Yaxşı yemək və vaxtında dayandırmaq üçün 10 məsləhət

Niyə biz tez-tez süfrədən (xüsusilə də şənlikli olanlardan!) tox mədə və özümüzdən dərin narazılıq hissi ilə qalxırıq? "Həyatımda bir daha belə çox yeməyəcəyəm!" – biz 1 yanvar səhəri özümüzə səmimi söz veririk və… çox nadir hallarda sözümüzü tuturuq. Çox heyif. Çünki qidada mötədillik qeyri-sağlam “ac” pəhrizlərə və eyni dərəcədə təhlükəli qastronomik qeyri-ciddiliyə, daha doğrusu, acgözlüyə yeganə ağlabatan alternativdir.

Öz bədəninizin hissləri ilə normal əlaqəni bərpa etmədən, onları başa düşmədən yeməkdə mülayim olmaq mümkün deyil. "Bu o deməkdir ki, biz fizioloji aclıq və psixoloji aclıq arasında fərq qoymalıyıq" deyə yemək pozğunluğu mütəxəssisi Gerard Apfeldorfer izah edir. Birincisi, bədənin enerji və qida maddələrinə olan bioloji ehtiyacını əks etdirir. İkincisi, mənfi və ya müsbət nə olursa olsun, yemək köməyi ilə öz hisslərinizin öhdəsindən gəlmək istəyidir.

Fizioloji aclığı təmin edərək, doyma, psixoloji - sakitlik gözləyirik

Bu iki duyğu növü arasındakı fərqi hiss etmədikcə, fırıldaqlar və dözülməz məhdudiyyətlər olmadan düzgün qidalana bilməyəcəyik. Yaşadığımız aclığın həqiqətən sırf fizioloji olduğunu başa düşdükdən sonra, sadəcə doyma həddini təyin etməliyik və bədənin ehtiyaclarının ödəniləcəyi tarazlıq vəziyyətini tapmalıyıq və özümüz yeməkdən müsbət emosiyalar alacağıq.

İlk baxışdan bütün bunlar çox sadədir. Amma düzünü deyək: praktikada bu ağlabatan prinsiplərin gündəlik həyata keçirilməsi bizdən müəyyən səy və səbr tələb edəcəkdir. 10 əsas qaydaya əsaslanan on günlük proqram sizə yeməklə münasibətinizi tədricən dəyişməyə imkan verəcək. Bu yeni münasibətlər bizə tanış olana qədər qaydalara ciddi şəkildə riayət edilməlidir.

Metodun orijinallığı nədir? Bir dəfə yeməklə münasibətimizin nə qədər rahat və buna görə də faydalı olduğunu biz və yalnız biz mühakimə edəcəyik.

1. Aclıq hiss edin

Dörd saat ərzində heç nə yeməyin. Bu heç də çətin deyil və bu müddət ərzində başınıza faciəli heç nə olmayacaq. Ola bilər ki, ac qalmağa belə vaxtınız olmayacaq. Niyə? Ola bilsin ki, siz sadəcə gələcək üçün yeyirsiniz, yəni yeməkdən çəkinmək qorxusunu boğmaq üçün sadəcə çox yeyirsiniz. Və ya bəlkə də səbəb öz qida hisslərinizlə əlaqəni tamamilə itirməyinizdir.

Yemək istəyi sizi bir dəqiqə belə tərk etmirsə, bu, psixoloji və fizioloji aclığı ayırd etmədiyiniz anlamına gələ bilər. Fizioloji aclıq müxtəlif insanlarda fərqli şəkildə özünü göstərir. Ancaq ən çox görülən simptomlar zəiflik (uğursuzluq, yüngül baş ağrısı) və pis əhval-ruhiyyədir (qıcıqlanma).

şura

Qida ilə münasibətinizi anlamağa çalışın. Bu mini-post müddətində “yanan” halları bir kənara qoyun ki, müdaxilə etmədən öz hisslərinizə cəmləşə biləsiniz və bədəninizin verdiyi siqnalları qaçırmayasınız.

2. Bunu başa düş

Bədənin unudulmuş fizioloji aclıq və toxluq hisslərini xatırlaması üçün onları məşq etmək lazımdır. Yeməklər ciddi şəkildə saata görə verilir. Hər səhər eyni səhər yeməyi. 10 gündən sonra aclığın saatlarla özünü hiss etdiyini, yeməkdən dərhal əvvəl oyandığını görəcəksiniz. Masada doyma anını tutmaq sizin üçün daha asan olacaq.

şura

Yeni dad hisslərindən çəkinin. Tanış yeməklərlə doyma həddini təyin etmək daha asandır.

3. Dadı hiss edin

Yeməyi ilk qurtumlara və dişləmələrə görə qiymətləndiririk. Bu nədir - duzlu, şirin, acı, ağzınızda əriyir? Dadlı, yoxsa belə? “Birinci nümunə” qarşımızda olan yemək haqqında təsəvvür yaradır.

Hansımız tamamilə adi bir tortun bir parçasını son qırıntıya qədər yeyə bilməmişik ki, biz əvvəlcədən açıq-aşkar şişirdilmiş dad keyfiyyətlərini özümüz bəxş etmişik? Zövqdən fərqli olaraq yorğunluğu bilmədən işləyən təxəyyül bizi ruhdan saldı. Daxili hisslərinizə diqqətlə qulaq assanız, şübhəsiz ki, iştahınızın azaldığını, yeməkdən həzz aldığınızı və vaxtında dayana biləcəyinizi hiss edəcək bir an gələcək.

şura

Bir az yeyin. Yeməyin dadını qiymətləndirmək üçün əlinizdə olan bütün “alətlərdən” (dişlər, damaq, dil) istifadə edin. Çeynəyərkən qablarınızı masanın üstünə qoyun.

4. Tələsməyin

Bədənin toxluq haqqında məlumatı "həzm etməsi" adətən 15-30 dəqiqə çəkir. Gecikmə, fermentlərin (mədədən beyinə toxluq siqnalında iştirak edən zülalların) yemək başlamasından yalnız bir müddət sonra əmələ gəlməsi ilə əlaqədardır. Beləliklə, çox tez yeyirsinizsə, həddindən artıq yemək riskiniz var.

şura

Yeməyinizi ən azı yarım saat uzatın. Yeməklər nə olursa olsun - dadlı və ya olmasın, onları yavaş və düşünülmüş dad tələb edən qastronomik sənət əsərləri kimi qəbul edin.

5. Bir az ara verin

Hisslərə qulaq asın. Aclıq hissi əvvəlki kimi güclü qalıb, yoxsa zəifləməyə başlayıb? Doyduğunuzu anladığınız zaman dayanın. Mədədə şokoladlı tort üçün yer olsa belə. Özünüzə deyin ki, başqa vaxt yeyəcəksiniz (biz səhrada yaşamırıq, hər zaman xəmirxanaya gedə bilərsiniz!). Aclıq hissi azalmazsa, vicdanla yeməyə davam edin.

şura

İştahınızın vəziyyətini qiymətləndirməzdən əvvəl çəngəl və bıçağı yerə qoyun və yeməyin qalan hissəsini udun. Aldığınız həzzin intensivliyinə diqqət yetirin. Bu hiss zəifləməyə başlayanda, başa çatdırmaq vaxtıdır.

6. Hamısı vaxtında

“Var, belə də var!” – indiki andan həzz almağa çağıran Zen təliminin qaydalarından birini belə ifadə edə bilərsiniz. Daimi vaxt təzyiqində, hər şeyi bir anda etməyə çalışan bizim üçün bu xüsusilə vacibdir. Süfrədəsən, qabağında boşqab var... Qalan hər şey artıqdır! Oxumayın, televizora baxmayın, işləri nizamlamayın. Məşğul olun - hərtərəfli və zövqlə yeyin.

şura

Yemək yoldaşları ilə söhbət etmək üçün fasilələr verin. Danışdıqdan və dinlədikdən sonra yeməyə qayıdın.

7. Mülayim olmağa çalışın

Boşqabda olan hər şeyi bitirməyə çalışmadan, yeməyin dadına diqqət yetirərək yavaş-yavaş yeyin. Porsiya ölçülərini azaldın. Yemək yeyərkən qulaq asın: doyma varmı? Yeməkləri azaldın, bufetlərdən qaçın (xüsusilə dayandırmaqda çətinlik çəkirsinizsə) və əlavələri atlayın.

şura

Yeməklər arasında fasilələr edin.

8. İstəklərinizi təhlil edin

Bir əl bir çanta peçenye üçün uzanır, başqa bir an – və heç nə səni saxlaya bilməz... Dayan. Özünüzdən soruşun: məni nə vadar edir - aclıq hissi, yoxsa başqa bir şey? Aclıqdırsa, sağlam yeyin. Ancaq yemək kaprizinin motivləri anlayışa mane olmur. Bəlkə pis əhval-ruhiyyədir? Sən Əsəbisən? Həyəcanlısınız? Təsəlliyə ehtiyacınız var? Axı, tez-tez emosiyaların bizi tamamilə ələ keçirməməsi üçün yemək yeyirik.

Nə olduğunu başa düşdükdən sonra bir stəkan su için, evin ətrafında gəzin, telefonla danışın. İstirahət etməyə çalışın. Peçenye yemək istəyi güc testindən keçibsə və səngiməyibsə, zövqünüzə görə yeyin. Yeri gəlmişkən, çox yaxşı ola bilər ki, öz hisslərinizin təhlili bu dəfə ağılın sərhədlərini aşmamağa imkan verəcəkdir.

şura

Nə vaxt belə bir vəsvəsə ilə mübarizə aparmalı olursan, “nəyisə çeynəmək” istəyi ilə müşayiət olunan hissləri xüsusi dəftərdə qeyd etməyə çalış. Çox güman ki, zaman keçdikcə eyni daim geri dönən duyğulardan danışdığımızı görəcəksiniz.

9. Gələcək üçün narahat olmayın

Gələcəklə bağlı qorxu və qeyri-müəyyənlik bəzi insanları gələcək üçün yeməyə vadar edir. Bu, narahat təbiətə xasdır və çox vaxt psixikaya və bədənə zərər verən ciddi pəhrizlərin nəticəsidir.

şura

İndiki ilə yaşa, sabah başqa bir gün olacaq. Əhəmiyyətli olan burada və indi yaşadığınız aclıq hissidir.

10. Əsl ehtiyaclarınızı anlayın

Kimisə sevindirmək üçün yemək yemək, sahibəni incitməmək üçün daha çox şey istəmək - başqaları bizi tez-tez belə hərəkətlərə təhrik edirlər. Buna görə də real ehtiyaclarınızla əlaqəni kəsməmək çox vacibdir. Başqalarının nə etməsindən asılı olmayaraq, öz hisslərinizi dinləyin, yeməyi dayandırın və ya davam etdirin. Nə olursa olsun, hissləriniz başqalarının hissləri deyil, ən vacibi olaraq qalmalıdır.

şura

Birdən bütün qaydaları pozmaq, əyləci buraxmaq və bol şənlik süfrəsində doyunca yemək kimi qarşısıalınmaz bir arzu yaranarsa, özünüzə buna icazə verin! Bu sizin seçiminizdir və sonrakı günlərdə siz mütləq pəhrizə nəzarət edə biləcəksiniz.