Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2513 g |
| Zülallar | 1.34 g | 76 g | 1.8% | 2.7% | 5672 g |
| Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.3% | 56000 g |
| Karbohidratlar | 13.8 g | 219 g | 6.3% | 9.4% | 1587 g |
| Alimentary lif | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 18.7% | 800 g |
| Su | 81.44 g | 2273 g | 3.6% | 5.4% | 2791 g |
| Kül | 0.82 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.102 mg | 1.5 mg | 6.8% | 10.1% | 1471 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.019 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.6% | 9474 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.433 mg | 5 mg | 8.7% | 13% | 1155 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 13.4% | 1117 g |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 5.2% | 2857 g |
| C vitamini, askorbin | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 4.3% | 3462 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 2.1% | 7143 g |
| Vitamin K, fillokinon | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 1.8% | 8571 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.481 mg | 20 mg | 2.4% | 3.6% | 4158 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 418 mg | 2500 mg | 16.7% | 24.9% | 598 g |
| Kalsium, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.9% | 3846 g |
| Maqnezium, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 4.5% | 3333 g |
| Natrium, Na | 13 mg | 1300 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
| Kükürd, S | 13.4 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.9% | 7463 g |
| Fosfor, S | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 6.4% | 2353 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 3.6% | 4091 g |
| Manqan, Mn | 0.242 mg | 2 mg | 12.1% | 18.1% | 826 g |
| Mis, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 16.4% | 909 g |
| Selenyum, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.9% | 7857 g |
| Sink, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 3.4% | 4444 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.31 g | maksimum 100 г. | |||
| Əsas amin turşuları | |||||
| Arginin * | 0.112 g | ~ | |||
| Valine | 0.054 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.03 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.045 g | ~ | |||
| leucine | 0.084 g | ~ | |||
| lizil | 0.052 g | ~ | |||
| metionin | 0.018 g | ~ | |||
| threonine | 0.047 g | ~ | |||
| triptofan | 0.011 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.062 g | ~ | |||
| Dəyişdirilə bilən amin turşuları | |||||
| alanin | 0.055 g | ~ | |||
| Aspartik turşusu | 0.136 g | ~ | |||
| glisin | 0.046 g | ~ | |||
| Glutamik turşusu | 0.159 g | ~ | |||
| Proline | 0.048 g | ~ | |||
| serine | 0.071 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.035 g | ~ | |||
| sistein | 0.016 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Doymuş yağ turşuları | 0.022 g | maksimum 18.7 г. | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.02 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.004 g | dəq 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (omeqa-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.045 g | 11.2 olan 20.6 üçün | 0.4% | 0.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.007 g | 0.9 olan 3.7 üçün | 0.8% | 1.2% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.038 g | 4.7 olan 16.8 üçün | 0.8% | 1.2% |
Enerji dəyəri 67 kcaldır.
- 0,5 fincan, kublar = 68 g (45.6 kCal)
- = 420 q (281.4 kCal)
Havay dağ yam, çiy vitamin və minerallarla zəngindir: kalium - 16,7%, manqan - 12,1%, mis - 11%
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
Tags: kalori miqdarı 67 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, faydalı olan Hawaiian dağ yam, çiy, kalori, qida, faydalı xüsusiyyətlər Hawaiian dağ yam, çiy