 1 sm
  • soya sousu - 2 osh qaşığı. l.
  • duz, şəkər - dadmaq üçün
  • küncüt yağı-2-3 osh qaşığı. l.

Əvvəlcə sobanı bişirməyə qoyuruq. Əriştə olduqca tez hazırlanır, 5-7 dəqiqədən artıq deyil. Bu müddət ərzində başqa hər şeyi hazırlamaq üçün vaxtımız olacaq. Tava ilə yağ, qızardılmış zəncəfil kökü, əzilmiş sarımsaq və soğan kublarını 30-40 saniyə qızardın. Sonra yerkökü saman ilə tökün və yumşalana qədər keçin. Sonra soyulmuş karides, midye və yaşıl noxud qoyduq. Onları 2-3 dəqiqə davamlı qarışdıraraq orta istilikdə qızardın. Sonda əriştə əlavə edin, duz və şəkərlə soya sousu əlavə edin, başqa bir dəqiqə odun üstündə durun. Şirəli ədviyyatlı notlar yeməyə yaşıl soğan verəcək.

Fasulye yerləşdirən mal əti

Stokda bir banka konservləşdirilmiş lobya varsa, sadə bir şam yeməyinin necə bişiriləcəyi ilə bağlı sual yaranmayacaq. Bir az qırmızı ət və təzə tərəvəz əlavə edin-çox ac olanlar üçün doyurucu, protein baxımından zəngin bir yemək alacaqsınız. Yüngül bir pəhriz versiyası istəyirsinizsə, toyuq filesi və ya hinduşka götürün.

Tərkibi:

  • mal əti - 500 q
  • konservləşdirilmiş ağ lobya-400 q
  • təzə böyük pomidor - 2 ədəd.
  • tomat pastası - 2 osh qaşığı. l.
  • soğan - 1 ədəd.
  • bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
  • sarımsaq-3-4 diş
  • yaşıl soğan - 2 budaq
  • duz, qara bibər, bibər - dadmaq üçün

Bir tavanı yağla qızdırın və şəffaf olana qədər soğan və sarımsağı qızardın. Mal ətini parçalayırıq, yoldan keçənə yayırıq, hər tərəfdən 5-7 dəqiqə qızardırıq. Sonra soyulmuş pomidor və tomat pastası əlavə edin. Hər şeyi bir qaynağa gətirin, alovu minimuma endirin və yarım saat aşağı istilikdə qapaq altında bişirin.

Sonda lobya tökün, dadmaq üçün duz və ədviyyat qoyun, yaxşı qarışdırın. Eyni rejimdə başqa 10 dəqiqə bişirməyə davam edirik. Yeməyi yaşıl soğan ilə səpin, qapağın altında 5 dəqiqə israr edin - və masaya xidmət edə bilərsiniz.

İtalyanlarla şam yeməyi

İtalyan üslubunda bir axşam yeməyi üçün bir yay resepti necə? Tərəvəz və pesto sousu olan makaron sizə lazım olan şeydir. İtalyanlar onu daim yeməkdən məmnundurlar və ümumiyyətlə yaxşılaşmırlar. Bütün sirr makaronun bərk buğdadan hazırlanmasıdır, buna görə bizim üçün adi makarondan daha faydalıdır. Və incə bir pesto sousu ilə bənzərsiz bir İtalyan ləzzəti əldə edir.

Tərkibi:

  • fettuccine - 600 q
  • limon - ¼ ədəd
  • duz, istiot, oregano, reyhan - dadmaq üçün

Pesto sousu:

  • təzə yaşıl reyhan - 100 q
  • parmesan-100 q
  • çam fıstığı-120 q
  • zeytun yağı-100 ml
  • sarımsaq - 2 diş

Əvvəlcə dəmləmək üçün vaxt tapması üçün sousu hazırlamalısınız. Sarımsağı bıçağın düz tərəfi ilə sıxırıq. Fesleğen yarpaqlarını budaqlardan qoparırıq. Hər şeyi bir qarışdırıcının qabına qoyduq, çam fıstığını tökdük, homojen bir tutarlılığa qədər diqqətlə çalırıq. Parmesanı incə doğrayın, zeytun yağı ilə sousa əlavə edin, yenidən döyün.

Fettuccini duzlu suda al dente qədər bişiririk və suyu tavadan tamamilə boşaldırıq. Makaronu limon suyu ilə səpin, pesto sousu, duz və ətirli ədviyyatlar əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Albalı pomidorlarının yarısı ilə bəzədilmiş bu makaronu dərhal xidmət edin.

Ağ balıq, qırmızı inci

Tərəvəz ilə bişmiş ağ balıq yüngül, doyurucu bir şam yeməyi üçün yaradılmışdır - həkimlər və qidalanma mütəxəssisləri bunu deyirlər. İçərisində çox asan həzm olunan zülal var, az yağ var və ümumiyyətlə karbohidrat yoxdur. Belə balıqların tərkibində olan aktiv maddələr maddələr mübadiləsini sürətləndirir və sinir sisteminə sakitləşdirici təsir göstərir. Yoğun bir günün sonunda başqa nəyə ehtiyacınız var?

Tərkibi:

  • ağ balıq filesi-800 q
  • sarımsaq - 2 diş
  • qırmızı və sarı albalı pomidorları-8-10 ədəd.
  • zeytun yağı - 3 osh qaşığı.
  • qurudulmuş kəklikotu - 4 budaq
  • limon - 1 ədəd.
  • duz, ağ bibər - dadmaq üçün

Balıq filetosunu əridirik, yuyuruq, kağız dəsmallarla quruyuruq və hissələrə ayırırıq. Onları duz və ağ bibərlə ovuşdurun, üzərinə sarımsağı sıxın, üzərinə zeytun yağı tökün. Fileto yağlanmış bir çörək qabına qoyun, üstünə kəklik budaqlarını qoyun. Albalı pomidorlarını çəngəl ilə deşirik, limonu 4 hissəyə kəsirik, balığı onlarla örtürük.

Kalıbı folqa ilə yumşaq bir şəkildə örtün, əvvəlcədən isidilmiş 180 ° C sobada təxminən 20-25 dəqiqə qoyun, sonra folqa çıxarın və başqa 10 dəqiqə bişirin. Ağ balıqla bəzəmək üçün bişmiş kartof və ya təzə tərəvəz salatına xidmət edə bilərsiniz.

Faydaları hissə -hissə olur

Nəhayət, çox dadlı bir orijinal şam yeməyi hazırlayacağıq-quinoa və avokado ilə salat. Protein ehtiyatları baxımından quinoa, bütün məlum dənli bitkilərdən qabaqdadır. Eyni zamanda bədən tərəfindən asanlıqla və tam şəkildə əmilir. Amin turşularının tərkibi baxımından bu taxıl südə yaxındır və fosfor ehtiyatları baxımından balıqlarla rəqabət apara bilər. Kinoanın dadı işlənməmiş düyü ilə eynidir, üstəlik ət və tərəvəzlə yaxşı gedir.

Tərkibi:

  • toyuq sinəsi-600 qr
  • quinoa - 400 q
  • avokado - 2 ədəd.
  • narıncı - 1 ədəd.
  • cəfəri - 4-5 dal
  • zeytun yağı - 2-3 qaşıq qaşığı. l.
  • limon suyu - 2 çay qaşığı.
  • duz, qara bibər, köri, bibər - dadmaq üçün

Kinoanı yumşalana qədər duzlu suda bişirməyə qoyuruq. Bu zaman toyuq filetosunu xırda doğrayırıq, duz və ədviyyat səpirik, yağda qızıl qəhvəyi qədər qızardırıq. Soyulmuş avokado pulpası kublara kəsilir. Portağaldan qabığı və ağ filmləri çıxarın, böyük dilimlərə kəsin.

Qaynadılmış quinoa, toyuq parçaları, portağal və avokadonu bir salat qabına qarışdırın. Dadmaq üçün doğranmış cəfəri, duz və istiot əlavə edin, limon suyu ilə ədviyyat edin, yaxşı qarışdırın. Belə bir iştahaaçan salat isti halda daha yaxşı verilir.

Ümid edirik ki, indi nahar üçün nə bişirəcəyinizə qərar verməyiniz daha asan olacaq. Veb saytımızda bu mövzuda fotoşəkilləri olan daha çox resept tapın. Burada oxucularımızdan bütün ailəni dadlı, doyurucu və tez bir şəkildə necə qidalandırmaqla bağlı bir çox maraqlı fikir topladıq. Və ümumiyyətlə nahar üçün nə bişirirsiniz? Ən çox müraciət etdiyiniz sevimli reseptləriniz varmı? Şərhlərdə kulinariya fəndlərini və sübut edilmiş yeməkləri paylaşın.

Cavab yaz