Mündəricat
"Hazır qəhvə rahatdır" deyəcəklər bu içkini sevənlər. Axı, çaydanın özü qaynar və qaynar suda bir neçə xörək qaşığı toz və ya qranul qarışdırmaq bir neçə saniyə çəkir. Pivə hazırlamaq üçün səhər saatlarında çatışmayan bir az daha çox vaxt və diqqət tələb olunur.
Lakin, erkən qalxmaq və həll etmək əvəzinə dəmləməklə qəhvə hazırlamaq üçün daha çox vaxt oymağı düşünmək üçün 3 səbəb var?
1. Tərkibində kofein yoxdur
Hazır qəhvəyə tez-tez bütün lobya üstünlük verilir, çünki tərkibində daha az kofein olduğu umulur. Bu, təəssüf ki, belə deyil. Ani içkidə kofein miqdarı o qədər də az deyil: əgər dəmlənmiş qəhvədə bir fincan başına təxminən 80 mq varsa, hazır qəhvədə təxminən 60 mq var.
Üstəlik, dəmlənmiş qəhvə, bir Türk qəhvəsində çox tez dəmlənib bircə dəfə qaynadılmışsa, hazır qəhvədən daha az kafein ehtiva edə bilər.
Bəli, kofein canlandırır və bizə xoşbəxtlik seratonin hormonu verir, ancaq eyni zamanda bədəndən bir çox vitamin və qida xaric edir, eyni zamanda bədəni susuzlaşdırır. Yəni bədənə gündə daxil olan kofein miqdarı saymağa dəyər. Gündəlik norma gündə 300 mqdir, insana zərər verməyən bu miqdarda kofeindir.
2. Mədə əsməsi
Hazır qəhvə mədə üçün ən zərərlidir - bu yaxınlarda dünyanın əksər elm adamları tərəfindən qərara alınıb. Üstəlik, qəhvə dənələrinin işlənməsində fərqli olan içkilər bədənə eyni təsir göstərir-toz, dənəvər və ya dondurularaq qurudulmuş qəhvə.
Və üyüdülmüş qəhvədən bişirilən bir içkidə ən zərərlisi yuxarıdakı bütün proseslərə yol açan, tərkibində tanen olan qalınlıqdır. Buna görə, həqiqətən qəhvə içirsinizsə, yalnız bir filtri olan bir qəhvə istehsalçısından və birdəfəlik filtrlərdən istifadə etmək daha yaxşıdır.
3. Qəhvədə - yalnız qəhvə deyil
Bu gün hazır qəhvə yalnız 15% təbii qəhvə maddələrindən ibarətdir, qalan hər şey hazır qəhvənin qiymətini azaltmaq üçün istifadə olunan çirklərdir. Buna müxtəlif əlavələr əlavə etməkdən "çəkinmirlər": arpa, yulaf, dənli bitkilər, acorn tozu və əlbəttə ki, qəhvə qabıqları, stabilizatorlar və süni kofein, xüsusi tatlar da istifadə olunur.
Hazır qəhvə emal zamanı itirilmiş aromanı belə əldə edir. Ancaq bütün bu əlavələr insan orqanizminə mənfi təsir göstərir və onların həddindən artıq doyması bədənə zəhərli təsir göstərir, ciddi sağlamlıq problemləri (ürək, qaraciyər və mədə işində pozulmalar).
Nə vaxt qəhvə içmək lazımdır
Heç bir halda acqarına qəhvə içməməlisən. Ən yaxşısı - yeməkdən bir saat sonra.
Dərhal qəhvə yeyilmiş qida ilə içirsinizsə, onda onunla qarışıq qəhvə mədənin fermentləri ilə qidanın ilkin işlənməsi prosesini əhəmiyyətli dərəcədə pozur və həzmə əhəmiyyətli dərəcədə zərər verir.
Ancaq onsuz da səhər yeməyindən bir saat sonra həzm sürətlənir və sərbəst buraxılan xlorid turşusu prosesə daxil ediləcəkdir.
Beləliklə, ən optimal həll evdə düzgün səhər yeməyini yeməyiniz və işdə dadlı qəhvə dəmləyib içməyinizdir. Yeri gəlmişkən, köhnə günlərdə qəhvə yeməkdən sonra verilirdi, yemək yedikləri yerdə deyil, başqa bir otaqda ayrı bir süfrə açarkən, sadəcə gözəl bir ənənə deyil, həm də sağlamlığın qorunmasına bir hörmət idi.
Xatırladaq ki, əvvəllər bir dəqiqə içində qəhvə içkilərini anlamağı necə öyrənəcəyimizi izah etmişdik.
Sağlam olun!