Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 305 kCal | 1684 kCal | 18.1% | 5.9% | 552 g |
| Zülallar | 15.13 g | 76 g | 19.9% | 6.5% | 502 g |
| Fats | 13.93 g | 56 g | 24.9% | 8.2% | 402 g |
| Karbohidratlar | 29.89 g | 219 g | 13.6% | 4.5% | 733 g |
| Alimentary lif | 1 g | 20 g | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Su | 38.7 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5873 g |
| Kül | 2.38 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.7% | 579 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.299 mg | 1.8 mg | 16.6% | 5.4% | 602 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.253 mg | 5 mg | 5.1% | 1.7% | 1976 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.138 mg | 2 mg | 6.9% | 2.3% | 1449 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.02 μg | 3 μg | 34% | 11.1% | 294 g |
| Vitamin PP, YOX | 4.618 mg | 20 mg | 23.1% | 7.6% | 433 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.5% | 1316 g |
| Kalsium, Ca | 191 mg | 1000 mg | 19.1% | 6.3% | 524 g |
| Maqnezium, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.7% | 1905 g |
| Natrium, Na | 589 mg | 1300 mg | 45.3% | 14.9% | 221 g |
| Fosfor, S | 159 mg | 800 mg | 19.9% | 6.5% | 503 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 2.66 mg | 18 mg | 14.8% | 4.9% | 677 g |
| Manqan, Mn | 0.251 mg | 2 mg | 12.6% | 4.1% | 797 g |
| Mis, Cu | 87 μg | 1000 μg | 8.7% | 2.9% | 1149 g |
| Sink, Zn | 2.2 mg | 12 mg | 18.3% | 6% | 545 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 5.47 g | maksimum 100 г. | |||
| Qlükoza (dekstroz) | 1.4 g | ~ | |||
| süd şəkəri | 0.64 g | ~ | |||
| Maltoz | 0.73 g | ~ | |||
| sukroz | 0.27 g | ~ | |||
| fruktoza | 2.44 g | ~ | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.769 g | ~ | |||
| Valine | 0.698 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.426 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.589 g | ~ | |||
| leucine | 1.086 g | ~ | |||
| lizil | 1.008 g | ~ | |||
| metionin | 0.303 g | ~ | |||
| threonine | 0.508 g | ~ | |||
| triptofan | 0.174 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.591 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.691 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 1.046 g | ~ | |||
| glisin | 0.749 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 2.776 g | ~ | |||
| Proline | 1.012 g | ~ | |||
| serine | 0.542 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.468 g | ~ | |||
| sistein | 0.147 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 41 mg | maksimum 300 mq | |||
| Yağ turşusu | |||||
| Transseksual | 0.714 g | maksimum 1.9 г. | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 5.245 g | maksimum 18.7 г. | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 4.292 g | dəq 16.8 г | 25.5% | 8.4% | |
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.417 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 3.7% | 1.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.373 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ turşuları | 0.373 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 7.9% | 2.6% |
Enerji dəyəri 305 kcaldır.
- sendviç = 201 q (613.1 kCal)
Fast food, çizburger, standart, ətirli olmayan iki kotlet və çörək vitamin və minerallarla zəngindir: B1 vitamini -% 17,3, B2 vitamini - 16,6%, B12 vitamini - 34%, PP vitamini - 23,1%, kalsium - 19,1%, fosfor - 19,9 , 14,8, 12,6%, dəmir - 18,3%, manqan - XNUMX%, sink - XNUMX%
- vitamin B1 bədəni enerji və plastik maddələrlə təmin edən karbohidrat və enerji metabolizmasının ən vacib fermentlərinin, həmçinin dallanmış zəncirli amin turşularının metabolizmasının bir hissəsidir. Bu vitaminin çatışmazlığı əsəb, həzm və ürək-damar sistemində ciddi narahatlıqlara səbəb olur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- sink 300-dən çox fermentin bir hissəsidir, karbohidratların, zülalların, yağların, nükleik turşuların sintezi və parçalanması proseslərində və bir sıra genlərin ifadəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Yetərincə istehlak edilməməsi anemiyaya, ikincil immun çatışmazlığına, qaraciyər sirozuna, cinsi funksiyanın pozulmasına və fetal malformasiyaya səbəb olur. Son tədqiqatlar, yüksək dozada sink mis emilimini pozmaq və bununla da anemiyanın inkişafına kömək etmək qabiliyyətini ortaya qoydu.
Tags: kalori miqdarı 305 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, niyə Fast food, çizburger, standart, iki kotlet və çörəksiz, dadsız, kalorili, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətləri Fast food, çizburger, standart, iki kotlet və rulonlu, ləzzətsiz