Qalanlardan daha çox fayda gətirəcək 7 dənli bitkilər

Mündəricat

Məyus statistikalar göstərir ki, dünyadakı bütün ölümlərin yarısından çoxu tam taxıl və meyvələrlə çox duz yediyimiz üçün qidalanma ilə əlaqədardır.

Taxıldan dənli bitkilərə qədər olan duz və meyvələrin hamısı təmizdirsə (birincinin sayı - ikinci artımın miqdarını azaltmaq üçün), daha ətraflı baxmağa dəyər.

TOP 7 dənli taxıl qabları

1. qarabaşaq yarması

Qalanlardan daha çox fayda gətirəcək 7 dənli bitkilər

Karabuğdayın tərkibində protein, doymamış yağ turşuları, kalsium və sink, a, b, E və PP vitaminləri var. Karabuğdayın iki növü vardır: unsuz (tam taxıl) və (taxılın kiçik bir hissəsi). Karabuğday əla bir pəhriz məhsuludur: az yağlı və 100 qram məhsul 313 Kcal ehtiva edir. Krupa antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir. Araşdırmalara görə, Milli Biotexnologiya Məlumat Mərkəzi (MD, ABŞ), qarabaşaq yarması peristaltikanı stimullaşdırır, xolesterolu, şəkərli diabet və hipertansiyon riskini azaldır.

Başqa bir artı daha yüksək qarğıdalı digər taxıl məhsullarında saxlanılır və küflənmir, hətta yüksək rütubətdə.

2. Yulaf ezmesi

Qalanlardan daha çox fayda gətirəcək 7 dənli bitkilər

3 növ yulaf ezmesi var:

1 - təmizlənməmiş dənlər və yulaf taxılının mikrobundan və kəpəyindən ibarətdir. A, C, E vitaminləri, kalium, maqnezium, sink və beta-qlükan ehtiva edir. 2016-cı ildə British Journal of Nutrition məqaləsində müzakirə edilən araşdırma, beta-glukanın qanı artıq xolesteroldan təmizlədiyini göstərir. Bütün taxıl yulafları, immunomodulyatorlar, dərini və saçları yaxşılaşdırır; Krupa qandakı şəkər səviyyəsini tənzimləyir və həzmi sürətləndirir.

2 - üst qatdan təmizlənmiş, şişmiş və ekstrüde edilmiş dənli bitkilər. Bu müalicə qida maddələrindən məhrum olur, lakin taxıl pəhriz məhsulu olaraq qalır və mədə-bağırsaq sistemini müsbət təsir göstərir.

3 - sürətli hazırlıq sıyıqları, tərkibi kimi xeyirdən daha çox ziyan verən çox vaxt şəkər və ətirlər çoxdur.

3. Bulqur

Qalanlardan daha çox fayda gətirəcək 7 dənli bitkilər

Bu taxıl qurudulmuş və təmizlənmiş taxıl olan gənc bir buğdadır. 100 qram məhsulda 12.3 qram protein var. C, E, K vitaminləri, beta-karoten, maqnezium, mis, kalsium, kalium və dəmir olaraq qalırlar. Krup, çox sayda pəhriz lifi ilə xarakterizə olunur, bağırsaqları təmizləyir, vitaminlərin udulmasını sürətləndirir və maddələr mübadiləsini sürətləndirir. Bulgur qaraciyər üçün faydalı olan safra axını təşviq edir.

4. Arpa yarması

Qalanlardan daha çox fayda gətirəcək 7 dənli bitkilər

ACCA, çoxlu lifdən ibarət əzilmiş cilalanmamış arpa dənələrindən hazırlanır. Arpa taxılında a, E, C, PP vitaminləri, dəmir, yod, kalium və fosfor var. Arpa sıyığı bədəni toksinlərdən təmizləyən iltihab əleyhinə və sidikqovucu təsirə malikdir.

5. Qarğıdalı qarğıdalı

Qalanlardan daha çox fayda gətirəcək 7 dənli bitkilər

Qarğıdalı dənələri qlütensizdir, lakin C, E, A, N vitaminləri, triptofan və lizin, dəmir, kalsium, maqnezium və fosfor. Qarğıdalıdan hazırlanan yeməklər xolesterolu aşağı salır və mədə, öd kisəsi və qaraciyər üçün risk yaradır. Yeri gəlmişkən, qarğıdalı və qarğıdalı dənələri yüksək temperaturda belə maksimum faydalı xüsusiyyətlərini saxlayır.

6. Quinoa

Qalanlardan daha çox fayda gətirəcək 7 dənli bitkilər

Bitki ailəsi amaranthdan quinoa dənli bitkilər. Tərkibində 14% -ə qədər protein və 64% -ə qədər faydalı karbohidratlar var. Krupda b vitaminləri, fol turşusu, fosfor, manqan, kalium, natrium, selen və maqnezium var. Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Qida və Kənd Təsərrüfatı saytında mövcud olan 2018-ci ilə görə, quinoa yüksək keyfiyyətli zülal və antioksidan və iltihab əleyhinə təsir göstərən bir pəhriz lifi mənbəyidir. Kələm ayrı bir yan yemək olaraq hazırlana bilər, salatlara və şorbalara əlavə edilə bilər.

7. kuskus

Qalanlardan daha çox fayda gətirəcək 7 dənli bitkilər

Əzilmiş bərk buğda və qida dəyərindən makaronun yanında hazırlanır, yalnız makaron bişirilir və kuskus buxarlanır və ya qaynar su tökülür və dəmlənir. Cambridge University Press-in yayımladığı “Bütün taxıllar və insan sağlamlığı” məqaləsinin müəllifi Joanne Slavin yazır ki, bütün dənli bitkilərdən olan digər taxıl məhsulları kimi, kuskus da xroniki ürək xəstəliyi və şəkərli diabet və xərçəng inkişafını azaldır. Bu taxılda güclü bir antioksidan halına gətirən çox miqdarda selenyum var. Bundan əlavə, kuskus immunitet sistemini gücləndirir və hormon balansını normallaşdırır.

Tam taxıl qəhvəyi düyü, qızardılmış gənc buğdadan hazırlanan dənli bitkilər Fricke, hələ də yumşaq toxumlar və çovdar dənələri və arpa tətbiq olunur.

Sağlam olun!

Cavab yaz