Kalori miqdarı Toyuq yumurtası, dondurulmuş, duzlanmışdır. Kimyəvi tərkibi və qida dəyəri.

Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.

Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
BəsləyicikəmiyyətNorm **100 g normanın% -i100 kkalda normanın% -i100% normal
Kalori dəyəri138 kCal1684 kCal8.2%5.9%1220 g
Zülallar10.97 g76 g14.4%10.4%693 g
Fats10.07 g56 g18%13%556 g
Karbohidratlar0.83 g219 g0.4%0.3%26386 g
Su67.83 g2273 g3%2.2%3351 g
Kül10.3 g~
Vitaminlər
A vitamini, RE149 μg900 μg16.6%12%604 g
Retinol0.149 mg~
beta Kriptoksantin9 μg~
Lutein + Zeaksantin417 μg~
Vitamin B1, tiamin0.06 mg1.5 mg4%2.9%2500 g
Vitamin B2, riboflavin0.443 mg1.8 mg24.6%17.8%406 g
Vitamin B4, kolin297 mg500 mg59.4%43%168 g
Vitamin B5, pantotenik1.26 mg5 mg25.2%18.3%397 g
Vitamin B6, piridoksin0.226 mg2 mg11.3%8.2%885 g
Vitamin B9, folat69 μg400 μg17.3%12.5%580 g
Vitamin B12, kobalamin1.21 μg3 μg40.3%29.2%248 g
D vitamini, kalsiferol1.5 μg10 μg15%10.9%667 g
Vitamin D3, xolekalsiferol1.5 μg~
Vitamin E, alfa tokoferol, TE0.8 mg15 mg5.3%3.8%1875 g
Vitamin K, fillokinon0.3 μg120 μg0.3%0.2%40000 g
Vitamin PP, YOX0.077 mg20 mg0.4%0.3%25974 g
macronutrients
Kalium, K128 mg2500 mg5.1%3.7%1953 g
Kalsium, Ca55 mg1000 mg5.5%4%1818 g
Maqnezium, Mg9 mg400 mg2.3%1.7%4444 g
Natrium, Na3663 mg1300 mg281.8%204.2%35 g
Kükürd, S109.7 mg1000 mg11%8%912 g
Fosfor, S186 mg800 mg23.3%16.9%430 g
İz elementləri
Dəmir, Fe1.71 mg18 mg9.5%6.9%1053 g
Manqan, Mn0.033 mg2 mg1.7%1.2%6061 g
Mis, Cu64 μg1000 μg6.4%4.6%1563 g
Selenyum, Se30.4 μg55 μg55.3%40.1%181 g
Sink, Zn1.3 mg12 mg10.8%7.8%923 g
Həzm olunan karbohidratlar
Mono və disakaridlər (şəkərlər)0.07 gmaksimum 100 г.
Qlükoza (dekstroz)0.07 g~
Əsas amin turşuları
Arginin *0.7 g~
Valine0.673 g~
Histidin *0.273 g~
Isoleucine0.56 g~
leucine0.94 g~
lizil0.793 g~
metionin0.303 g~
threonine0.483 g~
triptofan0.226 g~
phenylalanine0.577 g~
Dəyişdirilə bilən amin turşuları
alanin0.607 g~
Aspartik turşusu1.113 g~
glisin0.363 g~
Glutamik turşusu1.417 g~
Proline0.42 g~
serine0.85 g~
Tyrosine0.463 g~
sistein0.24 g~
Sterollar
Xolesterin387 mgmaksimum 300 mq
Yağ turşusu
Transseksual0.09 gmaksimum 1.9 г.
Doymuş yağ turşuları
Doymuş yağ turşuları3.178 gmaksimum 18.7 г.
4: 0 Yağlı0.004 g~
14: 0 mistik0.039 g~
15: 0 Pentadekanik0.004 g~
16: 0 Palmitik2.297 g~
17-0 marqarin0.018 g~
18:0 Stearin0.82 g~
Monoymamış yağ turşuları4 gdəq 16.8 г23.8%17.2%
14: 1 Miristoleik0.005 g~
16: 1 Palmitoleik0.26 g~
17: 1 Heptadesen0.009 g~
18: 1 Olein (omeqa-9)3.697 g~
20: 1 Qadoleik (omeqa-9)0.029 g~
Çox doymamış yağ turşuları1.627 g11.2 olan 20.6 üçün14.5%10.5%
18: 2 Linoleik1.324 g~
18: 3 Linolenik0.044 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenik0.033 g~
18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik0.011 g~
20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis0.022 g~
20: 4 Arakidonik0.17 g~
Omega-3 yağ turşuları0.081 g0.9 olan 3.7 üçün9%6.5%
22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-30.002 g~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.046 g~
Omega-6 yağ turşuları1.527 g4.7 olan 16.8 üçün32.5%23.6%
 

Enerji dəyəri 138 kcaldır.

Toyuq yumurtası, dondurulmuş, duzlu vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 16,6%, B2 vitamini - 24,6%, kolin - 59,4%, B5 vitamini - 25,2%, B6 vitamini - 11,3%, B9 vitamini - % 17,3, B12 vitamini - 40,3%, D vitamini - 15%, fosfor - 23,3%, selenyum - 55,3%
  • Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
  • vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
  • Qarışıq lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezi və metabolizmasında rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotropik faktor rolunu oynayır.
  • vitamin B5 protein, yağ, karbohidrat mübadiləsində, xolesterol mübadiləsində, bir sıra hormonların, hemoglobin sintezində iştirak edir, amin turşularının və şəkərlərin bağırsaqda əmilməsini təşviq edir, adrenal korteksin işini dəstəkləyir. Pantotenik turşunun çatışmazlığı dərinin və selikli qişanın zədələnməsinə səbəb ola bilər.
  • vitamin B6 mərkəzi sinir sistemindəki immun cavab, inhibə və həyəcanlanma proseslərində, amin turşularının çevrilməsində, triptofan, lipidlər və nuklein turşularının metabolizmasında iştirak edir, eritrositlərin normal əmələ gəlməsinə, normal səviyyəsinin qorunmasına kömək edir. qanda homosistein. B6 vitamininin kifayət qədər qəbul edilməməsi iştahanın azalması, dərinin vəziyyətinin pozulması, homosisteinemiya, anemiyanın inkişafı ilə müşayiət olunur.
  • vitamin B6 bir koenzim olaraq nuklein turşuları və amin turşularının mübadiləsində iştirak edirlər. Folat çatışmazlığı, nükleik turşuların və zülalların sintezinin pozulmasına gətirib çıxarır ki, bu da hüceyrələrin böyüməsinin və bölünməsinin, xüsusən sürətlə artan toxumaların inhibisyonu ilə nəticələnir: sümük iliyi, bağırsaq epiteliyası və s .. Hamiləlik zamanı folatın yetərincə istehlak edilməsi erkən yaşlanmanın səbəblərindən biridir, qidalanma, uşağın anadangəlmə qüsurları və inkişaf pozğunluqları. Folat və homosistein səviyyələri ilə ürək-damar xəstəlikləri riski arasında güclü bir əlaqə göstərilmişdir.
  • vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
  • Vitamin D kalsium və fosforun homeostazını saxlayır, sümük mineralizasiyası proseslərini həyata keçirir. D vitamini çatışmazlığı sümüklərdə kalsium və fosfor mübadiləsinin pozulmasına, sümük toxumasının demineralizasiyasının artmasına və osteoporoz riskinin artmasına səbəb olur.
  • Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
  • Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyaları olan artroz), Keşhan xəstəliyinə (endemik miyokardiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
Tags: kalori miqdarı 138 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, minerallar, nə faydalıdır Toyuq yumurtası, dondurulmuş, duzlanmış, kalori, qida maddələri, faydalı xüsusiyyətləri Toyuq yumurtası, dondurulmuş, duzlanmışdır

Cavab yaz