Hindistancevizi yağı - yağın təsviri. Sağlamlığın faydaları və zərərləri

təsvir

Hindistancevizi yağı yalnız kulinariya maddəsi kimi deyil, həm də çox faydalı və təsirli bir kosmetik məhsul kimi bütün dünyada geniş yayılmışdır.

Hindistancevizi yağı ilə bağlı mübahisə davam edir. Üzərində yemək bişirməyə alışanlar - məsələn, pendir pancake qızartmaq - bütlərinin kürsüdən yıxıldığına inana bilmirlər. Və inadla yeməkdə istifadə etməyə davam edirlər.

Təəssüf ki, bir vaxtlar superqida kimi qiymətləndirilən bu məhsul, bədənə zərər dərəcəsi baxımından zəhərlə eyniləşdirilir. Hindistancevizi yağı ilə nə səhv oldu və həqiqətən harada doğrudur?

Hindistancevizi yağı təhlükəsiz şəkildə çox yönlü bir məhsul adlandırıla bilər və aşağıda gündəlik həyatda istifadə yollarını nəzərdən keçirəcəyik.

Saf zəhər. Harvard professoru Dr.Karin Michels, mühazirəsində hindistan cevizi yağı və parlaq başlıqlı hindistan cevizi yağı və digər qidalanma səhvləri ilə belə müəyyənləşdirdi ki, bu da manşetlərdə yer aldı və YouTube-da milyonlarla baxış topladı. Bəli, sağlamlıq, gözəllik və rifahın Müqəddəs Kəlamı elan edilən bir "super qida" olan istehlakçıların lütfünü itirərək göydən yerə düşdü.

Hindistancevizi yağı tərkibi

Hindistancevizi yağı qısa və orta zəncirli trigliseridlərdən ibarətdir. Birbaşa qaraciyərə gedirlər, orada yandırılır və bədənin normal işləməsi üçün lazım olan enerjiyə çevrilir.

Orta və qısa zəncirli trigliseridlər, kalori yandırılmasını sürətləndirdikləri üçün kilo itkisini təşviq etdikləri üçün metabolik alovlandırıcı ilə müqayisə edilə bilər. Xolesterol səviyyələrini aşağı saldıqlarına da inanılır.

Hindistancevizi yağı necə hazırlanır?

Hindistancevizi yağı istehsalı üçün xammal kopra və ya təzə qurudulmuş hindistan cevizi sellülozudur. Çox vaxt yağ isti basaraq istehsal olunur.

Diqqət! Ən qiymətli və faydalı yağ, istehsalı üçün qurudulmuş kopranın soyuq preslənməsindən istifadə edildikdə əldə edilir. Lakin bu istehsal metodu ilə tərkibindəki yağın yalnız 10% -ni xammaldan çıxarmaq mümkündür.

Yağın antimikrobiyal xüsusiyyətləri

Hindistancevizi yağı, antibakterial, antiviral xüsusiyyətləri olan laurik və kaprik turşuları ehtiva edir. İnsan bədənində monolaurin və monokarpinə çevrilirlər.

Bu maddələr lipidlərdən ibarət qoruyucu qabığını həll etdikləri üçün bir çox virus, bakteriya və parazitin məhvinə kömək edir. Diqqət! Monolaurin bakteriyaları yoluxmaq istədikləri bədəndəki sağlam hüceyrələri hədəf alma qabiliyyətindən məhrum edir.

Və laurik turşusu viral hüceyrələrin olgunlaşmasının qarşısını alır. Hindistancevizi yağının QİÇS xəstələrində virus yükünü azaltdığı və müxtəlif göbələkləri məhv etdiyi göstərilmişdir.

Hindistancevizi yağı və zayıflama

Artıq qeyd edildiyi kimi, hindistan cevizi yağının tərkibindəki maddələr metabolizmanı sürətləndirdikləri üçün arıqlamağa kömək edir. Orta zəncirli yağlar asanlıqla həzm olunur. Bədənə daxil olan kalori miqdarı onun enerji ehtiyacını aşmırsa, hindistan cevizi yağının istifadəsi onların daha güclü yanmasına səbəb olur.

Kokos yağının ziyanı

Hindistancevizi yağı istehlak etmək üçün çox az əks göstəriş var. Bu məhsula fərdi dözümsüzlük halında atılmalıdır. Bundan əlavə, üç qaşıqdan çox hindistan cevizi yağı istehlak edilməməsi tövsiyə edilmir.

Hindistancevizi yağının 27 faydası

Dərini ultrabənövşəyi radiasiyadan qoruyur

Dəriyə tətbiq olunan bir qoz yağı təbəqəsi günəş radiasiyasından və ultrabənövşəyi radiasiyadan qorunma yaradır, bu da xərçəngə səbəb olur, qırışlar daha tez-tez olur və dəridə qara ləkələr əmələ gəlir.

Araşdırmalara görə, hindistan cevizi yağı günəş şüalarından gələn ultrabənövşəyi radiasiyanın yüzdə 20-yə qədərini blok edə bilər. Ancaq unutmayın ki, onun qorunması UV radiasiyasının yüzdə 90-a qədər qarşısını ala bilən günəş kremi ilə eyni deyil.

Digər bir araşdırma, hindistan cevizi yağında SPF səviyyəsinin 7 olduğunu qəbul etdi ki, bu da qəbul edilə bilən minimum tövsiyədən daha azdır.

Hindistancevizi yağı Maddələr mübadiləsini gücləndirir

Maddə orta uzunluqlu zəncirlərlə trigliseridlər ehtiva edir və onlar tez əmilir və bununla da yandırılan kalori miqdarının artmasına kömək edir.

Tədqiqatlar aparılmış və MCT-lərin metabolizmanı qısa müddətə də olsa aktivləşdirdiyi aşkar edilmişdir. 30 qram MCT istehlak etmək, kalori yanmasını gündə 120 vahid artırır.

Yüksək temperaturda təhlükəsiz yemək

Hindistancevizi yağı doymuş yağlarla çox zəngindir, bu onu qızartmaq üçün ən yaxşılarından biridir. Termal təsir altında yağlar, çoxlu doymamış yağ turşuları ilə zənginləşdirilmiş bitki yağlarının öyünə bilmədiyi quruluşunu saxlayır.

Məsələn, aspir və qarğıdalı yağları yüksək temperaturda toksinlərə çevrilərək sağlamlığımıza zərər verir.

Hindistancevizi yağı ənənəvi yemək yağlarına çox təsirli və təhlükəsiz bir alternativ sayılır.

Diş sağlamlığını yaxşılaşdırır

Bu maddə, Streptococcus mutans da daxil olmaqla bakteriyalarla fəal şəkildə mübarizə aparır - ağız boşluğunun emaye və dişlərin özlərini məhv edən və diş ətlərini iltihab edən mikroorqanizmlər.

Ağzını 10 dəqiqə kokos yağı ilə yaxalamaq nəzərdə tutulduqda, elm adamları bir təcrübə apardılar. Nəticədə zərərli mikrobların sayı əhəmiyyətli dərəcədə azaldı, bu da antiseptik durulama təsirinə bərabərdir.

Digər bir araşdırma, hindistan cevizi yağının hər gün saqqız xəstəliyi olan ergenlərdə iltihabı və lövhəni azaltmaq üçün istifadə edildiyini tapdı.

Hindistancevizi yağı Dərinin qıcıqlanmasını aradan qaldırır və ekzemanı aradan qaldırır

Bu yağ dermatit və dəri zədələnmələrində çox faydalıdır. Ekzema olan uşaqlar arasında bir iş aparıldı və hindistan cevizi yağı istehlak edənlərin yüzdə 47-si dərilərində yaxşılaşma yaşadı.

Qaraciyər MCT trigliseridlərini parçalayaraq onları ketonlara çevirir və bu da beyin işi üçün əlavə enerji mənbəyi olur.

Bir neçə təcrübə MCT-lərin epilepsiya və Alzheimer xəstəliyi də daxil olmaqla beyin lezyonlarına faydalı təsir göstərdiyini göstərdi. Alimlər bədəndə keton istehsalını stimullaşdırmaq üçün hindistan cevizi yağı qəbul etməyi məsləhət görürlər.

Mayonez hazırlamaq üçün faydalı bir tərkibdir

Sənaye mayonezində soya yağı və şəkər var. Evdə, zərərli komponentlər istisna olmaqla, bu sousu müstəqil olaraq zeytun və ya hindistan cevizi yağlarına əsaslanaraq hazırlaya bilərsiniz.

Dərini nəmləndirir

Hindistancevizi yağı xüsusilə də dirsək nahiyəsində əl dərisi üçün əla bir nəmləndirici hesab olunur. Üzünüzə tətbiq etməyə cəhd edə bilərsiniz, ancaq çox yağlı dəriniz varsa bunu etməməlisiniz.

Daban bölgəsinə yağ sürtməklə çatlaqlardan qurtulacaq və dərinin yumşaqlığını bərpa edəcəksiniz. Hər gün yatmazdan əvvəl ayaqlara nazik bir təbəqə çəkib üstünə corab geyinmək məsləhətdir. Bunu mütəmadi olaraq etmək, topuqlarınızı hamar və yumşaq saxlayacaqsınız.

Hindistancevizi yağı İnfeksiyalarla mübarizə aparır

Təzə hindistan cevizi yağı yoluxucu xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək edən antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir.

Bir sınaq borusundakı bir araşdırma məhsulun çox ağır ishala səbəb olan Clostridium difficile bakteriyalarının inkişafını dayandırdığını göstərdi. Həm də hindistan cevizi yağındakı yağların əsas tərkib hissəsi olan laurik turşusu ilə maya ilə yaxşı mübarizə aparır.

Hindistancevizi yağı istehlak edildikdə infeksiyalarla mübarizə edə biləcəyinə dair rəsmi bir dəlil yoxdur.

Yaxşı HDL xolesterolunu artırır

Kokos yağının faydalı bir iz elementinin miqdarını artıraraq xolesterol səviyyəsinə elmi cəhətdən sübut olunmuş müsbət təsiri.

Qarın piylənməsi olan bir qrup qadın üzərində bir iş aparıldı və nəticələr hindistan cevizi yağı kateqoriyasında HDL artımı ilə qeyd olundu.

Qarın yağını yandırmağa kömək edir

Hindistancevizi yağı insan orqanizminə mənfi təsir göstərən və ürək-damar sistemi və tip 2 diabet xəstəliklərinə səbəb olan qarındakı viseral yağ miqdarını azaltmağa kömək edir.

Tədqiqatda, gündə 30 ml-ə qədər hindistan cevizi yağı istehlak edən kişilər, bel bölgəsindəki yağlardan qurtulmağı bacardılar və bu bölgənin ətrafını 3 santimetr azaldıblar. Bənzər nəticələr bir pəhrizi hindistan cevizi yağı ilə birləşdirən qadınlar arasında da müşahidə edildi.

Saçların qorunmasını təmin edir

Hindistancevizi yağının müntəzəm istifadəsi də saç vəziyyətini yaxşılaşdırır. Alimlərin apardığı bir araşdırmaya görə, bu bitki yağı saçları yuymazdan əvvəl və sonra tətbiq etmək zülal itkisini əhəmiyyətli dərəcədə azaltdı və saç gücünü artırdı. Mütəxəssislər bu təcrübəyə əsasən hindistan cevizi yağı içərisində olan laurik turşusunun saç quruluşuna nüfuz edə biləcəyini və onu zərərlərdən qoruya biləcəyinə qərar verdi.

Hindistancevizi yağı Aclığı azaldır

Hindistancevizi yağı içərisindəki trigliseridlər aclığı yatırmağa kömək edə bilər və bununla da kalori qəbulunuzu azaldır. Bir tədqiqatda, tədqiqatçılar trigliseridləri yüksək olan bir pəhrizin eyni mikroelementlərin orta və aşağı qəbulundan daha təsirli kilo itkisi ilə əlaqəli olduğunu aşkar etdilər.

Toxuma bərpasını sürətləndirir

Bir təcrübədə, elm adamları, kiçik kəsiklər və dayaz yaralara hindistan cevizi yağı tətbiq etməyin iltihabı azaltmağa və dərinin əsas elementlərindən biri olan əlavə kollagen istehsalına kömək edə biləcəyini tapdılar. Bu proseslər sayəsində toxuma yenilənmə sürəti bir neçə dəfə artdı.

Bu səbəbdən kiçik kəsiklər üçün dəri bərpa edilməsini sürətləndirmək üçün zədələnmiş dəriyə bir neçə qram kokos yağı tətbiq edin.

Sümükləri gücləndirir

Elm adamları, bir müddət ərzində hindistan cevizi yağının tərkibindəki antioksidanların sümük toxumasını sərbəst radikalların mənfi təsirlərindən qoruya bildiklərini tapdılar. Beləliklə, pəhrizdə bu tərkib hissəsi əlavə olunmuş siçovullarda skeletin gücü adi siçovullara nisbətən xeyli yüksək idi.

Böcəkləri dəf edir

Bəzi efir yağlarının dəri səthinə çəkilməsi həşərat sancmalarına qarşı qorunma təmin edir. Lakin əksər hallarda bu yağlar təbii baza ilə birlikdə istifadə olunur. Belə ki, hindistan cevizi yağı ilə birləşmə ağcaqanad sancmalarına qarşı yüzdə 98 qoruma təmin edir.

Candida göbələklərinin inkişafının qarşısını alır

Mantar xəstəlikləri əksər hallarda isti və nəmli ərazilərdə inkişaf edən Candida göbələklərinin inkişafı ilə əlaqələndirilir. Çox vaxt bu tip göbələk vajinada və ağızda görünür.

Mütəxəssislər, hindistan cevizi yağının bu tip göbələklərin böyüməsini maneə törətdiyini aşkar etdilər. Əlavə olaraq, bu növ təbii yağın pamukçuk üçün təyin olunmuş flukonazoldan daha az təsirli olmadığını ifadə etdilər.

Hindistancevizi yağı Ləkələri yox edir

Hindistancevizi yağı, 1 -dən 1 -ə qədər çörək soda ilə birlikdə, parça və xalçalardan ləkələri çıxarmaq üçün təmizləyici kimi istifadə edilə bilər. Bunun üçün bu qarışıq kirə sürtülməli və 5 dəqiqədən sonra silinməlidir.

İltihabı aradan qaldırır

Heyvanlar üzərində aparılan bir təcrübə hindistan cevizi yağının pəhriz əlavəsi kimi istifadəsinin iltihabı aradan qaldırmağa kömək etdiyini ortaya çıxardı.

Eyni zamanda, bir adam tərəfindən qidada hindistan cevizi yağının istifadəsi oksidləşdirici stres səviyyəsini və daxili iltihab proseslərini azalda bilər. Digər yağlar bunu edə bilmir. Lakin bu iddianı təsdiqləmək üçün əlavə araşdırma tələb olunur.

Dezodorant kimi istifadə edilə bilər

Müstəqil bir maddə kimi tərin qoxusuz olmasına baxmayaraq, insan dərisində yerləşən bakteriyalar xoşagəlməz bir qoxu çıxara bilər. Antibakterial xüsusiyyətlərinə görə hindistan cevizi yağı dezodorant kimi istifadə edilə bilən ən yaxşı təbii maddələrdən biri hesab olunur.

Təbii dezodorantların çoxunun bu yağla hazırlandığını qeyd etmək vacibdir.

Bədəni enerji ilə doldurur

Hindistancevizi yağının tərkib hissələrindən biri qaraciyərə daxil olduqda enerjiyə çevrilən trigliseridlərdir. Hindistancevizi yağının qan şəkərini yüksəltməyən az sayda enerji içkisindən biri olduğunu qeyd etmək vacibdir.

Hindistancevizi yağı Zədələnmiş dırnaqları sağaldır

Hindistancevizi yağı, zədələnmiş kütiküllərin sağalmasına və buruqların qarşısını almağa kömək edə bilər. Bunu etmək üçün həftədə bir neçə dəfə bu maddəni problem bölgəsindəki dərinin səthinə tətbiq etmək və bir neçə dəqiqə yavaş dairəvi hərəkətlərlə ovuşdurmaq lazımdır.

Artritin xoşagəlməz simptomlarını asanlaşdırır

Derzlərdəki iltihablı proseslər hərəkətliliyin azalmasına, ağrıya və artrit kimi bir xəstəliyin inkişafına səbəb olur. Alimlər kokos yağı içərisində olan polifenolların ağrını azaltmağa və iltihabı aradan qaldıraraq artrit əlamətlərini aradan qaldırmağa kömək edə biləcəyini tapdılar.

Mebelləri yeniləyir

Hindistancevizi yağı mebelinizə yeni bir görünüş və parlaq bir son verəcəkdir. Bundan əlavə, hindistan cevizi yağı tətbiq etmək taxta səthlərin toxumasını artıracaqdır.

Həm də qeyd etmək lazımdır ki, bu tip yağlar bir çox müasir cilalama maddələrindən fərqli olaraq tozun səthə çökməsinin qarşısını alır və xoş bir qoxuya malikdir.

Makiyajı çıxarmaq üçün istifadə edilə bilər

Hindistancevizi yağı hipoalerjenik, xoş qoxulu və zərif olduğu üçün ən yaxşı makiyaj təmizləyicilərindən biri hesab olunur. Makiyajı çıxarmaq üçün pambıq yastığına bir az yağ çəkin və makiyaj tamamilə çıxana qədər dəri səthini silin.

Hindistancevizi yağı qaraciyərin qorunmasını təmin edir

Heyvanlar üzərində aparılan araşdırmalar göstərir ki, hindistan cevizi yağında olan doymamış yağlar qaraciyəri toksinlərdən və spirtli içkilərin mənfi təsirlərindən qoruyur. Beləliklə, bu yağın istehlakı daha faydalı fermentlərin sərbəst buraxılmasını və spirt istehlakı ilə qaraciyərdə iltihablı proseslərin azaldığını nümayiş etdirdi.

Dodaq balzamı kimi istifadə edilə bilər

Hindistancevizi yağı dodaqları dondan, ultrabənövşəyi radiasiyadan və bir sıra digər mənfi amillərdən qoruya bilər. Bundan əlavə, dodaqları bir neçə saat nəmlə təmin edə bilən bu yağdır.

Salatlarda tətbiq olunur

Hindistancevizi yağı tərkibində konservant və şəkər olmadığı üçün evdə hazırlanan salatın ən yaxşı maddələrindən biridir.