Chartreuse

təsvir

Chartreuse, gücü 42 ilə 72 vol arasında olan bir alkoqollu içkidir. İstehsalda dərman bitkiləri, kökləri və qoz-fındıqdan istifadə edirlər. Likörlər sinifinə aiddir.

Chartreuse, 130 ot, ədviyyat, toxum, kök və çiçəklərdən ibarət olan elit bir Fransız likördür. Müxtəlif təbii maddələr zəngin bir damaq yaradır. Acılı, şirin, kəskin və dərman kölgələri 2, 3 qurtumdan sonra dərin notlar buketi ilə dəyişir və bitki mənşəli aromatlar nüanslarla oynayır. İçkinin gücü 40% -dən 72% -ə qədər dəyişir və resept Carthusian nizamının müqəddəs atalarının sirridir.

İçkinin yaradılması qədim əfsanələrin pərdəsi ilə örtülmüşdür, ona görə resept dərmanı olan eliksir 1605-ci ildə Fransa marşalı françois d Estromun əmri ilə Carthusian rahiblərinə köhnə bir əlyazma şəklində verilmişdir.

Uzun müddət içki reseptinin heç bir faydası olmadı. Yemək bişirmə sənətinin kifayət qədər yüksək bir mürəkkəbliyiydi. Bununla birlikdə, monastir eczacı Jérôme Maubec, reçeteyi həyata keçirmək üçün bir hədəf təyin etdi. 1737-ci ildə iksiri istehsal etdi və dərman olaraq Grenoble və Chambery şəhərlərinin sakinlərinə çatdırmağa başladı.

Chartreuse

İçki populyar oldu və rahiblər 1764-cü ildə kütləvi satış üçün yaşıl “sağlamlıq likörü” yaratmağa qərar verdi. 1793-cü il inqilabından sonra rahiblər resepti qurtarmaq üçün onu əldən ələ ötürməyə başladılar. Sonradan əlyazma əczaçı Grenoble Leotardonun əlinə keçdi.

Secrets

Dövrün qanunlarına riayət etməklə I Napoleon Nazirliyi daxili dərmanların bütün gizli reseptlərini sınaqdan keçirdi. Hökumət iksirin uyğunsuz istehsalını və Leotardoya qaytarılan bir resepti etiraf etdi. Yalnız ölümündən sonra resept monastırın divarlarına qayıtdı. İstehsalı bərpa etdilər. Sonra rahiblər Şartreuzun ilk sarı növünü istehsal etdilər (1838). Rahibələrin təqib edilməsi və əmlakının müsadirə edilməsi və zavodun sökülməsi ilə bağlı bir neçə hadisə var idi, lakin 1989-cu ildə likör Şartreuzun qalıcı bir istehsalını qurdu.

İçki istehsal texnologiyası hələ də ciddi bir sirrdir. Yalnız az miqdarda bitki tərkibli maddələr bilirik: hindistan cevizi, darçın, acı portağalın meyvələri, kakule, İRNA otu, kərəviz toxumu, limon balzamı, St John's wort və s.

Chartreuse tarixi, necə içmək və nəzərdən keçirmək / içkiləri danışaq

Chartreuse Maraqlı Faktlar

Gizli açmaq üçün dəfələrlə edilən cəhdlərdən sonra, monastırın apotekeri Jerome Mobeca, hələ də sirli sənədi oxumağı bacardı və reseptə görə şəfalı bir iksir yaratdı.

O vaxtdan bəri içki “Elixir Vegetal de la Grande Chartreuse” (Bitki iksiri Grand Chartreuse) olaraq satılır. Eyni markanın sağlamlıq mayesi 1764-cü ildən bəri bir həzm kimi istehsal olunur. Bir çox çətinlik və təhdid, Fransa Daxili İşlər Nazirliyinin Napoleon Bonaparte qərarı, Fransadan qovulması və rahiblərin uzun, lakin müvəqqəti bəraəti. İspaniya (Tərxun) içkinin sirr möhürünü pozmadı. 1989-cu ildən bəri, Chartreuse yalnız Fransanın Voiron şəhərində istehsal olunur.

Üç əsas və üç xüsusi likör Chartreuse növü

Rəngi, gücü və formulası ilə fərqlənirlər. Əsas narahatlıq:

Chartreuse

  1. Yaşıl Şartreuz. Eksklüziv növ 130 üzv otun üzvü sayəsində rəng alır. Bu içki təmiz şəklində həzm və kokteyllərin tərkib hissəsi kimi ən yaxşısıdır. İçkinin gücü 55-ə yaxındır.
  2. Sarı Chartreuse. Yaşıl Chartreuse ilə eyni maddələr dəstini istifadə edərkən, nisbətləri, xüsusən də zəfəranı əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirdi. Nəticədə içki sarı rəngə çevrilir və daha şirin və daha az güclü olur (40 cild).
  3. Grande Chartreuse. Bu içki bitki mənşəli balzama daha yaxındır. Gücü təxminən 71 -dir. İnsanlar onu kiçik hissələrdə (30 q -dan çox olmayan) və ya kokteyl çörəyində istehlak edirlər.

Chartreuse

Xüsusi bir müalicə üçün:

  1. VEP Chartreuse. Yaşıl və sarı Chartreuse-un istifadə etdiyi, lakin taxta lülələrdə daha uzun yaşlanma müddətindən istifadə etdiyi eyni bir likör. İçkinin gücü təxminən 54. yaşıl üçün, 42-si sarı üçün.
  2. Chartreuse 900 il. Bu, Fransanın Böyük Şartreuz monastırının ildönümü (900 il) səbəbi ilə yaradılan keşişlərin yaşıl Şartreuzun daha şirin bir versiyasıdır.
  3. Şartreuz 1605. Güclü ləzzət və qoxu ilə qədim reseptlərə görə istehsal olunan içki, əlyazmanın köçürülməsinin 400-cü ildönümü şərəfinə Carthusian rahiblərinin resepti ilə hazırlanmışdır.

Chartreuse, Digestives'i müalicə etmək üçün və çox sayda kokteyl hazırlamağa əsaslanır. Ənənəvi Episcopal, tonik-Chartreuse, Fransa-Meksika, Chartreuse şampan və başqalarıdır. Yemək yeyərkən bu içkidən şokolad, qəhvə, dondurma, xəmir məhsulları və bəzi ət və balıq yeməklərinin dadına baxmaq üçün istifadə edirlər.

Şartreuzun istifadəsi

Likör Chartreuse, bədənə müsbət təsirlərini təyin edən dərman bitkiləri əsasında hazırlanır.

Terapevtik təsir yalnız orta dərəcədə içmə ilə mümkündür (gündə 30 q-dan çox deyil).

İçki toplayan nanə bitkisi, qaraciyər və safra yollarının işinə müsbət təsir göstərir, istehsal olunan safra miqdarını normallaşdıraraq böyrək daşlarını həll edir. Həzmi yaxşılaşdırır, nəcisi sabitləşdirir və bağırsaqlarda əmələ gələn qazları azaldır.

St John's wort idman zamanı sizə güc verir, bədənin hüceyrələri ilə həzm sistemi arasında metabolik prosesləri stimullaşdırır.

Bu bitkinin efir yağı kolit, qastrit, ishal, xoralar, qulaq otiti, boğaz və tənəffüs yolları xəstəlikləri, anemiya, hipertoniya və s. Kimi xəstəliklərin gedişatına müsbət təsir göstərir.

Darçın içkiyə soyuqdəymə ilə mübarizə aparmağa, bağırsaqlarda çürüyən bakteriyaların sayını azaltmağa və bədənin müqavimətini artırmağa kömək edən mikrob əleyhinə xüsusiyyətlər verir.

Kişnişin efir yağı sümük xəstəliyinə qarşı profilaktikdir, mədədə baş ağrısı və spazmodik ağrı üçün ağrıkəsici təsir göstərir.

İçki yaraları, kəsikləri, çürükləri dezinfeksiya etmək üçün və oynaqlarda və beldəki ağrılar üçün bir quş kimi istifadə edilə bilər.

Chartreuse

Şartreuzun təhlükələri və əks göstərişlər

Chartreuse, hamilə qadınlar, emzirən analar və 18 yaşdan kiçik uşaqlar üçün tövsiyə edilməyən olduqca güclü bir alkoqol içkisidir.

Ayrıca, allergik reaksiyalara meylli olan insanlardan içmək üçün diqqətli olun. Bu olduqca müxtəlif bitki və efir yağları tərkibi ilə əlaqələndirilir. Bədənin içkiyə reaksiyasını yoxlamaq üçün, ümumi vəziyyəti müşahidə etmək üçün 10 dəqiqə ərzində 30 ml-dən çox içə bilərsiniz. Allergiya əlamətləri yoxdursa, təhlükəsiz içə bilərsiniz.

Dərmanı buz və ya təmiz formada kiçik qurtumlarda içirlər. İçkiyə qəlyanaltı etmək lazım deyil, ancaq sizin üçün çox güclüdürsə, onda meyvələri və şirniyyatları masanın üstünə qoyun.

Həzm edən Şartreuzun tərkibi

İçki istehsalının inhisarı 1970-ci ildən bəri Carthusian Sifarişinin rahiblərinə həvalə edilmişdir. Likör resepti gizli saxlanılır və patentləşdirmək mümkün deyil. Əlbətdə ki, müstəsna və orijinal iksirin sirrini hələ heç kim açmamışdır. Yenə də Brockhaus və Efron 1890-1907 tərəfindən redaktə edilmiş “Ensiklopedik Lüğət” də Chartreuse bir variantdır.

Aşağıdakı maddələrdən bəhs edir:

Chartreuse Pişirmə üsulu

  1. Bitki mənşəli maddələr xüsusi bir mis ələk üzərinə yayılır.
  2. Ələk bir damıtma qabına qoyulur.
  3. Tərkibi olan kolba 8 saat qızdırılır.
  4. Soyuduqdan sonra alkoqol bir dairədə kolbaya qaytarılır.
  5. Sonra maye 200 g yanmış maqneziya ilə birlikdə süzülür.
  6. Sonra şəkər və bal əlavə olunur.
  7. Su 100 litr həcmdə tökülür.
  8. Orijinal Chartreuse-da süni maddələr olmadığını xatırlamağa da dəyər.

ÇIXDI

Chartreuse, bariz müalicəvi xüsusiyyətləri olan çoxkomponentli bir alkoqollu içkidir. Bununla birlikdə, yalnız gündəlik qəbul 30 ml-dən çox olmadıqda faydalı ola bilər. Aşağıdakı içkilər növləri seçilir: bitki mənşəli iksir Grand Chartreuse (71%), Sarı (40%) və Yaşıl (55%). Dozaj və kontrendikasyonların olmamasına tabedir. Fransız likörü həzm sisteminin işini yaxşılaşdırır, canlandırır, hüceyrələrin işini stimullaşdırır, toxunulmazlığı artırır, bariz antispazmodik, antibakterial təsir göstərir.

Elit bir Fransız içki istehsalının inhisarı Kartezyen sifarişinə aiddir.

Cavab yaz