Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Aşağıdakı cədvəldə qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibi sadalanır 100 qram yeməli hissədən.
| Bəsləyici | Nömrə | Qayda ** | 100 qr normal% | 100 kkalda normalın% -i | Normun 100% -i |
| Kalori | 117 kcal | 1684 kcal | 6.9% | 5.9% | 1439 g |
| Zülallar | 7.81 g | 76 g | 10.3% | 8.8% | 973 g |
| Fats | 0.55 g | 56 g | 1% | 0.9% | 10182 g |
| Karbohidratlar | 20.96 g | 219 g | 9.6% | 8.2% | 1045 g |
| Su | 69.23 g | 2273 g | 3% | 2.6% | 3283 g |
| Kül | 1.45 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RAE | 1 μg | 900 mcg | 0.1% | 0.1% | 90000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.124 mg | 1.5 mg | 8.3% | 7.1% | 1210 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 1.1% | 7826 g |
| Vitamin B5, Pantotenik | 0.391 mg | 5 mg | 7.8% | 6.7% | 1279 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 4% | 2151 g |
| Vitamin B9, folatlar | 143 μg | 400 mcg | 35.8% | 30.6% | 280 g |
| C vitamini, askorbin | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 0.9% | 9000 g |
| Vitamin PP, yox | 0.668 mg | 20 mg | 3.3% | 2.8% | 2994 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 304 mg | 2500 mg | 12.2% | 10.4% | 822 g |
| Kalsium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.3% | 33333 g |
| Maqnezium, Mg | 104 mg | 400 mg | 26% | 22.2% | 385 g |
| Natrium, Na | 246 mg | 1300 mg | 18.9% | 16.2% | 528 g |
| Kükürd, S | 78.1 mg | 1000 mg | 7.8% | 6.7% | 1280 g |
| Fosfor, S | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 16.1% | 533 g |
| Faydalı qazıntılar | |||||
| Dəmir, Fe | 3.14 mg | 18 mg | 17.4% | 14.9% | 573 g |
| Manqan, Mn | 0.527 mg | 2 mg | 26.4% | 22.6% | 380 g |
| Mis, Cu | 164 μg | 1000 mcg | 16.4% | 14% | 610 g |
| Selenyum, Se | 2.8 μg | 55 mcg | 5.1% | 4.4% | 1964 |
| Sink, Zn | 0.59 mg | 12 mg | 4.9% | 4.2% | 2034 g |
| Əsas amin turşuları | |||||
| Valine | 0.25 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.263 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.388 g | ~ | |||
| Leucine | 0.525 g | ~ | |||
| Lizil | Linzalar 0.425 q | ~ | |||
| Metionin | 0.075 g | ~ | |||
| triptofan | 0.05 g | ~ | |||
| Fenilalanin | 0.35 g | ~ | |||
| Amin turşusu | |||||
| sistein | 0.04 g | ~ | |||
| Doymuş yağ turşuları | |||||
| Nasadenie yağ turşuları | 0.124 g | maksimum 18.7 q | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.107 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearik | 0.017 g | ~ | |||
| Monoymamış yağ turşuları | 0.044 g | dəq 16.8 q | 0.3% | 0.3% | |
| 18: 1 Oleik (omeqa-9) | 0.044 g | ~ | |||
| Çox doymamış yağ turşuları | 0.256 g | 11.2-20.6 g | 2.3% | 2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.165 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.09 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ turşuları | 0.09 g | 0.9 ilə 3.7 g arasında | 10% | 8.5% | |
| Omega-6 yağ turşuları | 0.165 g | 4.7 ilə 16.8 g arasında | 3.5% | 3% |
Enerji dəyəri 117 kcaldır.
- fincan = 177 g (207.1 kcal)
Fasulye kəpənəyi (güvə), qaynadılmış, duz ilə B9 vitamini - 35,8%, kalium - 12,2%, maqnezium - 26%, fosfor - 18,8%, dəmir - 17,4%, manqan - 26,4%, mis - kimi vitamin və minerallarla zəngindir. 16,4%
- vitamin B9 nuklein və amin turşularının metabolizmasında iştirak edən bir koenzim olaraq. Folat çatışmazlığı nükleik turşuların və zülalların sintezinin pozulmasına gətirib çıxarır, nəticədə böyümənin və hüceyrələrin bölünməsinin qarşısını alır, xüsusən də sürətlə artan toxumalarda: sümük iliyi, bağırsaq epiteliyası və s. , qeyri-kafi bəslənmə, anadangəlmə qüsurlar və uşağın inkişafındakı pozğunluqlar. Folat, homosistein səviyyələri və ürək-damar xəstəlikləri riski arasında güclü bir əlaqə göstərilmişdir.
- kalium su, elektrolit və turşu balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulslarının keçirilməsində, qan təzyiqinin tənzimlənməsində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Maqnezium enerji mübadiləsində və zülal sintezində iştirak edən nuklein turşuları, membranlar üçün sabitləşdirici təsir göstərir, kalsium, kalium və natriumun homeostazını qorumaq üçün vacibdir. Maqnezium çatışmazlığı hipomaqnemiyaya səbəb olur, hipertoniya, ürək xəstəliyi riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması da daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazım olan fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Dəmir fermentlər daxil olmaqla zülalların fərqli funksiyalarına daxildir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, oksidləşmə-redoks reaksiyalarının axmasına və peroksidləşmənin aktivləşməsinə imkan verir. Qeyri-kafi qəbul hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobinaemiya atoniyasına, yorğunluğa, kardiyomiyopatiyaya, xroniki atrofik qastritə səbəb olur.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün tələb olunur. Yetərsiz istehlak böyümə geriliyi, reproduktiv sistemin pozğunluqları, sümüyün artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan fermentlərin bir hissəsidir və dəmir mübadiləsində iştirak edir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəni toxumalarının oksigen ilə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sisteminin formalaşması və birləşdirici toxuma displaziyasının skelet inkişafı ilə özünü göstərir.
Proqramda görə biləcəyiniz ən faydalı məhsulların tam kataloqu.
Tags: kalori 117 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, vitaminlər, faydalı minerallardan daha çox Fasulye kəpənəyi (güvə), qaynadılmış, duz, kalori, qida maddələri, Fasulye kəpənəyinin faydalı xüsusiyyətləri (güvə), qaynadılmış, duzlu