Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 287 kCal | 1684 kCal | 17% | 5.9% | 587 g |
| Zülallar | 12.62 g | 76 g | 16.6% | 5.8% | 602 g |
| Fats | 16.77 g | 56 g | 29.9% | 10.4% | 334 g |
| Karbohidratlar | 21.1 g | 219 g | 9.6% | 3.3% | 1038 g |
| Alimentary lif | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Su | 46.08 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4933 g |
| Kül | 3.13 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.5% | 1364 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.085 mg | 1.8 mg | 4.7% | 1.6% | 2118 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.066 mg | 2 mg | 3.3% | 1.1% | 3030 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.69 μg | 3 μg | 23% | 8% | 435 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.88 mg | 15 mg | 12.5% | 4.4% | 798 g |
| beta Tokoferol | 0.25 mg | ~ | |||
| qamma Tokoferol | 8.49 mg | ~ | |||
| tokoferol | 3.28 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, YOX | 0.87 mg | 20 mg | 4.4% | 1.5% | 2299 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.2% | 2907 g |
| Kalsium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.5% | 2326 g |
| Maqnezium, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 1.7% | 2105 g |
| Natrium, Na | 1050 mg | 1300 mg | 80.8% | 28.2% | 124 g |
| Kükürd, S | 126.2 mg | 1000 mg | 12.6% | 4.4% | 792 g |
| Fosfor, S | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 9.2% | 381 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 1.53 mg | 18 mg | 8.5% | 3% | 1176 g |
| Manqan, Mn | 0.408 mg | 2 mg | 20.4% | 7.1% | 490 g |
| Mis, Cu | 107 μg | 1000 μg | 10.7% | 3.7% | 935 g |
| Sink, Zn | 0.8 mg | 12 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 20 g | ~ | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.804 g | ~ | |||
| Valine | 0.56 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.233 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.518 g | ~ | |||
| leucine | 0.941 g | ~ | |||
| lizil | 0.73 g | ~ | |||
| metionin | 0.296 g | ~ | |||
| threonine | 0.402 g | ~ | |||
| triptofan | 0.148 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.539 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.613 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 1.058 g | ~ | |||
| glisin | 0.539 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 2.549 g | ~ | |||
| Proline | 0.687 g | ~ | |||
| serine | 0.508 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.338 g | ~ | |||
| sistein | 0.169 g | ~ | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 89 mg | maksimum 300 mq | |||
| Yağ turşusu | |||||
| Transseksual | 0.112 g | maksimum 1.9 г. | |||
| tək doymamış trans yağlar | 0.079 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 3.064 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 8: 0 Kapril | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.007 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 mistik | 0.023 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanik | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.761 g | ~ | |||
| 17-0 marqarin | 0.023 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.105 g | ~ | |||
| 20: 0 Araxinic | 0.057 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.054 g | ~ | |||
| 24:0 Liqnokerik | 0.02 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 3.787 g | dəq 16.8 г | 22.5% | 7.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.029 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.027 g | ~ | |||
| 16:1 trans | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadesen | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 3.68 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.603 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 0.077 g | ~ | |||
| 20: 1 Qadoleik (omeqa-9) | 0.068 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 8.519 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 76.1% | 26.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 7.423 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, təyin olunmamışdır | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 2 Omeqa-6, cis, cis | 7.374 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjuge Linoleik Turşu | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.954 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.918 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.019 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic acid (EPA), Omega-3 | 0.054 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 1.028 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 100% | 34.8% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.054 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ turşuları | 7.442 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 100% | 34.8% |
Enerji dəyəri 287 kcaldır.
Kraker Barel Dükanı Restoranı, Ölkə Qızardılmış Karides, Lövhə vitamin və minerallarla zəngindir: B12 vitamini - 23%, E vitamini - 12,5%, fosfor - 26,3%, manqan - 20,4%
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
Tags: kalori miqdarı 287 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, Cracker Barrel restoran-dükanı üçün faydalı olanı, karides, ölkə üslubunda qızardılmış, boşqab, kalori, qida, faydalı xassələri Restaurant-shop Cracker Barrel, karides, kənd üslubunda qızardılmış, boşqab