Kaloriya Fast food, çizburger, böyük kotlet ilə, ətirli deyil. Kimyəvi tərkibi və qida dəyəri.

Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.

Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
BəsləyicikəmiyyətNorm **100 g normanın% -i100 kkalda normanın% -i100% normal
Kalori dəyəri310 kCal1684 kCal18.4%5.9%543 g
Zülallar17.29 g76 g22.8%7.4%440 g
Fats15.97 g56 g28.5%9.2%351 g
Karbohidratlar22.37 g219 g10.2%3.3%979 g
Alimentary lif1.7 g20 g8.5%2.7%1176 g
Su40.67 g2273 g1.8%0.6%5589 g
Kül2 g~
Vitaminlər
A vitamini, RE58 μg900 μg6.4%2.1%1552 g
Retinol0.053 mg~
beta Karoten0.058 mg5 mg1.2%0.4%8621 g
beta Kriptoksantin2 μg~
Lutein + Zeaksantin30 μg~
Vitamin B1, tiamin0.26 mg1.5 mg17.3%5.6%577 g
Vitamin B2, riboflavin0.353 mg1.8 mg19.6%6.3%510 g
Vitamin B4, kolin31.3 mg500 mg6.3%2%1597 g
Vitamin B5, pantotenik0.575 mg5 mg11.5%3.7%870 g
Vitamin B6, piridoksin0.224 mg2 mg11.2%3.6%893 g
Vitamin B9, folat83 μg400 μg20.8%6.7%482 g
Vitamin B12, kobalamin1 μg3 μg33.3%10.7%300 g
D vitamini, kalsiferol0.1 μg10 μg1%0.3%10000 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0.52 mg15 mg3.5%1.1%2885 g
beta Tokoferol0.09 mg~
qamma Tokoferol0.67 mg~
tokoferol0.17 mg~
Vitamin K, fillokinon4.6 μg120 μg3.8%1.2%2609 g
Vitamin PP, YOX4.597 mg20 mg23%7.4%435 g
macronutrients
Kalium, K210 mg2500 mg8.4%2.7%1190 g
Kalsium, Ca114 mg1000 mg11.4%3.7%877 g
Maqnezium, Mg24 mg400 mg6%1.9%1667 g
Natrium, Na481 mg1300 mg37%11.9%270 g
Kükürd, S172.9 mg1000 mg17.3%5.6%578 g
Fosfor, S163 mg800 mg20.4%6.6%491 g
İz elementləri
Dəmir, Fe2.57 mg18 mg14.3%4.6%700 g
Manqan, Mn0.259 mg2 mg13%4.2%772 g
Mis, Cu97 μg1000 μg9.7%3.1%1031 g
Selenyum, Se19.6 μg55 μg35.6%11.5%281 g
Sink, Zn2.79 mg12 mg23.3%7.5%430 g
Həzm olunan karbohidratlar
Nişasta və dekstrinlər18.25 g~
Mono və disakaridlər (şəkərlər)4.67 gmaksimum 100 г.
Qlükoza (dekstroz)1.65 g~
süd şəkəri0.76 g~
Maltoz0.5 g~
fruktoza1.76 g~
Əsas amin turşuları
Arginin *0.922 g~
Valine0.882 g~
Histidin *0.486 g~
Isoleucine0.773 g~
leucine1.348 g~
lizil0.981 g~
metionin0.386 g~
threonine0.585 g~
triptofan0.159 g~
phenylalanine0.763 g~
Dəyişdirilə bilən amin turşuları
alanin0.892 g~
Aspartik turşusu1.328 g~
hydroxyproline0.27 g~
glisin0.912 g~
Glutamik turşusu3.796 g~
Proline1.824 g~
serine0.724 g~
Tyrosine0.486 g~
Sterollar
Xolesterin51 mgmaksimum 300 mq
Yağ turşusu
Transseksual0.626 gmaksimum 1.9 г.
tək doymamış trans yağlar0.536 g~
Doymuş yağ turşuları
Doymuş yağ turşuları6.873 gmaksimum 18.7 г.
4: 0 Yağlı0.081 g~
6: 0 Neylon0.06 g~
8: 0 Kapril0.043 g~
10: 0 Kapri0.111 g~
12:0 Laurik0.13 g~
14: 0 mistik0.685 g~
15: 0 Pentadekanik0.09 g~
16: 0 Palmitik3.554 g~
17-0 marqarin0.138 g~
18:0 Stearin1.939 g~
20: 0 Araxinic0.024 g~
22: 0 Begenik0.012 g~
24:0 Liqnokerik0.007 g~
Monoymamış yağ turşuları5.769 gdəq 16.8 г34.3%11.1%
14: 1 Miristoleik0.123 g~
16: 1 Palmitoleik0.4 g~
16: 1 cis0.351 g~
16:1 trans0.048 g~
17: 1 Heptadesen0.081 g~
18: 1 Olein (omeqa-9)5.119 g~
18: 1 cis4.631 g~
18:1 trans0.488 g~
20: 1 Qadoleik (omeqa-9)0.046 g~
Çox doymamış yağ turşuları1.502 g11.2 olan 20.6 üçün13.4%4.3%
18: 2 Linoleik1.302 g~
18: 2 trans izomer, təyin olunmamışdır0.088 g~
18: 2 Omeqa-6, cis, cis1.14 g~
18: 2 Konjuge Linoleik Turşu0.074 g~
18: 3 Linolenik0.124 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenik0.117 g~
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik0.005 g~
18: 3 trans (digər izomerlər)0.002 g~
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis0.005 g~
20: 3 Eikosatrien0.016 g~
20: 3 Omeqa-60.016 g~
20: 4 Arakidonik0.029 g~
20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-30.006 g~
Omega-3 yağ turşuları0.137 g0.9 olan 3.7 üçün15.2%4.9%
22: 4 Docosatetraene, Omega-60.005 g~
22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-30.013 g~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.001 g~
Omega-6 yağ turşuları1.2 g4.7 olan 16.8 üçün25.5%8.2%
 

Enerji dəyəri 310 kcaldır.

  • maddə = 166 g (514.6 kCal)
Fast food, çizburger, böyük kotlet ilə, ətirli deyil vitamin və minerallarla zəngindir: B1 vitamini -% 17,3, B2 vitamini - 19,6%, B5 vitamini - 11,5%, B6 vitamini - 11,2%, B9 vitamini - 20,8%, B12 vitamini. -% 33,3, vitamin PP - 23%, kalsium - 11,4%, fosfor - 20,4%, dəmir - 14,3%, manqan - 13%, selenyum - 35,6%, sink - 23,3 %
  • vitamin B1 bədəni enerji və plastik maddələrlə təmin edən karbohidrat və enerji metabolizmasının ən vacib fermentlərinin, həmçinin dallanmış zəncirli amin turşularının metabolizmasının bir hissəsidir. Bu vitaminin çatışmazlığı əsəb, həzm və ürək-damar sistemində ciddi narahatlıqlara səbəb olur.
  • vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
  • vitamin B5 protein, yağ, karbohidrat mübadiləsində, xolesterol mübadiləsində, bir sıra hormonların, hemoglobin sintezində iştirak edir, amin turşularının və şəkərlərin bağırsaqda əmilməsini təşviq edir, adrenal korteksin işini dəstəkləyir. Pantotenik turşunun çatışmazlığı dərinin və selikli qişanın zədələnməsinə səbəb ola bilər.
  • vitamin B6 mərkəzi sinir sistemindəki immun cavab, inhibə və həyəcanlanma proseslərində, amin turşularının çevrilməsində, triptofan, lipidlər və nuklein turşularının metabolizmasında iştirak edir, eritrositlərin normal əmələ gəlməsinə, normal səviyyəsinin qorunmasına kömək edir. qanda homosistein. B6 vitamininin kifayət qədər qəbul edilməməsi iştahanın azalması, dərinin vəziyyətinin pozulması, homosisteinemiya, anemiyanın inkişafı ilə müşayiət olunur.
  • vitamin B6 bir koenzim olaraq nuklein turşuları və amin turşularının mübadiləsində iştirak edirlər. Folat çatışmazlığı, nükleik turşuların və zülalların sintezinin pozulmasına gətirib çıxarır ki, bu da hüceyrələrin böyüməsinin və bölünməsinin, xüsusən sürətlə artan toxumaların inhibisyonu ilə nəticələnir: sümük iliyi, bağırsaq epiteliyası və s .. Hamiləlik zamanı folatın yetərincə istehlak edilməsi erkən yaşlanmanın səbəblərindən biridir, qidalanma, uşağın anadangəlmə qüsurları və inkişaf pozğunluqları. Folat və homosistein səviyyələri ilə ürək-damar xəstəlikləri riski arasında güclü bir əlaqə göstərilmişdir.
  • vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
  • Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
  • Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
  • Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
  • Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
  • Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
  • Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyaları olan artroz), Keşhan xəstəliyinə (endemik miyokardiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
  • sink 300-dən çox fermentin bir hissəsidir, karbohidratların, zülalların, yağların, nükleik turşuların sintezi və parçalanması proseslərində və bir sıra genlərin ifadəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Yetərincə istehlak edilməməsi anemiyaya, ikincil immun çatışmazlığına, qaraciyər sirozuna, cinsi funksiyanın pozulmasına və fetal malformasiyaya səbəb olur. Son tədqiqatlar, yüksək dozada sink mis emilimini pozmaq və bununla da anemiyanın inkişafına kömək etmək qabiliyyətini ortaya qoydu.
Tags: kalori miqdarı 310 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, niyə fast food, çizburger, böyük bir kotlet ilə, ləzzətsiz, kalori, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətləri Fast food, çizburger, böyük kotlet ilə

Cavab yaz