Mündəricat
təsvir
Ayaqqabı (ingilis.) cobbler - meyxananın sahibi, brewmaster) müxtəlif meyvələrdən, şərbətlərdən, şirələrdən, alkoqollu içkilərdən və əzilmiş buzdan ibarət bir kokteyl içkisidir.
İlk ayaqqabı 1809-cu ildə Amerikada bişmiş, arvadı ilə mübahisədən sonra barışıq əlaməti olaraq bir meyxananın sahibi halına gətirmişdi, niyə tamamilə ləzzət aldı və bütün dünya yeni bir içki aldı.
Pambıqçıların digər kokteyllərdən əsas fərqləndirici xüsusiyyəti onların bişirmə texnologiyasıdır. Başqalarından fərqli olaraq, çalkalayıcıda qarışdırmırlar. İçkinin şüşəsi 2/3 əzilmiş buzla doldurulur və sonra bütün üst hissələri əlavə olunur. Bir stəkanı bəzəyin və təzə (alma, armud, portağal, banan, gavalı) və ya konservləşdirilmiş (ananas, albalı, albalı, şaftalı, üzüm, ərik) meyvələr əlavə edin.
Bir spirt doldurucu olaraq, şərab, şampan, Porto şərabı və ya ətirli likör kimi çox güclü alkoqollu içki istifadə edə bilməzsiniz. Bütün meyvələri stəkana bərabər qoymalısınız. Bu içki meyvə və giləmeyvə üçün bir saman və qaşıq ilə xidmət etmək ən yaxşısıdır. İçkidə meyvə çox olduğundan, bəziləri ayaqqabıçıya “şərab sousundakı meyvə salatı” deyirlər.
Ayaqqabı tarixçəsi
Dəsmalçı içkisinin mənşəyi ilə bağlı çox mübahisələr olub. Müasir resept barmeninin Amerikada icad etdiyi və ilk dəfə 1809-cu ildə Amerika ədəbiyyatında bəhs edildiyi müəyyən bir həqiqətlə bilinsə də, bar lüğətləri və dərsliklər bu adın etimologiyasından əmin deyil. Adı çox güman ki, köhnə günlərdə "pivə verən" və ya "meyxana sahibi" mənasını verən "ayaqqabıçı" sözündən götürülmüşdür.
Bu gün "ayaqqabıçı", həcmi böyük ölçüdə əzilən və ya əzilən buzla artırılan "orta içki" dir. Ənənəvi olaraq, şərab, likör və ya digər spirtli içkilər hazırlanması üçün əsas kimi istifadə olunur. Limon suyu və ya əhəng suyu çox az miqdarda əlavə olunur.
Ayaqqabıçunun faydası
Ayaqqabı, xüsusilə isti günlərdə mükəmməl təravətləndirici bir içkidir. Tərkibindəki meyvə maddələrindən əldə etdiyi müsbət xüsusiyyətləri.
Beləliklə, çiyələk ayaqqabısı qarışıq çiyələk suyu (50 ml), çiyələk (20 q), limon (20 q) və vanil (10 q) şərbətdən ibarətdir. Bütün maddələr barmen üzüyünü və əzilmiş buz və giləmeyvə ilə əvvəlcədən hazırlanmış şüşəyə tökün. Çiyələk və krem ilə bəzədiyi içkinin üstü. C vitamini və folik turşusu ilə zəngin olan çiyələkli Cobbler. Çiyələkdən çıxarılan fermentlər, iştahı və bağırsağın işini yaxşılaşdırır, safra və sidik axını stimullaşdırır.
Ananas ayaqqabısında ananas və qara qarağat suyu (30 q) və konservləşdirilmiş ananas dilimləri (20 q) var. Buz ilə bir stəkana tökdüyünüz və bir dilim limonla bəzədilmiş suyu. Bu içki B, A və PP qruplarının ananas vitaminlərinə və bir sıra mikroelementlərə qənaət edir. Qarağat içkini C, E vitaminləri və antioksidanlarla zənginləşdirir. Ananas ayaqqabı ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərir, qan təzyiqini aşağı salır, infeksiya əleyhinə təsir göstərir, iştahı yaxşılaşdırır və ürəkbulanmanı aradan qaldırır, məsələn hamiləlik dövründə.
Digər ayaqqabı növləri
Qəhvə və şokolad qalereyası sırasıyla qəhvə (20 g) və ya şokoladdan (20 g), şərbətlərdən, moruqdan şərbətdən (10 g), incə parçalanmış qara şokoladdan (20 g) və güclü şəkərsiz çaydan (50 q) ibarətdir. Bütün komponentləri bir qarışdırıcı stəkanda qarışdırıb xidmət etmək üçün bir stəkana tökürlər. Çırpılmış krem ilə bəzəyən yuxarıdan içmək. Bu komponentlərin qalereyası tonik təsir göstərir və enerji və qüvvət verir.
Yumurta ayağında çırpılmış çiy yumurta, süd (20 q), çiyələk suyu (20 q) və portağal şərbəti var. Bütün komponentlər hərtərəfli qarışdırılır və buzla dolu bir stəkana tökülür. Bəzən qarağat suyuna tökmək yaxşıdır. İçki çox qidalı, zülal və faydalı yağlarla zəngindir. Bu içkini hazırlamaq üçün yumurtaların da təzə olmasını unutmayın. Hər halda, zədələnmiş qabığı olan bir yumurta istifadə etməməlisiniz.
Ayaqqabının təhlükələri və əks göstərişlər
Bəzi ayaqqabıların tərkibinə alkoqollu içkilər daxildir, buna görə də həddindən artıq istifadəsi alkohol zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. Hamilə və emzirən qadınlar və yetkin yaşa çatmayan uşaqlarınız varsa belə bir içki istifadə etməməlisiniz.
Ayrıca içkinin allergiyaya səbəb olan maddələrinə də diqqət yetirməlisiniz.
Digər içkilərin faydalı və təhlükəli xüsusiyyətləri: