Kalori miqdarı Adaçayı, torpaq. Kimyəvi tərkibi və qida dəyəri.

Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.

Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
BəsləyicikəmiyyətNorm **100 g normanın% -i100 kkalda normanın% -i100% normal
Kalori dəyəri315 kCal1684 kCal18.7%5.9%535 g
Zülallar10.63 g76 g14%4.4%715 g
Fats12.75 g56 g22.8%7.2%439 g
Karbohidratlar20.43 g219 g9.3%3%1072 g
Alimentary lif40.3 g20 g201.5%64%50 g
Su7.96 g2273 g0.4%0.1%28555 g
Kül7.95 g~
Vitaminlər
A vitamini, RE295 μg900 μg32.8%10.4%305 g
beta Karoten3.485 mg5 mg69.7%22.1%143 g
beta Kriptoksantin109 μg~
Lutein + Zeaksantin1895 μg~
Vitamin B1, tiamin0.754 mg1.5 mg50.3%16%199 g
Vitamin B2, riboflavin0.336 mg1.8 mg18.7%5.9%536 g
Vitamin B4, kolin43.6 mg500 mg8.7%2.8%1147 g
Vitamin B6, piridoksin2.69 mg2 mg134.5%42.7%74 g
Vitamin B9, folat274 μg400 μg68.5%21.7%146 g
C vitamini, askorbin32.4 mg90 mg36%11.4%278 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE7.48 mg15 mg49.9%15.8%201 g
Vitamin K, fillokinon1714.5 μg120 μg1428.8%453.6%7 g
Vitamin PP, YOX5.72 mg20 mg28.6%9.1%350 g
macronutrients
Kalium, K1070 mg2500 mg42.8%13.6%234 g
Kalsium, Ca1652 mg1000 mg165.2%52.4%61 g
Maqnezium, Mg428 mg400 mg107%34%93 g
Natrium, Na11 mg1300 mg0.8%0.3%11818 g
Kükürd, S106.3 mg1000 mg10.6%3.4%941 g
Fosfor, S91 mg800 mg11.4%3.6%879 g
İz elementləri
Dəmir, Fe28.12 mg18 mg156.2%49.6%64 g
Manqan, Mn3.133 mg2 mg156.7%49.7%64 g
Mis, Cu757 μg1000 μg75.7%24%132 g
Selenyum, Se3.7 μg55 μg6.7%2.1%1486 g
Sink, Zn4.7 mg12 mg39.2%12.4%255 g
Həzm olunan karbohidratlar
Mono və disakaridlər (şəkərlər)1.71 gmaksimum 100 г.
Sterollar
Fitosterollar244 mg~
Doymuş yağ turşuları
Doymuş yağ turşuları7.03 gmaksimum 18.7 г.
8: 0 Kapril0.71 g~
10: 0 Kapri0.76 g~
12:0 Laurik0.3 g~
14: 0 mistik0.72 g~
16: 0 Palmitik3.15 g~
18:0 Stearin1.25 g~
Monoymamış yağ turşuları1.87 gdəq 16.8 г11.1%3.5%
16: 1 Palmitoleik0.12 g~
18: 1 Olein (omeqa-9)1.75 g~
Çox doymamış yağ turşuları1.76 g11.2 olan 20.6 üçün15.7%5%
18: 2 Linoleik0.53 g~
18: 3 Linolenik1.23 g~
Omega-3 yağ turşuları1.23 g0.9 olan 3.7 üçün100%31.7%
Omega-6 yağ turşuları0.53 g4.7 olan 16.8 üçün11.3%3.6%
 

Enerji dəyəri 315 kcaldır.

  • yemək qaşığı = 2 q (6.3 kCal)
  • çay qaşığı = 0.7 q (2.2 kCal)
Adaçayı, torpaq vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 32,8%, beta-karoten - 69,7%, B1 vitamini - 50,3%, B2 vitamini - 18,7%, B6 vitamini - 134,5%, B9 vitamini - % 68,5, C vitamini - 36%, E vitamini - 49,9%, K vitamini - 1428,8%, PP vitamini - 28,6%, kalium - 42,8%, kalsium - 165,2%, maqnezium -% 107, fosfor - 11,4%, dəmir - 156,2%, manqan - 156,7%, mis - 75,7%, sink - 39,2%
  • Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
  • B-karoten A provitaminidir və antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. 6 mkq beta-karoten 1 mkq A vitamininə bərabərdir.
  • vitamin B1 bədəni enerji və plastik maddələrlə təmin edən karbohidrat və enerji metabolizmasının ən vacib fermentlərinin, həmçinin dallanmış zəncirli amin turşularının metabolizmasının bir hissəsidir. Bu vitaminin çatışmazlığı əsəb, həzm və ürək-damar sistemində ciddi narahatlıqlara səbəb olur.
  • vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
  • vitamin B6 mərkəzi sinir sistemindəki immun cavab, inhibə və həyəcanlanma proseslərində, amin turşularının çevrilməsində, triptofan, lipidlər və nuklein turşularının metabolizmasında iştirak edir, eritrositlərin normal əmələ gəlməsinə, normal səviyyəsinin qorunmasına kömək edir. qanda homosistein. B6 vitamininin kifayət qədər qəbul edilməməsi iştahanın azalması, dərinin vəziyyətinin pozulması, homosisteinemiya, anemiyanın inkişafı ilə müşayiət olunur.
  • vitamin B6 bir koenzim olaraq nuklein turşuları və amin turşularının mübadiləsində iştirak edirlər. Folat çatışmazlığı, nükleik turşuların və zülalların sintezinin pozulmasına gətirib çıxarır ki, bu da hüceyrələrin böyüməsinin və bölünməsinin, xüsusən sürətlə artan toxumaların inhibisyonu ilə nəticələnir: sümük iliyi, bağırsaq epiteliyası və s .. Hamiləlik zamanı folatın yetərincə istehlak edilməsi erkən yaşlanmanın səbəblərindən biridir, qidalanma, uşağın anadangəlmə qüsurları və inkişaf pozğunluqları. Folat və homosistein səviyyələri ilə ürək-damar xəstəlikləri riski arasında güclü bir əlaqə göstərilmişdir.
  • Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
  • Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
  • vitamin K qan laxtalanmasını tənzimləyir. K vitamini çatışmazlığı qan laxtalanma müddətinin artmasına, qanda protrombin tərkibinin azalmasına səbəb olur.
  • Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
  • kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
  • Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
  • Maqnezium enerji mübadiləsində, zülalların, nükleik turşuların sintezində iştirak edir, membranlarda sabitləşdirici təsir göstərir, kalsium, kalium və sodyumun homeostazını qorumaq üçün lazımdır. Maqnezium çatışmazlığı hipomaqnezemiyaya, hipertoniya, ürək xəstəliyinə tutulma riskinin artmasına səbəb olur.
  • Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
  • Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
  • Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
  • Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
  • sink 300-dən çox fermentin bir hissəsidir, karbohidratların, zülalların, yağların, nükleik turşuların sintezi və parçalanması proseslərində və bir sıra genlərin ifadəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Yetərincə istehlak edilməməsi anemiyaya, ikincil immun çatışmazlığına, qaraciyər sirozuna, cinsi funksiyanın pozulmasına və fetal malformasiyaya səbəb olur. Son tədqiqatlar, yüksək dozada sink mis emilimini pozmaq və bununla da anemiyanın inkişafına kömək etmək qabiliyyətini ortaya qoydu.
Tags: kalori miqdarı 315 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, nə faydalıdır Adaçayı, torpaq, kalori, qida, faydalı xüsusiyyətlər Adaçayı, torpaq

Cavab yaz