Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 269 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 626 g |
| Zülallar | 15.21 g | 76 g | 20% | 7.4% | 500 g |
| Fats | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 9.6% | 389 g |
| Karbohidratlar | 18.52 g | 219 g | 8.5% | 3.2% | 1183 g |
| Alimentary lif | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Su | 48.36 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4700 g |
| Kül | 2.31 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
| Retinol | 0.047 mg | ~ | |||
| alfa karotenlər | 1 μg | ~ | |||
| beta Karoten | 0.047 mg | 5 mg | 0.9% | 0.3% | 10638 g |
| beta Kriptoksantin | 2 μg | ~ | |||
| Lycopene | 810 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 17 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.119 mg | 1.5 mg | 7.9% | 2.9% | 1261 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 5.4% | 692 g |
| Vitamin B4, kolin | 37.7 mg | 500 mg | 7.5% | 2.8% | 1326 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.59 mg | 5 mg | 11.8% | 4.4% | 847 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 1.7% | 2151 g |
| Vitamin B9, folat | 24 μg | 400 μg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.75 μg | 3 μg | 58.3% | 21.7% | 171 g |
| C vitamini, askorbin | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| beta Tokoferol | 2.76 mg | ~ | |||
| qamma Tokoferol | 0.32 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fillokinon | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
| Vitamin PP, YOX | 4.05 mg | 20 mg | 20.3% | 7.5% | 494 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 223 mg | 2500 mg | 8.9% | 3.3% | 1121 g |
| Kalsium, Ca | 179 mg | 1000 mg | 17.9% | 6.7% | 559 g |
| Maqnezium, Mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.4% | 1538 g |
| Natrium, Na | 591 mg | 1300 mg | 45.5% | 16.9% | 220 g |
| Kükürd, S | 152.1 mg | 1000 mg | 15.2% | 5.7% | 657 g |
| Fosfor, S | 183 mg | 800 mg | 22.9% | 8.5% | 437 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
| Manqan, Mn | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 3% | 1227 g |
| Mis, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.8% | 1333 g |
| Selenyum, Se | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 16.7% | 223 g |
| Sink, Zn | 2.83 mg | 12 mg | 23.6% | 8.8% | 424 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 13 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 3.6 g | maksimum 100 г. | |||
| Qlükoza (dekstroz) | 0.93 g | ~ | |||
| süd şəkəri | 0.47 g | ~ | |||
| Maltoz | 0.76 g | ~ | |||
| sukroz | 0.15 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.29 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 48 mg | maksimum 300 mq | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 7.033 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 4: 0 Yağlı | 0.194 g | ~ | |||
| 6: 0 Neylon | 0.066 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.049 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.108 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.127 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.725 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanik | 0.088 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.627 g | ~ | |||
| 17-0 marqarin | 0.137 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.892 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinic | 0.02 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 5.959 g | dəq 16.8 г | 35.5% | 13.2% | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.108 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.461 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 5.342 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.049 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 1.264 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 11.3% | 4.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.009 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.127 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorid Omeqa-3 | 0.078 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.205 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 22.8% | 8.5% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 1.058 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 22.5% | 8.4% |
Enerji dəyəri 269 kcaldır.
- maddə = 199 g (535.3 kCal)
Fast food, çizburger, böyük kotlet, ətirli vitamin və minerallarla zəngindir: B2 vitamini - 14,4%, B5 vitamini - 11,8%, B12 vitamini - 58,3%, PP vitamini - 20,3%, kalsium - 17,9%, fosfor - 22,9 ,% 44,9, selenyum -% 23,6, sink - XNUMX%
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- vitamin B5 protein, yağ, karbohidrat mübadiləsində, xolesterol mübadiləsində, bir sıra hormonların, hemoglobin sintezində iştirak edir, amin turşularının və şəkərlərin bağırsaqda əmilməsini təşviq edir, adrenal korteksin işini dəstəkləyir. Pantotenik turşunun çatışmazlığı dərinin və selikli qişanın zədələnməsinə səbəb ola bilər.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyaları olan artroz), Keşhan xəstəliyinə (endemik miyokardiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
- sink 300-dən çox fermentin bir hissəsidir, karbohidratların, zülalların, yağların, nükleik turşuların sintezi və parçalanması proseslərində və bir sıra genlərin ifadəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Yetərincə istehlak edilməməsi anemiyaya, ikincil immun çatışmazlığına, qaraciyər sirozuna, cinsi funksiyanın pozulmasına və fetal malformasiyaya səbəb olur. Son tədqiqatlar, yüksək dozada sink mis emilimini pozmaq və bununla da anemiyanın inkişafına kömək etmək qabiliyyətini ortaya qoydu.
Tags: kalori miqdarı 269 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, niyə fast food, çizburger, böyük bir kotlet ilə, ətirli, kalori, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətləri fast food, çizburger, böyük kotlet ilə, təcrübəli