Mündəricat
təsvir
Сruchon - təzə və konservləşdirilmiş meyvə və giləmeyvələrdən və qarışıq şərablardan hazırlanan, ümumiyyətlə alkoqollu təravətləndirici soyuq içki. İçkinin karbon dioksid barmenlərinin baloncukları ilə zənginləşdirilməsi ümumiyyətlə şampan və ya köpüklü mineral su əlavə edir.
Сruchon, hazırlanma sxemində bir az oxşarlıq olduğu üçün "yumruq qardaşı" və "uzaq bir kokteyl əmisi oğlu" deyə bilərsiniz. Bu içki dostların gəlişindən əvvəl bişirmək üçün çox əlverişlidir. Böyük bir küpdə və ya yumruq üçün xüsusi bir qabda. Sonra hissələri kiçik kristal şüşələrə tökün. İçkini xidmət etməzdən əvvəl 8-10 ° C temperaturda sərinləmək və az miqdarda buz əlavə etmək lazımdır.
Cruchon tarixi
Сruchon yaradıcılığının iki əfsanəsi var. Hər ikisi 18 -ci əsrin Fransasına aiddir. İlk Cruchon, Fransanın "Qızıl gəncliyi" ustalarının xidmətçisi tərəfindən icad edilmişdir. Hər bir partiyadan istifadə etdikdən sonra, spirtin bütün qalıqlarını bir qabda birləşdirir və nəticədə meydana gələn "partlayıcı qarışığı" içirlər. Bu cür təcrübələr haqqında usta aşpaz öyrəndi və bu bilikləri öz xeyrinə istifadə etdi. (Özünə bir neçə açıq şüşə şərab buraxmaq üçün deyil) meyvə və buz əlavə edərək bu içkini süfrəyə vermək. Ev sahibləri və qonaqlar içkini yüksək qiymətləndirdilər. Şöhrəti tez bir zamanda paytaxtda və ümumiyyətlə Fransada yayıldı. İçkinin adı, xidmət etmək üçün məşhur olan küpədən gəldi.
Başqa bir əfsanəyə görə, içki Vicomte de Сruchon tərəfindən yaradılmışdır. Versaldakı şərabların sərgisinə qonaq olmaq üçün təcrübə etdi və bir içki hazırladı. Bir neçə növ şərab, meyvə, şəkər və buzdan ibarət idi. Ziyarətçilər bunu çox bəyəndilər. Sərgidə təqdim olunan içki Parisin ən populyar içkilərindən biri oldu və Yaradanın şərəfinə bir ad aldı.
Сruchon hazırlamaq üçün bir neçə qaydaya əməl etməlisiniz:
- Giləmeyvə və meyvələri elə seçin ki, bir -birinin tamamlayıcısı olsunlar və meyvənin dadı digərinin dadını kəsməsin. Şaftalı və portağal, bostan və ananas, qovun və çiyələk, qarpız və albalı, alma və armud və s. Yaxşı bir birləşmədir. Sruchonun əsas xüsusiyyəti meyvə və giləmeyvə şəklini saxlamalıdır və heç bir halda sıxılmamalıdır. Qovun və qarpızın pulpasını səliqəli toplar yaratmaq üçün xüsusi bir qaşıqla təmizləmək daha yaxşıdır.
- Alkoqollu içkilər kiçik bir güclə yüngül olmalıdır. Сruchon üçün mükəmməl ağ və qırmızı süfrə şərabı ola bilər. Brendi və ya likörü əlavə etmək mümkündür, lakin üç litrlik Sruchonda 40-80 ml-dən çox olmamalıdır.
- Şəkər orijinal meyvələrin və alkoqollu içkilərin şirinliyinə görə əlavə etmək ən yaxşısıdır. Bu, ümumiyyətlə üç litrə görə 150-200 g-dən çox deyil. Şəkərin içkidə tamamilə həll olması üçün şəkər tozu istifadə edə və ya şəkər şərbətini hazırlaya bilərsiniz.
- Сruchon'un istənilən həcmdə silinməsi üçün köpüklü mineral su, meyvə suları, sidr suyu və ya şampan istifadə edə bilərsiniz. Şampanın digər şərablarla qarışdırmaq üçün yaxşı olmadığını xatırlasanız kömək olardı. Xidmətdən əvvəl əlavə etmək yaxşıdır.
- İçki ən azı iki saat dayanmalıdır. Bu, ən yüksək meyvə və giləmeyvələrin bütün ləzzəti və ətri verməsini təmin edəcəkdir.
Etik qaydalarına görə, şampan kokteyli saman, kiçik qaşıq və ya giləmeyvə və meyvələrin bir şüşəsi ilə xüsusi bir stəkanda xidmət etmək ən yaxşısıdır.
Сruchonun faydaları
Сruchonun müsbət xüsusiyyətləri, tərkibindəki maddələrdən asılıdır.
Qarpız Сruchon
Bir qarpız qarpızı C və A vitaminləri ilə zəngindir, birbaşa təmizlənmiş bir qarpız qabığında hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün qarpızın quyruğunun olduğu üst hissəsini kəsmək üçün bir dairə lazımdır. İçəridəki bütün sellülozdan bir qaşıqla sürün, bütün maddələr əlavə edin və sellülozun təmizlənmiş toxumlarını əlavə edin. Bu Sruchonun sənədləri çox orijinal görünür.
Şaftalı Сruchon
Şaftalı Сruchon A, PP, C, E vitaminlərinə və minerallara - dəmir, fosfor, maqnezium və kaliuma malikdir. İstifadəsi həzmi, qırmızı qan hüceyrələrinin meydana gəlməsini stimullaşdırır, qanı seyreltir. Toksikoz zamanı hamilə qadınlar üçün yumşaq şaftalı şampan kokteylinin istifadəsinə həkimlər icazə verə bilər. Bir şaftalı hazırlamaq üçün dərisindən və toxumlarından təmizlənmiş, dörddə birinə kəsilmiş və dərin bir qaba qoyulmuş şaftalıya (1 kq) ehtiyacınız var. Şaftalıların üzərinə şəkər (400 q) tökün və iki orta limonun suyunu tökün. Su ilə (2 l) tökülən bütün kütləyə şəkəri həll etmək üçün qarışdırın və 24 saat soyuducuda saxlayın. Xidmət vermədən əvvəl bir şüşə şampan və likör əlavə edin (250 q).
Qovun Сruchon
Qovun Cruchon vitaminləri ehtiva edir: E, C, PP və üzvi turşu: folik və niasin, minerallar: kalium, kalsium, dəmir və natrium. Qovun ilə Сruchon içmək immunitet sistemini, qandakı hemoglobini gücləndirir və sidik ifrazını stimullaşdırır. Qarpız kimi qovun şampan kokteylini birbaşa təmizlənmiş qovun içərisində hazırlaya bilərsiniz. Orada şərab (1 şüşə), brendi (40 ml) və qovun likörü (60 ml) tökməlisiniz. Qovun gözəl dizaynı, hamar toplar meydana gətirən xüsusi bir yuvarlaq qaşıqla təmizləmək daha yaxşıdır. Əlavə qovun topları spirtli içkilərin qarışığını yumşaq bir şəkildə sürüşdürür, şəkər (2 osh qaşığı) əlavə edib qarışdırır. Soyuducuda-içki 2-3 saat dəmlənsin; xidmət etməzdən əvvəl şampan tökün və buz kubları əlavə edin.
Сruchonun ziyanı və əks göstərişlər
İsti havada soyudulmuş şampan kokteyli ilə məşğul olmamalısınız, çünki temperatur fərqi soyuqdəyməyə səbəb ola bilər.
Alkohollu şampan kokteylləri hamilə və ya südverən qadınlar, 18 yaşınadək uşaqlar və sinir sistemi pozğunluğu olan insanlar tərəfindən istifadəsi tövsiyə edilmir.
